Dacă aveți o mulțime de comenzi în timpul Crăciunului și Revelionului sau organizați evenimente similare de ani de zile, vă puteți bloca în vechile obiceiuri. Și, în acest caz, puteți omite câteva detalii importante care afectează satisfacția clienților dvs. Care sunt cele mai frecvente greșeli?

pentru

Meniu pentru copii și seniori

Mesele tradiționale de Crăciun sunt de obicei dificil de digerat și conțin ingrediente care ar putea să nu se potrivească copiilor și persoanelor în vârstă, precum ciuperci, ceapă proaspătă, maci, fructe uscate și nuci. Ce puteți pregăti în schimb?

Același lucru este valabil și pentru meniul de Revelion - nu uitați de copii și vârstnici. Cei mai tineri oaspeți acordă o atenție deosebită mâncării se pare ca, așa că oferiți-le frigărui colorate, mini pizza sau mini burgeri, pepite de pui cu diverse scufundări și brioșe dulci sau conuri de înghețată cu marshmallow ca desert.

Persoanele în vârstă aleg deseori alimentele pe care le consumă mănâncă ușor, nu conțin zahăr și sunt ușor de digerat. Ciorbe delicate în loc de gulaș greu, carne prăjită în loc de prăjită, salată de legume în loc de salată de cartofi maioneză - acestea sunt doar câteva idei despre cum să tratați oaspeții mai în vârstă la o petrecere de Revelion.

Dacă ne concentrăm pe pregătirea unui meniu tradițional cu preparate pe care le știm din sărbătorile familiei noastre, uităm uneori de oaspeții care suferă de intoleranță alimentară sau de cei care trebuie să urmeze o dietă specială.

Pentru fiecare fel, pregătiți cel puțin o masă fără:

  • gluten,
  • lactoză,
  • nuci și semințe de susan,
  • carne si peste,
  • produse animale.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să pregătiți mai multe versiuni ale fiecărui fel de mâncare. Unul care este potrivit pentru un număr mai mare de oaspeți va fi suficient.

Tradițiile de Crăciun și Anul Nou

Amintiți-vă că Crăciunul și Anul Nou nu sunt doar alimente. Oaspeții doresc să petreacă timp cu cei dragi și să onoreze tradițiile pe care le cunosc din casele lor. Pe care ar trebui să le includeți în sărbătorile de Crăciun și Anul Nou?