Mai bine trei zile fără mâncare decât o singură zi fără ceai.
Proverb chinezesc

  • Introducere
  • Istorie
  • Arbore de ceai
  • Producția de ceai
  • Tipuri de ceai
  • Pregătirea
  • Ceai și sănătate

Istoria ceaiului

Această plantă are o tradiție de câteva mii de ani. Este bine cunoscut faptul că această băutură caldă populară provine din Asia. Legenda originii ceaiului își are rădăcinile în China antică. Începuturile datează din an 2737 î.Hr. către împăratul chinez Shen-nung. Conform tradiției, el a fost un excelent vindecător, fondatorul igienei și, de asemenea, descoperitorul ceaiului. Deși consumul de ceai are o lungă tradiție atât în ​​China, cât și în Japonia, ceaiul s-a răspândit în întreaga lume de-a lungul istoriei. Puteți citi ce națiuni au contribuit la răspândirea acestei băuturi în Europa, cum a apărut tradiția consumului de ceai englezesc la ora cinci și multe alte fapte interesante din istoria sa.

această băutură

Legenda originii
Într-o zi ești împărat Shen-nung apă potabilă fiartă în cazan. A adăugat crenguțe de copaci care cresc în jurul focului. Frunzele pluteau în aerul fierbinte și cădeau încet. Una dintre frunze a aterizat la suprafața apei. La început, împăratul a vrut să-l prindă, dar a fost surprins de mirosul plăcut care venea din ceaun. A gustat-o ​​și nu a plecat de la uimirea gustului răcoritor pe care îl avea băutura.
Chinezii atribuie ceaiul unei origini divine. Uneori îl asociază și cu Bodhidharma, călugăr budist. Acest călugăr a meditat zile și nopți lungi. A încercat să reziste somnului și a promis că nu va dormi niciodată. În cele din urmă, însă, a fost depășit de oboseală și a adormit greu. Când s-a trezit, furia l-a umplut și i-a tăiat pleoapele în semn de victimă. Le-a aruncat pe pământ și o plantă a crescut în acel loc, ale cărei frunze pot fi transformate într-o băutură care stimulează corpul și mintea. Era un arbore de ceai.
Când budiștii medită, beau mult ceai. Se spune că această băutură întărește spiritul, înmoaie inima, întârzie oboseala, trezește și clarifică mintea și reîmprospătează corpul. Pacea dulce care se răspândește într-o persoană după ce a băut-o se spune că este posibil să supraviețuiască, dar imposibil de descris.

Originea numelui
În limba chineză, numele este folosit pentru ceai čcha. Japonezii au un nume similar - senča, hojiča. China este o țară imensă și, prin urmare, niciun nume nu a fost folosit pe întreg teritoriul său. Olandezii care au adus ceaiul pentru prima dată în Europa au avut contacte de afaceri cu partea din China în care se vorbea despre plantă. t’e. Prin urmare, în majoritatea limbilor non-slave, ceaiul se numește un nume similar (engleză: tea, German Tee,.).
Națiunile care au avut relații comerciale speciale cu China au luat numele de Republica Cehă. Aceștia erau în principal ruși, mongoli și portughezi. Slovaci, cehi și bulgari au adoptat și denumirea de ceai prin Rusia. Denumirea de ceai are aceeași origine în țările arabe precum India și Pakistan.

Datorită prețului ridicat și rarității, ceaiul era mai degrabă domeniul claselor superioare. Abia în 1657 a fost oferită pentru prima dată publicului. S-a susținut că ceaiul va asigura o sănătate perfectă tuturor, deoarece poate întări și încuraja organismul. Se spune că poate vindeca colicile intestinale, răcelile și are un efect asupra îmbunătățirii vederii. Această băutură a câștigat o popularitate atât de mare încât la sfârșitul secolului al XVII-lea a putut fi cumpărată deja în peste 500 de cafenele londoneze. Aceste cafenele au început să fie redenumite ceainării, deși numele de Coffee House a rămas. Unele au fost destinate exclusiv companiilor masculine și au devenit astfel precursorii cluburilor masculine. Au fost numite și Universități Penny.