Lipia este o cultură atractivă care a fost cultivată de mayași și azteci în Mexicul precolumbian, unde a fost folosită de generații de localnici ca îndulcitor și ca remediu pentru bolile respiratorii.
De asemenea, este denumit în mod obișnuit zahăr aztec. Teiul dulce poate concura cu îndrăzneală cu cea mai faimoasă stevie. Frunzele și tulpinile de tei conțin hernandulcin, un compus care este de 1000 de ori mai dulce decât zahărul și de aproximativ trei ori mai dulce decât steviosida din stevia.
Planta Lippia Dulcis este o sursă de hernandulcin, primul sesquiterpenoid cunoscut pentru îndulcirea intensă. Prima mențiune a plantei vine din vremurile colonizării Mexicului de astăzi. Planta a început să fie folosită la sfârșitul secolului al XIX-lea ca remediu oficial pentru tuse și bronșită. Alte surse includ efectele de vindecare asupra astmului, răcelilor și colicilor. Cele mai dulci (chiar extrem de dulci) frunze sunt pe plantă. Acestea pot fi consumate direct ca „dulce”.
Produce mici flori mici care se auto-polenizează. Planta este 1000 mai dulce decât zahărul, dar conține și o cantitate mare de camfor. Prin urmare, spre deosebire de Stevia, nu poate fi utilizat direct ca înlocuitor al zahărului. (O folosim uneori ca o schimbare a alinierii. Doare foarte tare).
Este o plantă cu creștere rapidă, ușor cățărătoare, cu mici flori albe. Cel mai frumos iese în evidență atârnat într-un coș. Crește până la o înălțime de până la 25 cm și formează surplombe de până la metru.
Trebuie udat suficient și așezat într-un loc însorit. O cultivăm afară în timpul verii. Nu expunem la temperaturi sub 10 ° C, altfel frunzele devin roșii și cad. În timpul iernii este optim să-l crească între 8 - 10 - 15 ° C. Menținem substratul ușor umed. Planta aruncă majoritatea frunzelor în timpul iernii și numai rădăcinile iernează.
Lipiul este potrivit atât pentru diabetici, cât și pentru oricine dorește să slăbească câteva kilograme sau doar ca înlocuitor al zahărului rafinat. Deși această plantă este utilizată ca înlocuitor al zahărului, nu conține nicio calorie.
În America Centrală, este recomandat pentru tratamentul bolilor bronșice și ale tusei.
Are un gust dulce, frunzele miros plăcut, sunt folosite pentru îndulcirea ceaiului și a altor băuturi. Se adaugă apoi la salate. Dulceața plantei crește dacă planta are suficient soare și se usucă.
Poate fi cultivat ca așa-numit planta portabila, din primavara pana toamna intr-un loc insorit din gradina, loggia etc. Pentru iarnă, îl mutăm în apartament într-un loc luminos, unde iernează la temperatura camerei, dar tolerează și o temperatură de 8 - 10 ° C fără udare ușoară.
Solul necesită permeabil, aluminos-nisipos.
Planta aparține printre îndulcitorii naturali precum și, de exemplu, stevia mult mai populară din țara noastră. Lipiul poate fi o alternativă pentru diabetici și, deoarece este non-caloric, și pentru oricine încearcă să-și limiteze aportul zilnic de calorii.
Chiar și un începător poate cultiva zahăr aztec.
Frunzele sale arată un pic ca menta prin aspect și aromă, iar din primăvară până în toamnă este decorată cu o inflorescență de mici flori albe. Spre deosebire de stevia, cultivarea acasă este destul de simplă, deoarece nu are cerințe speciale de temperatură, cu excepția faptului că nu tolerează înghețul. Putem cultiva zahăr aztec tot anul în apartament, vara va prospera și într-un ghiveci de pe balcon sau în grădină. Îi place solul ușor, permeabil și udarea bogată.
Cele mai dulci părți ale plantei sunt frunzele sale. Bucătăria este ideală, de exemplu, pentru îndulcirea ceaiului și a altor băuturi sau puteți încerca să le adăugați la produse de patiserie sau salate de fructe. Frunzele pot fi folosite proaspete, congelate sau uscate, iar dacă vom avea gust pentru dulciuri, le vom „prinde” într-o oală și vom întinde frunza.
Zahărul aztec are susținătorii săi, dar departe de toate a ajuns la inimă. Unii dintre cei care i-au încercat scrisorile susțin că nu este suficient de dulce, alții sunt deranjați de aroma lui. Cei care susțin că planta nu a fost încă suficient cercetată științific și, prin urmare, nu sunt siguri de modul în care afectează efectiv corpul uman, pot avea, de asemenea, dreptate. Tei într-o oală agățată, dar în orice caz ne va decora gospodăria și cu biletul său uneori putem îndulci viața fără remușcări.
Vom fi foarte fericiți dacă cumpărați o plantă vie într-un ghiveci la: