Vitamina D afectează mai mult de 200 de gene, inclusiv cele legate de cancer și boli autoimune. Printre acestea se numără gene care sunt asociate cu astfel de sperietori, cum ar fi scleroză multiplă, poliartrită reumatoidă, psoriazis, diabet de tip 1, Boala Crohn, leucemie limfocitară cronică a cancer de colon.

Acest lucru reiese dintr-un studiu realizat de oamenii de știință britanici și canadieni care și-au publicat cercetările în 2010 în revista Genome Research. Această descoperire dovedește efectul dramatic al vitaminei D, resp. ce consecințe grave poate avea deficiență în organism.

Ce este vitamina D - calciferol?

Vitamina D include mai multe v calciferoli liposolubili. Pentru oameni, cei mai importanți compuși din acest grup sunt vitamina D3, cunoscut și sub numele de colecalciferol, a vitamina D2 - ergocalciferol.

Primul poate fi sintetizat direct de corp în piele (din colesterol) atunci când razele solare sunt adecvate - de aici și porecla "Vitamina soarelui". Amândoi putem accepta din dietă sau din suplimente nutritive, cu toate acestea, trebuie să sufere o transformare complexă în copt, și apoi în rinichi, unde devin forma activă a vitaminei D - calcitriol.

În ce condiții produce corpul vitamina D în piele

În straturile epidermice ale pielii vitamina D 3 produce fotochimic - de la precursorul său, 7-dehidrocolesterol. Deja în timpul 30 minute expunerea întregii suprafețe a corpului la lumina soarelui, pielea noastră în lunile de primăvară și vară poate produce din aceasta cantitate mare (10.000 până la 20.000 UI) vitamina D 3 . În această perioadă, lumina soarelui conține (cu excepția razelor ultraviolete tip A - UVA) aj tip B (UVB), și numai acest lucru este capabil pentru a produce vitamina D 3 .

Cu toate acestea, în latitudinile noastre razele de soare între septembrie și martie Nu conțin practic radiații UVB. Prin urmare, chiar și o ședere în munți înalți, unde razele soarelui sunt mai intense, nu ne vor ajuta în niciun fel - soarele nu va susține producția de vitamine în piele.

Precum și „Plajă la soare” în spatele geamului este insuficient deoarece sticla blochează aproape complet razele UVB. Spre deosebire de noi, oamenii care trăiesc la tropice pe tot parcursul anului sintetizează vitamina D3, dar cele din Arctica aproape niciodată.

Nu creme solare absorb radiațiile ultraviolete UVA A UVB, A protejează pielea de la efectele adverse ale soarelui. S-a constatat că protecția solară cu factor de protecție solară 8 (pe baza spectrului UVB), poate reduce capacitatea sintetică a vitaminei D3 cu 95%, și protecție solară cu SPF 15 îl reduce aproape absolut.

Vitamina D liposolubilă este vitală pentru corpul uman

Inițial, experții credeau că organismul are nevoie de vitamina D doar pe reglarea absorbției adecvate a calciului A fosfor din intestin, resp. încorporarea acestor substanțe până la oase. Depinde de calciu și fosfor:

  • creștere sănătoasă,
  • dezvoltarea și menținerea rezistenței oaselor și a dinților,
  • resp. putere musculara.

În ultimele decenii, această viziune s-a schimbat și mai semnificativ - Astăzi știm că vitamina D joacă, de asemenea, un rol în multe alte funcții importante ale corpului uman. Numeroase studii au confirmat o legătură nu numai între a sa deficit A curbura la copii, sau osteoporoză la adulți, dar și impactul său asupra:

  • mai multă oboseală,
  • leziuni frecvente,
  • diverse infecții,
  • tulburări metabolice.

Mai mult, s-a demonstrat că nivelurile insuficiente de vitamina D din sânge duc la slăbirea sistemului imunitar, iar mai târziu la pierderea dintilor, k tulburări nervoase, și poate fi chiar cauza demenţă. Conform ultimelor descoperiri, „D-éčko” protejează și împotriva unor specii cancer.

Aproximativ un miliard de persoane suferă de deficit de vitamina D.

De ce? Acest lucru se poate datora predispoziției genetice, obiceiurilor alimentare slabe sau expunerii insuficiente a soarelui la pielea în care se formează. 80% din diurna necesară. În absența vitaminei D, ar trebui, prin urmare, să ne mișcăm mai mult la soare - suficient 15-30 de minute pe zi, ne doare mai mult.

În lunile de iarnă, când lumina naturală a soarelui nu produce suficientă vitamina D 3, ne bazăm exclusiv pe stoc în corp, resp. pentru venituri din surse alimentare și/sau suplimente nutritive, deoarece relativ puține alimente conțin vitamina D.

găsi

Reaprovizionarea trebuie efectuată sub supraveghere medicală

În lunile de iarnă, toată lumea ar trebui să-și completeze rezervele de vitamina D. Nu se poate face o excepție pentru cei care folosesc creme cu filtru protector împotriva efectelor soarelui în lunile de vară. Sunt și mai vulnerabili indivizii cărora nu le plac peștele de mare (hering, macrou, somon, sardine, ton), așa că nu le consumați cel puțin de două ori pe săptămână.

Cu mâncarea, practic nu se poate răni pe sine. Dar orice tratament cu preparate vitaminice trebuie să aibă loc sub supraveghere medicală. Dacă nu respectăm cu strictețe doza recomandată a acestei vitamine, există posibilitatea supradozaj - așa-zisul. hipervitaminoza, ce va arăta niveluri crescute de calciu în sânge.

Ce se întâmplă cu un exces de vitamina D?

Primele simptome includ:

  • anorexie,
  • durere de cap,
  • simtindu-se bolnav,
  • vărsături.

Printre manifestările grave includem deja:

  • creare pietre la rinichi,
  • probleme vasculare și pulmonare (cauzate de stocarea excesivă de calciu în aceste organe).

Unele alimente de origine animală sunt o sursă bogată

Cea mai bogată sursă este grăsime de ficat de pește de mare, precum ton, macrou, cod, calib (300 - 900 micrograme de vitamină în 100 g de grăsime). Este, de asemenea, o resursă valoroasă carne a acestor pești, deoarece au un conținut ridicat de grăsimi (30 - 60 micrograme de vitamină în 100 g de carne).

De asemenea, sunt valoroase măruntaie a animalelor, în special ficat de vițel, carne de porc, pui (1,4 - 2,9 micrograme în 100 g).

Alte resurse includ:

  • ouă (3,6 micrograme în 100 g), resp. gălbenuș de ou (100 - 200 micrograme în 100 g),
  • unt (3,3 micrograme în 100 g),
  • 15% smântână (0,6 micrograme în 100 g),
  • alte produse lactate (brânză, iaurt, brânză de vaci).

Singur lapte de vaca nu conține multă vitamină D (0,1 - 0,2 micrograme la 100 g). Cantitatea sa depinde și de sezon (De 4 ori mai multă vitamina D este vara decât iarna) sau calitatea furajelor.

Nu veți găsi vitamina D în fructe și legume

La fel ca toate formele de vitamina D, niciuna dintre ele D2 nu este „produs” fără radiații UVB. D2 nu este produs în plantele verzi sau în corpurile vertebratelor (inclusiv oamenii) deoarece acestea nu au precursorul ergosterolului.

În băcănie de origine vegetală (fructe, legume, leguminoase, cereale, nuci) de aceea nu se găsește vitamina D. Sub forma provitaminei D 2 - ergocalciferol, apare doar în drojdie, în inferior A ciuperci superioare, a vo fitoplancton. Prin urmare, unele alimente fortifica (îmbogățit artificial) cu „vitamina solară” (grăsimi vegetale, uleiuri vegetale, cereale, lapte, produse lactate).

Doza zilnică recomandată de vitamina D:

  • 5 micrograme (200 UI) - pentru majoritatea adulților,
  • 10 micrograme (400 UI) - persoane cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani, copii și femei care alăptează,
  • 15 micrograme (600 UI) - persoane peste 70 de ani.

Puteți găsi mai multe informații despre vitamina D la www.D-vitamin.sk

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Ne pare rău, trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.