Și cum se cultivă ?
Nu este deloc dificil să crești, poate fi cultivat și acasă într-o oală. Tot ce are nevoie este un loc umbros și umed. Deși cuburile de bulion sunt folosite mai mult în zilele noastre, ligurianul oferă mâncărurilor un gust și o aromă cu adevărat de neuitat, aromă, care nu vor fi înlocuite nici măcar cu cuburi de bulion. Nu numai frunzele, ci și semințele sunt folosite din liguria, iar rădăcinile sunt cele mai eficiente. Rădăcinile sunt săpate primăvara înainte ca frunzele să crească. Apoi trebuie tocat și uscat. Tundând regulat frunzele și ajustând înălțimea plantei, veți asigura frunze de calitate, mereu noi.
Beneficiile pentru sănătate ale liguriei
Conține uleiuri esențiale, carbohidrați, vitaminele A, B, C, minerale, acizi organici, taninuri, rășini. Este diuretic, curăță sângele și întregul organism (în principal sub formă de ceai), îmbunătățește circulația sângelui, prosperă cu boli de inimă, gută, reumatism și boli de rinichi. Acționează chiar și ca un solvent ușor pentru calculii biliari și calculii urinari. Întărește corpul, în special sistemul nervos și mușchii. Îndepărtează în timpul bolii, accelerează metabolismul, susține digestia, deshidratează.
Ligurek în bucătărie și acasă
Din punct de vedere istoric, rădăcina liguriană a fost înlocuită de țelină. Frunzele sale au început să fie folosite mai târziu ca condiment de pătrunjel. Ligurianul este folosit în principal ca condiment de supă. Adăugați proaspete sau uscate, în special frunze. Întreaga crenguță cu frunze se adaugă în timp ce fierbe legumele. Este, de asemenea, gustos la prăjirea cărnii. Se adaugă la marinate, legume murate, sosuri, tartine, preparate din carne și tetină, salate, cartofi sau piure de cartofi. Ligurianul se combină bine cu maghiran, rozmarin, ceapă și usturoi. Puteți folosi chiar și fructele, mai ales în preparatele cu oțet cu legume și ciuperci. Rădăcina este un complement ideal pentru salata de ierburi de primăvară. Planta uscată poate fi adăugată la unele amestecuri de ceai.
Ligurček este o plantă foarte aromată și poate fi folosită ca deodorant în încălțăminte datorită parfumului său distinctiv. De asemenea, puteți usca tulpinile goale ale plantei. De asemenea, sunt foarte aromate. Tăiați-le în tuburi lungi de 10 - 20 cm, tăiați-le pe lungime și uscați-le. Pe măsură ce se usucă mai mult, este ideal să le înfileți pe fir, să le spânzurați și să le uscați natural în bucătărie. Apoi depozitați uscatul într-un recipient închis unde vor fi protejați de lumină și aer. Toamna, frunzele îngălbenite trebuie doar tăiate și primăvara vor crește altele noi.