În următoarele săptămâni ne așteaptă o reconstrucție completă a bucătăriei. Chiar trebuie să te pregătești pentru așa ceva. Motto-ul zilei când gătitul ni s-a întâmplat chiar acum - Folosiți cât mai multe consumabile! Cu cât mai puține provizii de alimente rămân în frigider, congelator sau dulapuri, cu atât va fi mai ușoară întreaga pregătire a renovării. În dulap am găsit o jumătate de pachet de gri și mi-am amintit de gris, pe care îl mâncam în mod regulat într-o sală de mese vegetariană din centrul orașului.

Am scotocit prin toate sertarele și rafturile și am decis că, pentru prima dată în viața mea, voi gusta grindină care nu va fi vegetariană. Pe lângă crupe, vom avea nevoie de legume în orice caz. Aproape oricine pe care îl cunoașteți poate fi folosit și, bineînțeles, cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă, dar știți că nu mai avem consumabile. Legumele trebuie împărțite în funcție de faptul că le gătim sau le fierbem. În cazul nostru, morcovii și varza de Bruxelles vor fi gătite. Ardeți ardeiul și ceapa împreună cu puiul (nu trebuie să-l folosim deloc sau să-l înlocuiți cu ciuperci proaspete). Folosiți usturoi și ardei roșu pentru condimente.

daniel

Curățați legumele, tăiați-le și fierbeți-le până se înmoaie în apă sărată. Depozitam bulionul de legume.

Clătiți bine crupe cu apă rece. La gătit, grisul își va mări volumul de aproximativ trei ori. Dacă aproape toată apa se evaporă în timpul gătitului, vor începe să se lipească foarte ușor de fundul oalei. De aceea ne asigurăm de la început să alegem o oală suficient de mare și să folosim o cantitate suficientă de apă. Se toarnă bulion cu bulion de legume, se completează lichidul cu apă curată și se sare ușor totul. Gatiti pana cand cojile se inmoaie complet. A durat mai puțin de douăzeci de minute. Scurgeți cojile fierte.

Prăjiți ceapa și ardeii într-o tigaie mare în ulei încins. Tocană, sare, adăugați ardei roșu și piept de pui tăiat cubulețe.

Sub capac, fierbeți până când puiul se înmoaie complet. Încercăm să păstrăm cât mai mult posibil din sucul care s-a format în tigaie. La sfârșitul fierberii, adăugați usturoiul zdrobit, amestecați și opriți gătitul.

Acum tot ce trebuie să faci este să amesteci totul împreună. De obicei, avem nevoie de un alt container mai mare pentru asta. Puneți grindina amestecată în tigaie și presărați pătrunjel tocat.

Un prânz simplu gustos are cel mai bun gust cu legume acre sau fermentate. I-am adăugat drojdia noastră conform acestei rețete.