Uneori se întâmplă să rămânem fără mână cu sare.
Ce trebuie făcut dacă mâncarea este sărată?
Uneori rămânem fără sare și mâncarea pe care am vrut să o avem perfectă este brusc prea sărată.
Ce să faci atunci? Citiți câteva sfaturi care ar trebui să funcționeze
1) Diluați-l cu apă
Cea mai ușoară și mai eficientă modalitate este de a seta mâncarea cu apă. Dacă vă confruntați cu ciorbă sau sos sărat, adăugați apă rece și aduceți la fierbere din nou.
2) Adăugați avocado
O salvare simplă pentru alimentele sărate este să adăugați ceva gras - avocado, smântână, lapte de cocos, ricotta. Ingredientele cremoase schimbă modul în care percepem gustul, iar mâncarea va avea un gust mai moale.
3) Se amestecă ceva acru
Sucul de lămâie, muștarul Dijon, oțetul de vin și alte alimente au un gust mai acid și maschează perfect salinitatea. Aveți grijă însă să nu o întoarceți din nou.
4) Amidonul este prietenul tău
Orez, quinoa, cuscus, cartofi și sare de paste ca burete. Dacă pregătiți supă sau curry, aveți noroc, adăugați câțiva cartofi crudi și după gătit selectați.
5) Baie
Dacă aveți legume fierte sărate, încercați să le lăsați înmuiate în apă pentru o vreme. Nu uitați să picurați și să vă uscați bine.
6) Alte arome
Adăugați zahăr, miere sau condimente pentru a elimina salinitatea rezultată a alimentelor. Puteți încerca, de asemenea, să prăjiți usturoiul și ceapa amestecate cu condimente într-o tigaie și amestecând acest amestec în mâncare chiar înainte de servire.
7) Pentru bulion sărat de albi sau chifle
Bulionul sărat se salvează cu ușurință. Adăugați albul în supă, gătiți până coagulează și îndepărtați. O altă modalitate de a salva bulionul este de a înmuia un coc în supă, care absoarbe excesul de sare. Nu uitați să-l scoateți înainte de a servi.
8) În concluzie
Superstițiile susțin că o lingură de argint poate elimina excesul de piper din alimente. Nu știm adevărul, dar merită încercat.