continuare

Dacă luați fructoză numai din legume, veți consuma aproximativ 15 grame pe zi, cu o doză zilnică recomandată de 25 de grame.

Fugirea de zahăr este aproape imposibilă și tot mai mulți diabetici cresc.

Ne este greu să renunțăm la gustul dulce de dependență și chiar și cei care au decis că zahărul rafinat alb pur și simplu nu va mânca îndeplinesc cu greu acest angajament. De ce? Federația Internațională pentru Diabet (IDF) subliniază că îndulcirea alimentelor a devenit literalmente o epidemie globală.

Zaharul adăugat se găsește în majoritatea alimentelor produse industrial. Se găsește și acolo unde nu v-ați aștepta, de exemplu în pâine, șuncă sau ketchup, în alimente care nici măcar nu au un gust dulce.

Diasweets sigur?

„Zaharul sub diferite forme este folosit ca conservant și îmbunătățește culoarea și gustul. Se adaugă și produselor din carne, sosurilor sărate, codului în maioneză sau cârnaților ", spune MUDr. Dr. Viera Donicova. În ketchup-ul menționat poate exista până la opt la sută mai mult zahăr decât în ​​înghețată. Majoritatea sosurilor pot conține până la doisprezece grame pe porție, ceea ce este la fel ca prăjiturile cu ciocolată! Prin urmare, etichetele de pe produse trebuie citite cu atenție. Nu te lăsa nici tentat de dulciurile diabetice. Deși zahărul de sfeclă și zaharoza au fost folosite pentru îndulcirea lor, ar trebui verificate alte zaharuri și valoarea calorică. Un cookie cu diabet poate crește nivelul zahărului din sânge la fel de mult ca un prânz pentru diabetici! Nu esti bolnav? Inca. Medicii spun că nici persoanele sănătoase nu ar fi deloc afectate dacă ar mânca ca diabetici.

Nu iritați pancreasul

Când mâncați ceva care conține o mulțime de carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi o băutură îndulcită, pâine albă sau chipsuri, glucoza este imediat spălată în sânge și concentrația sa crește rapid. Acest lucru provoacă pancreasul să producă insulină rapid și intens. Așadar, glucoza procesează rapid, dar, de asemenea, scade rapid, astfel încât să vă simțiți neliniștiți, neatenți sau obosiți și chiar mai înfometați. Așa că „ai epuizat”, dar energia furnizată nu mai este consumată, așa că este stocată în depozitele de grăsimi.

Fluctuațiile glicemiei și producția excesivă de insulină nu numai că duc la diabetul de tip 2, dar distrug și inima și vasele de sânge, slăbesc sistemul imunitar și contribuie la unele tipuri de cancer. Soluție - alimente cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi pâinea integrală cunoscută cronic, orezul natural, leguminoasele, carnea albă, legumele, soia și nucile.

Mituri despre zahăr

  • Zaharul din trestie este mai sanatos decat cel alb. Zaharul de trestie contine glucoza si fructoza si mai multe minerale, deci are o valoare nutritiva mai mare decat zaharul alb. Este la fel de caloric ca albul și nu este mai sănătos. O opțiune mai bună este succinatul și rapadura - zahărul din trestie preparat la temperatură scăzută, când melasa nu se separă și substanțele nutritive nu sunt distruse.
  • Fructul este sănătos, poate fi consumat fără restricții. Proprietățile zahărului din fructe nu diferă deloc de zaharoză. Cu toate acestea, este adevărat că fructoza are cel mai mic indice glicemic (Gl = 19) dintre toate zaharurile naturale. Prin comparație, zahărul de masă obișnuit, zaharoza, are un Gl de 65 și mierea are chiar 55! Mierea conține și minerale și vitamine, dar este un îndulcitor bogat în calorii.
  • Nu există zahăr în produsele ușoare. Viceversa. Lumina evocă ideea că alimentele sunt mai ușoare, mai puțin grase sau dulci. Dacă ambalajul indică faptul că produsul conține 0,1% grăsimi, pierderea acestuia este probabil compensată de o cantitate excesivă de zahăr bogat în calorii. Produsele dulci declarate fără zahăr sunt de obicei pline de îndulcitori artificiali și grăsimi adăugate.

Nu îl veți înșela pe doctor

Diabeticii se bucură în prezent de descoperirea unui medicament revoluționar care îi poate împiedica să moară prematur din cauza bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, nicio pastilă minune de empagliflozină nu va ajuta dacă nu urmează o dietă adecvată. Cei care încearcă copilăresc să înșele un medic renunțând la tulburările de alimentație cu câteva zile înainte de examinare ar trebui să știe că nu vor reuși. Prin efectuarea unui test al așa-numitei hemoglobinei glicate, un diabetic dintr-o probă de sânge poate afla în ce stare s-a aflat diabetul lor în ultimele trei luni.!