Ce? Se pot umple prazurile? Era o întrebare de bază când am început cu această rețetă. Și se poate face pe bază de dietă? Un altul a urmat imediat. El va și va. Nu-ți face griji. Duminică va fi mâncare interesantă și gustoasă, va fi dietetică și o vom putea publica pe blog.

Există un număr foarte mare de diete care sunt complet diferite una de alta. Când vorbesc despre dietă, nu mă refer la încercările înfricoșătoare de a-ți distruge corpul și viața de către consiliul de cafea neagră de tip stea de la Hollywood și ouă fierte la micul dejun. Mă gândesc la diete în care încercați să evitați anumite tipuri de alimente, de exemplu din motive de sănătate. Dieta noastră are o regulă foarte simplă - Elimină grăsimile! Așadar, nu vă mirați că veți întâlni astăzi brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat. Dar hai să ajungem la asta!

De ce vom avea nevoie

Programul este pentru patru persoane. Patru coapse de pui, doi pori, brânză tare slabă, albuș de ou, roșii, câteva linguri de făină de hrișcă, ceapă, usturoi, pătrunjel și sare.

În plus, condimentăm mâncarea cu ardei roșu dulce, chimen zdrobit, piper negru, cimbru și putem folosi și un pic de ardei iute.

gătim

Curățăm prazul decojind partea albă și le tăiem în cuburi lungi de 8 - 9 centimetri. Dezasamblăm fiecare bloc în role individuale. Este un pic de glumă, dar este posibil. Punem deoparte cele două sau trei role cele mai late, tăiem celelalte în bucăți de aproximativ un centimetru.

Se fierbe puiul in apa fierbinte aproximativ 35-40 de minute. Carnea trebuie gătită complet. Lăsați-l să se răcească și apoi curățați coapsele și osul. Putem oferi pielea cuiva care nu are probleme cu grăsimea (de exemplu, unui animal de companie), dar cu siguranță nu o vom mânca.

Măcinați sau amestecați carnea de pui gătită. Se adauga ceapa si patrunjelul tocat marunt, usturoiul zdrobit, albusul de ou, o lingura de faina de hrisca si toate condimentele impreuna cu sarea. Vom dezvolta o masă netedă. Dacă este prea gros, îl putem dilua cu puțin lapte degresat. Dacă este subțire, adăugați făină de hrișcă.

Tăiați cartofii prăjiți din brânza tare, puneți-i deoparte la grătar. Punem câteva linguri de făină de hrișcă pe o farfurie superficială și putem începe să umplem rolele de pori.

Faceți o clătită subțire, alungită, din masa de carne, puneți cartofi prăjiți în mijloc și înfășurați-o. Puneți toată budinca într-o rolă de pori, umpleți capetele cu o bucată de amestec de carne și înfășurați-le în făină de hrișcă.

Așa arată rulourile de carne umplute, gata pentru coacere.

Transferați prazul umplut într-un vas de copt, acoperiți cu o porție de praz și roșii tocate, acoperiți și coaceți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ treizeci de minute la 200 de grade.

După treizeci de minute, presărați porii cu brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi și coaceți încă zece minute.

Se servește cu piure de cartofi. Fierbeți cartofii fierți fără unt și apoi bateți-i cu un lapte degresat fierbinte într-o piure netedă. În cele din urmă, amestecați restul porilor tăiați în el și lăsați-l să se înmoaie puțin în suspensia fierbinte. Legumele pot fi adăugate în orice cantitate.

PS: Desigur, puteți prepara această rețetă fără reducerea grăsimilor cu carne tocată crudă obișnuită și brânză tare de calitate. Singura diferență în preparat va fi că porii umpluți se vor coace mai mult.