SPECIALITĂȚI PE PEȘTE ȘI MARE

Bidfood este unul dintre cei mai mari și mai stabili importatori, procesatori și vânzători de pește din Slovacia. Distribuie pește refrigerat și congelat în specificațiile solicitate direct clienților din toată Slovacia.

parcursul anului

Peștele proaspăt este cumpărat direct de la producători sau la licitațiile de pește în funcție de comenzile clienților. După ce au fost capturați de pe mare, peștele este prelucrat imediat și transportat cu avionul sau camioanele direct la Bidfood în Kralupy nad Vltavou pentru inspecție și pregătire pentru expedierea către clienți.

Unele specii de pești nu pot fi păstrate în stare proaspătă. Motivul este o distanță prea mare de coastă atunci când pescuiești în larg sau incapacitatea de a obține pește proaspăt în cantități suficiente. Prin urmare, peștele este prelucrat și înghețat imediat direct pe mare (așa-numitul seafrozen). Acestea sunt în principal specii de pești cu un sezon scurt de pescuit.

Legume, fructe și ciuperci

Te-ai întrebat vreodată cât de proaspete sunt legumele pe care le cumperi? Majoritatea legumelor proaspete provin din țări foarte îndepărtate. Trebuie recoltat înainte de coacere. A fost importat la noi de multe săptămâni, timp în care pierde vitamine și minerale importante.
Importăm legume congelate coapte pe tot parcursul anului, întotdeauna de aceeași calitate, deoarece sunt sortate și congelate imediat după recoltare. Frostul este cel mai blând conservant, deci nu este nevoie să se adauge stabilizatori sau conservanți chimici legumelor congelate.
Veți economisi timp cu legumele congelate, pentru că vi le vom aduce deja curățate, tăiate în diverse forme și gata de gătit. În plus, legumele proaspete experimentează fluctuații mari de preț pe tot parcursul anului, așa că trebuie să căutați în mod constant prețul vasului finit. În cazul legumelor congelate, prețul se modifică de obicei doar o dată pe an.