Renata23 Nu știu, încă nu am încercat asta.
Ayleen Morcovi: Ei bine, există fie compoziția fie (pâine ambalată, pâine), fie slabă, unde este greu să găsești numele producătorului. Problema cu pâinile este că acestea scriu integral pe pachet, dar conform standardului nu este integrală. s-ar putea să vă plângeți, dar nu vă va aduce pâine mai bună. deși poate dacă întregul forum ar fi să se plângă ...
În cazul brânzeturilor procesate, chiar și acele 9-10% sunt destul de calorice, pe lângă faptul că brânza procesată este cel mai puțin valoros din punct de vedere nutrițional, este un astfel de reziduu în producția în care se pot adăuga săruri de topire . Este de 100x mai bună cabană sau brânză de vaci.
Miro Vesely palmier: conform legii, pâinea integrală trebuie să aibă un conținut de 70% făină integrală. sau ceva. sunt doar eu care coace pâine mică 100% tare ca talpă și grea ca plumbul s:-) s:-)
palmier Ei bine, am cumpărat Krivan săptămâna trecută pe Marianská și, ca prim articol, a avut un chin scris cu:-) s:-), dar era încă gustos.
EvaEva Mirko, Ayleen: aici este un link către brutărie, unde există și contacte. Lista de prețuri include pâinea Kriváň ca secară integrală 400gr. Puteți afla unde îl distribuie. m http://www.rudla.sk/stranka/ponuka.htm m
Miro Vesely Ayleen: Am scris undeva deja brutăria aceea de pe Mariánská. La Bratislava. Nu știu compoziția exactă, poate nu atât de bună pe cât pare. Uneori îl poți obține într-un magazin de butoaie, adică în Kaufland, unde pensionarii împing butoaie ... Cel puțin în a noastră există o atmosferă teribil de ostilă și de aceea nu mă duc acolo. există furie. Nu știu de ce.
Ayleen Miro: Vă rugăm să faceți publicitate și scrieți de unde cumpărați curba. Doar un lanț de magazine, nu am nevoie de o adresă cu:-) s:-)
Este ok în ceea ce privește compoziția? Cu adevărat cereale integrale, nesărate? Presupun că da, dacă ești dispus să-l cumperi. Nu ești unul dintre cei care predică apă, el bea vin! Glg!
Anna Inguš: Mirko are dreptate, pâinea durează mai mult decât înainte când am mâncat-o necontrolat de dimineață până seara și în cantități nelimitate. Nu mai mănânc deloc și sunt atât de „lacomă” de coacere încât îmi pare atât de rău că trebuie să perseverez mereu în timp ce mă impresionează cea precedentă. Aștept cu nerăbdare noi experimente, voi încerca pâinea lui Mirek data viitoare. În caz contrar, noua brutărie s-a prezentat în cea mai bună lumină.
De asemenea, am observat că nu numai pâinile durează mai mult, ci și celelalte alimente care se află în frigider, a trebuit să învăț să cumpăr din nou alte cantități, pentru că îmi rămânea totul și trebuia să recunosc cu rușine în fața familiei mele că am fost ea a plesnit atât de mult. M-aș îndoi, de asemenea, dacă acest mod de a mânca este mai scump decât cel anterior. Ca să nu mai spun că am intrat și în câțiva ani de stocuri de conserve de legume, care până acum fuseseră privite cu remușcări de pe rafturile cămării.
salut toată lumea săptămână frumoasă, nu o strica !
Miro Vesely Ingush: ei bine, acele pâini speciale sunt scumpe, uneori cumpăr o grivne, precum și aproximativ 30 de coroane - ca și unde, chiar mai mult. Dar din nou, va dura cel puțin o săptămână, pentru că nu îl veți mânca pentru a sta.
Ingush În ceea ce privește pâinea, probabil că voi încerca să o coc și eu (dar nu am mai copt nimic până acum!:-) Pâinea lui Mir sau o voi întreba mai repede pe mama, are mai multă experiență în cuptor.
Îmi place foarte mult pâinea Fit, doar merge foarte mult în banii mei, deoarece pachetul mic (aproximativ 10 felii) costă în jur de 35 SKK, ceea ce este într-adevăr suficient. Ultima dată am trăit o situație plină de umor atunci când am scos două pachete de la un prieten și un coleg din congelator la peruci, așa că am fost atât de frustrat încât îmi mâncau pâinea și a doua zi am aflat că mai există un întreg pâine de bevitu! Nu des! s:-) s:-)))
Miro Vesely Conac, consimțământ deplin asupra pâinilor. Tocmai coac una nouă. Este la fel de dur ca o piatră, durează o săptămână - două în frigider fără semne de probleme sau mucegai. Este 100% cereale integrale și pur și simplu nu-mi mai place altul. Ultima dată, tatăl meu a târât niște pâine de in. La prima vedere grozav. Hnus. Ușoare, uscate, sărate catastrofal, câteva semințe de in și altfel mai mult sau mai puțin făcute din făină albă. Întregul se pierde. Pentru a-l mânca, ar trebui să-l ung cu un centimetru de unt și să îl acoper cu șuncă. Pot mânca acasă fără nimic, chiar și după o săptămână. Nu mai este nimic de adăugat. Bănuiesc că al meu nu va fi mâncat de nimeni care nu este interesat de hrănirea cu racio. Am făcut-o cunoscută mai multor cunoscuți care trăiesc pe mec donald și cornuri albe. Unii îl scuipă. Deci, brutarii chiar nu fac afaceri cu astfel de pâine.
Mahavishnu: este deja la noi. Au fost nevoiți să facă făină decolorată cu adaos de vitamine, ultima dată când am comparat-o în mese, este pentru incubație. fulgi de ovăz este de o calitate nutrițională incomparabil mai bună. Am scris-o aici:
m http://www.chudnutie-ako.sk/dieta/viete… vinach.php m
Anna Ayleen și alții: aveți dreptate obiectiv, așa ar trebui să fie pentru producători. Ce se întâmplă dacă nu este. Fie cerem mai tare ce vrem, salut, salut, îi văd deja ascultându-ne și toată lumea coace pâine integrală de grâu, ori îi ignorăm, ocolim și rezolvăm noi înșine. Ieri am cumpărat o brutărie-ETA, a costat 2.400.-Sk, au reducere la ea. Ne gândeam la asta acasă, coacem pâine fără gluten acasă, dar nu am putut da din cap. Încă nu înțelegem prea multe despre ea, o lăsăm să se prezinte ce poate face, doar coace, voi vedea într-o oră ce iese din ea. Dacă nu-mi place, o vom lăsa să o spună din nou. Dar ceea ce am constatat cu groază a fost că nu cunosc tipurile de făină. Netedă, grosieră, semi-dură, poate chiar și T 650 și fără gluten, da, dar ce este T 1050, T550 T405 și altele, până acum recunosc cu rușine că nu știu. Și sunt mândru că sunt un bucătar bun! De asemenea, nu am aplicat niciun tip la ambalajul făinii pe care o am acasă, ci doar numele. O să mă descurc! Oprește-te! dacă nu primesc sfaturi, vă întreb experți.
Ivo: Am aceeași părere despre pâinea albă ca tine, are gust de rumeguș (iartă-i iubitorii)
buna tuturor
Ayleen Jano: Problema este că nu cumperi doar pâine necolorată în Slovacia, care nu este producătorul. Cele mai multe pâini întunecate, chiar și cele care se mândresc cu denumirea integrală, au în primul rând compoziția făinii de grâu. Avem legislație, dar nu există sancțiuni, nimeni nu o controlează, deci nu este respectată. Singura securitate pe care o ai acasă.
Ivo Ayleen: Și pe mine mă jignește. Mi s-a întâmplat deja că am stricat mâncarea cu fulgi de ovăz, pentru că puteau de ulei, făinile întunecate trebuie verificate, deoarece sunt adesea alunițe în ele. Dacă se vinde deja mai scump decât făina albă, atunci măcar lăsați-i să se preocupe de calitate.
Brutarii respectă rețetele lor și, în ultimul deceniu, pâinea neagră a fost considerată mâncarea săracilor. Am citit rețetele unei brutării pentru pâinile pe care le coacă și am aflat că nici măcar nu știu să coacă pâine integrală pură pentru că nu au o rețetă pentru ea. De asemenea, cred că o astfel de pâine ar fi vândută și este de competența brutarilor să ia în considerare dacă să intre în acest risc și să o ofere la un preț rezonabil. Eu pâine albă deja de ex. Nu pot mânca. Se simte uscat și fără gust și regret oamenii care știu să se bucure de el.
Ayleen În plus, nu înțeleg, prepararea pâinii din făină întunecată și necurățată ar trebui să fie mai scumpă. Există mai puțini roboți în fabrică, costurile de producție sunt mai mici. Este mai scump în magazine, deoarece este un produs special.
Și, cu cât este mai gustos, cu atât este mai dulce lucru personal al tuturor, cred că puterea de cumpărare ar fi pentru pâinea cu adevărat sănătoasă.
Ayleen Miro: Timpul s-ar găsi, dar cuptorul meu nu se coace, nu am o brutărie și în prezent nici măcar 3-4 mii pentru el.
Miro Vesely Ayleen: Producătorii de pâine nu sunt un institut de nutriție pentru sănătate. vor să câștige. oamenii doresc o aparență de sănătate, dar în realitate vor să mănânce paškvila sărată delicioasă. Doar nu-mi spuneți că nu aveți timp de 5 până la 10 minute pe săptămână de timp liber pentru a vă coace propria pâine cu:-) s:-)
Ivo Ayleen: Pentru că ei cred că consumatorii sunt proști. Oricine coace pâine știe că pâinea integrală la grâu nu este neagră (cu excepția cazului în care este pâine grea bavareză). Dar pentru a colora făina albă, stropiți cu puțină secară (ca să nu spun) și dați-i un nume de tipul „fit-line” sau altele asemenea. se învecinează deja cu frauda. Singura modalitate de a te apăra nu este să cumperi aceste pâini.
Ayleen Tipurile mele de zi cu zi, uff, trebuiau să fie acolo: camuflaj, comerț organic
Ayleen Ivo: Sunt supărat că brutarii coace ceea ce le cumpără oamenii, dar de ce camuflează pâinile ușoare cu caramel și melasă și le vând ca produse alimentare sănătoase. Este o problemă să coaceți cu adevărat o pâine integrală de grâu? Nu pot coace acasă din cauza cuptorului, din motive de timp, așa că nu mănânc pâine mai mult sau mai puțin (cu excepția excepțiilor de la alimentele ecologice și un croissant integral), deoarece nu cumpăr un produs de calitate: sl
Ivo palma: Deci m-am înșelat, dar încă nu-mi place articolul.
Renata23 Vă trimit o rețetă bună pentru rulouri Graham
Ingrediente: 2 x cană de jumătate de litru de cereale integrale
1x făină simplă
1 litru litru tărâțe de grâu
pentru o mână de fulgi de ovăz (poate fi sau nu)
1 cub de drojdie în apă călduță cu
putin zahar = drojdie
apă după cum este necesar (aproximativ 6dcl)
1,5 dcl de ulei
2 lingurite sare
în funcție de gustul și posibilitățile sămânței:
dovleac, floarea-soarelui, in, susan
Făină, tărâțe, drojdie, ulei, sare, adăugați apă călduță după cum este necesar și amestecați aluatul, adăugați semințe, aluatul trebuie să fie neted și nu foarte subțire, de preferință mai dens.
Poate fi amestecat și manual sau cu un mixer. Nu are nevoie de frământare lungă.
Aluatul se culege pe o farfurie (nedospită), împărțită în 3 părți, fiecare parte este împărțită într-un cerc, împărțit în 8 triunghiuri cu un cuțit (în funcție de dimensiunea necesară a colțurilor), semi-patistic:
Cercul este tăiat în jumătate de sus în jos, apoi de la stânga la dreapta, aveți 4 triunghiuri mari, cele încă în jumătate, dacă sunt foarte mici, așa că mai tăiați o parte nouă în jumătate de sus în jos și apoi fiecare jumătate în 3 părți - colțurile vor fi puțin mai mari.
Se rostogolesc departe de partea mai largă, așa că ajungi în mijloc. Așezați rožteky pe o foaie de copt unsă (mai departe!) Și lăsați-o să crească pe foaia de copt timp de aprox.30 min. Nu este nevoie să le lupți.
Apoi coaceți într-un cuptor încălzit pentru a vedea dacă sunt.
Încearcă sunt bune
palmier Ivo: Aș afla mai întâi cine era și apoi o voi urmări. Domnul Barabas este un scenarist cu experiență, care a participat la mai multe expediții din întreaga lume și a câștigat cele mai mari premii pentru documentarele sale. Îmi place doar asta, pentru a explica ... cum s:-) s:-)
Ivo palma: Autorul articolului va fi probabil jurnalistul de la televiziune (care face reportajele de la Tatra). Nu este nimic surprinzător la articolul respectiv, deoarece toate rapoartele sale sunt „despre rahat”.
palmier Ivo: Habar n-aveam că un articol complet nevinovat, trimis doar ca un citat interesant, poate începe pe cineva de genul acesta cu:-) s:-)) la fiecare considerație, ce și când să alegi pe rafturile magazinelor.