este

Acțiune

În prezent, lanțurile de retail ne oferă un număr mare de diferite tipuri de orez. Cu toate acestea, mulți sunt încă obișnuiți să recurgă în primul rând la orezul alb clasic, indiferent dacă este cu bob lung sau rotund. Dacă nu vă este frică să descoperiți noi arome, ar trebui să încercați cu siguranță și orezul negru. Este foarte hrănitor, plin de antioxidanți și are un gust extraordinar. În articol veți afla de unde provine orezul negru și cum este preparat.

De unde vine orezul negru?

Orezul negru, numit și orez sălbatic sau indian, nu este orez în întregime clasic. Nu este o cereală, ci semințele de iarbă de apă din America de Nord. Crește în principal în nordul Americii, de exemplu în regiunea Marilor Lacuri Canadiene. Orezul negru a fost odată alimentul de bază al americanilor nativi, care încă îl culeg cu mâna. Astăzi, este, de asemenea, cultivat artificial în jurul râurilor, în adâncurile lacurilor sau în corpurile de apă create artificial.

Această iarbă iubitoare de umiditate germinează în noroiul sub apă. În timpul recoltei de lucru, o mulțime de boabe cad înapoi în sol, ceea ce asigură recolta pentru anul următor. Un bob de orez negru are o formă alungită și o structură mai fermă. Este acoperit cu o piele de culoare maro închis până la negru. În zilele noastre, vă puteți bucura de orez indian, în special în supermarketuri mai mari, magazine de produse naturiste sau pe internet. Ambalajul în cinci etape costă de la 3 euro, în calitate BIO și nu numai.

De ce ar trebui să o încercați?

Orezul negru oferă organismului numeroase beneficii. Aceste boabe de culoare netradițională sunt cu adevărat hrănitoare. Acestea conțin de câteva ori mai multe proteine ​​și, dimpotrivă, mai puține grăsimi decât orezul alb clasic. Sunt, de asemenea, o sursă de fibre și carbohidrați. Într-o porție medie de orez sălbatic, dați-i corpului o doză decentă de acid folic și pantotenic și alte vitamine din grupul B. Veți suplimenta, de asemenea, cu mangan, fier sau magneziu. Orezul negru este cunoscut pentru efectele sale antioxidante puternice.

Are un efect benefic asupra procesului digestiv și al metabolismului și susține buna funcționare a sistemului nervos. Acest tip de orez ar trebui inclus în dietă dacă suferiți de flatulență sau trebuie să vă curățați tractul digestiv. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului HDL, care poate dăuna grav organismului. Orezul negru are un indice glicemic scăzut, astfel încât corpul tău va câștiga energie din acesta continuu. După ce l-ai consumat, vei rămâne mai plin mai mult timp și vei evita pofta de dulciuri, lucru util, de exemplu, la reducerea greutății.

Vei fi interesat

Hiperpigmentare: știi cum să previi petele inestetice de pe piele?

    17 3
  • 20.05.2018

Prebiotice sau probiotice? Știi cum să le recunoști?

    0 1
  • 05/09/2018

Cum se prepară orezul sălbatic?

Orezul negru are un gust mult mai pronunțat decât albul. Are gust de nuci până la ușor dulce. Când îl pregătiți, puteți urma procedura găsită pe ambalajul produsului. De obicei, totuși, o parte din orez este gătită cu patru părți de apă sau bulion. Nu uitați să-l spălați înainte de utilizare, calm și de mai multe ori. Pregătirea acestuia poate dura 45 de minute și uneori până la o oră. Aceasta este o sămânță mai dură și mai uscată, astfel încât preparatul este puțin mai lung. Condimentați orezul cu sare de mare sau ierburi.

Mai întâi îl puteți prăji în ulei și ceapă și apoi puteți turna apă clocotită peste el. Consumăm orez negru similar cu albul. Potrivit ca garnitură pentru carne sau risotto. Îl puteți folosi și în feluri de mâncare cu legume. Este potrivit să-l combinați cu alte tipuri de orez. Se potrivește cu orezul basmati mai puțin tradițional, dar îl puteți adăuga și orezului alb clasic. Cu toate acestea, în acest caz, gătiți-le separat, deoarece timpul de gătit variază de la specie la specie.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Daniela Bieliková 07.06.18 11:26

Voi încerca acest orez:-)

Marianna Rajniaková 06/07/18 16:17

preferăm orezul chiar mai mult decât cartofii, dacă îl găsesc în magazin, cu siguranță îl voi cumpăra pentru un test.

Mária Chromíková 06/09/18 16:06

Am încercat orez natural și când voi mirosi în magazin pentru acest indian, cu siguranță îl voi încerca.