În regiunea noastră, este un „aliment” mai puțin cunoscut, dar își menține poziția în popularitate în special în bucătăria vietnameză și thailandeză. O putem găsi însă și în țara noastră în magazinele specializate BIO. Dacă tânjești după „lemongrass” auto-cultivată, poți face acest lucru în confortul propriei case. În plus, vara, care este în toi, iarba de lămâie este excelentă pentru prepararea limonadelor. Ce nu știi încă despre ea?
Originea exotică
Numele botanic al acestei plante este parfumat. Numele se potrivește cu adevărat ca o mănușă, deoarece parfumul este cel care face ca lemongrass-ul să fie atât de special. Alte denumiri sunt lemongrass sau lemongrass. Aparține familiei de conifere și crește până la o înălțime de aproape 1,2 metri. Originile sale provin din Asia îndepărtată, unde este folosit în principal în feluri de mâncare reci, dar nici barmanii nu-l disprețuiesc atunci când prepară diverse băuturi. Crește în așa-numitul ciorchini de frunze subțiri. Îi place căldura și astfel prosperă mai mult în zonele în care termometrele „izbucnesc” din cauza temperaturilor ridicate. Dacă doriți să le creșteți acasă, puteți încerca. Singurul dezavantaj este că piața slovacă oferă semințe de iarbă de lămâie cu o germinare de doar 30%. Aveți două opțiuni de cumpărare. Fie vizitați un centru specializat de grădinărit pentru a cumpăra specii propagate din vestul Indiei, fie semințe din estul Indiei din supermarket. Dacă întrebați ce părți sunt potrivite pentru consum, răspunsul este: Toate. Cotoarele legate sunt folosite ca arome pentru supe și ceapă subterană ca parte a salatelor de legume.
Ceea ce îl face special?
- are efecte antibacteriene
- decoctul vindecă problemele digestive, vindecă o durere de stomac sau îndepărtează constipația
- Triburile africane indigene îl folosesc și pentru tratarea malariei sau a gripei
- va ajuta cu probleme nervoase
- ameliorează căile respiratorii înfundate în răceli și alergii
- De asemenea, va servi în timpul unei băi - efectele sale pozitive asupra pielii dvs. vă pot surprinde
- este un agent de respingere eficient - insectele nu au prea mult mirosul de lemongrass
- poate improspata aerul din camera
Pentru ce se folosește?
Utilizarea acestuia în bucătărie este primordială. Vietnamezii îl adaugă în principal la supe sau sosuri. De asemenea, îl puteți adăuga la salate, prăjituri sărate, băuturi sau puteți prepara un ceai delicios iarna. Este interesant faptul că este utilizat și în industria cosmetică la producerea de săruri de baie parfumate, creme și parfumuri. Dacă vă întrebați dacă parfumul dvs. conține o componentă din iarba de lămâie, uitați-vă doar la compoziția sa. Esența „lemongrass” este utilizată în principal în producția de mirosuri proaspete, potrivite pentru vară sau primăvară.
Creșterea în confortul casei
Puneți răsadurile într-o oală mai mare și așezați-le într-un loc însorit - de preferință pe o terasă sau balcon. Lemongrass este cunoscut pentru că iubește soarele și căldura. De asemenea, trebuie să îi conferați un topping de calitate. Este important să îi dați înghițituri de apă numai când solul este uscat. Dacă îl turnați, s-ar putea să vă răsplătească putrezind. Apa pe care ar trebui să o turnați ar trebui să stea. Dacă ați decis să crească „lemongrass” în timpul iernii, știți că nu-i place frigul. Mutați ghiveciul în interior, într-o cameră rece, dar luminoasă. Iarna, este suficient să-l udați doar ocazional. Dacă aveți grijă de lemongrass într-un mod exemplar, acesta vă va înzestra cu buchete mari de frunze și un miros uimitor.
Crești iarbă de lămâie în confortul casei tale? Sau doar simți-l în parfumul tău?