Mangan este o caracteristică minerală nu numai pentru proprietățile sale antioxidante, ci și pentru o serie de alte efecte fiziologice legate de procesele metabolice din oase și țesutul nervos. Este implicat în producerea de interferon, un agent antiviral important care este eficient împotriva anumitor tumori. Există aproximativ 10-40 mg de mangan în corpul uman, cel mai adesea găsit în oase.
Sarcini de mangan
- participă la sinteza colesterolului și a acizilor grași,
- necesare pentru producerea de proteine, zaharuri, grăsimi și colesterol,
- reduce incidența convulsiilor,
- întărește creșterea musculară,
- distruge retrovirusurile,
- accelerează vindecarea rănilor,
- susține potența masculină, producția de hormoni sexuali și producția de lapte matern,
- acționează asupra metabolismului vitaminei B1 și asupra utilizării vitaminei E,
- protejează împotriva subțierii oaselor și a osteoartritei.
Doza zilnică recomandată manganul este de 0,3-0,6 mg la sugari, 2 mg la copiii sub 2 ani, 2-5 mg la adulți.
Este reprezentat în cartofi, făină integrală de grâu, orez, legume cu frunze verzi, cafea, ghimbir, germeni de grâu, castane comestibile, avocado, migdale și alge marine. Îl putem găsi și în pietrele de papaya, mango și alte fructe din sud.
La deficit probleme cu ochii și urechile, creșterea colesterolului și tensiunii arteriale, pierderea memoriei, greață, erupții cutanate, creștere lentă, crampe musculare, leziuni pancreatice.
Surplus Manganul din corpul uman este extrem de rar deoarece nu se poate obține din alimente o cantitate toxică din acest element. În plus, doar cât are nevoie corpul este absorbit în corp.