catastrofal

3.1. 2018 16:41 Bacterii periculoase, substanțe nocive în grăsimi și reziduuri de uleiuri minerale - o revistă de consumatori germană a găsit în pepite de pui la ceea ce nu se aștepta. Titlul de slăbit a fost acordat mai mult de jumătate din produse.

Articolul a fost actualizat cu opinia McDonald’s

Revista de consumatori germană Őko-Test a trimis 14 mărci de pepite de pui la laborator. El a inclus în selecție nu numai semifabricate congelate, ci și pepite ale lanțurilor populare de fast-food McDonalds, Regele burgerilor A KFC. Rezultatele sunt revoltătoare - din 14 produse testate, până la 8 au eșuat.

Revista nu a acordat notele „foarte bine” și „bine”. Cea mai bună evaluare „satisfăcătoare” a fost luată din test de pepite Bio Cool Chug Nuggets. Alte pepite testate de calitate organică Le Picoreur Bio Chug Nuggets a ajuns mai rău, testul Őko le-a calificat drept „suficiente”. Produsele sub etichetele private ale lanțurilor au trecut, de asemenea, testul cu același rating Lidl, Penny A Real.

Cea de-a doua cea mai slabă notă „nesatisfăcătoare” a fost acordată produsului sub o etichetă privată Aldi Nord și pepite din șir KFC sub nume Mușcături de filet. Concurenții săi McDonalds A Regele burgerilor a căzut la treapta cea mai joasă din test.

În pepite Burger Kingu laboratorul a măsurat enterobacteriile periculoase care pot provoca diaree. McDonalds a plătit pentru conținutul fosfaților artificiali, care erau ascunși și în pepitele mărcii Bofrost.

De asemenea, au atras cantități mari de sare la toate produsele din lanțurile de fast-food. Revista pentru consumatori nu i-a cruțat și din cauza faptului că niciunul dintre ei nu a reușit să documenteze condițiile în care sunt crescuți puii care intră în pepite. Dar nu au fost singurii. Lipsa informațiilor privind creșterea și sacrificarea puilor a fost marcată de un rating mai scăzut al mai multor mărci.

Titlul celui care pierde este McDonalds cu Burger Kingom împărtășit cu alte patru mărci - Edeka, Rewe, Igloo A Vossko.

Opinia McDonald’s cu privire la rezultatele testelor:

„Deoarece nu avem mai multe informații despre metodologia testului menționat pentru consumatori, nu putem reacționa la rezultatele acestuia. Cu toate acestea, putem confirma că carnea noastră de pui nu conține fosfați. În pachetul de trei pepite, fosfații sunt folosiți împreună cu carbonații doar ca agent de dospire, adică, în termeni laici, ca „praf de copt”. Apropo, în comerțul cu amănuntul, cele mai comune pulberi de copt sunt compuse dintr-un amestec de carbonați și fosfați. "

Bacteriile ca bonus

Nu doar lipsa transparenței, ci și agenții patogeni au fost motivele pentru care revista a dedus puncte. Laboratorul a găsit bacterii periculoase de E. coli și listeria în pepite Edek.

Amestecurile de acoperire s-au dovedit a fi, de asemenea, problematice. Revista a descoperit uleiuri vegetale contaminate cu esteri ai acidului gras 3-MCPD și potențial dăunători. Aceste substanțe se formează în timpul rafinării uleiurilor vegetale la temperaturi ridicate. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) recomandă un aport alimentar maxim de 0,8 micrograme de esteri 3-MCPD pe kilogram de greutate corporală umană pe zi. Cantitățile mai mari pot fi cancerigene în conformitate cu EFSA. Unii oameni de știință se opun acestei păreri. Ei susțin că pericolul a fost demonstrat după experimente pe animale și nu direct pe oameni.

Reziduurile de ulei mineral au fost prezente în cele patru produse testate. Őko-Test consideră că pepite au pătruns din ambalajele din hârtie reciclată sau în timpul procesării în producție.

Semnele mai grave au căzut, de asemenea, pe raportul dintre carne și amestec de ambalare. El a devenit regele acestei discipline Regele burgerilor. 51% din pepite au fost preparate din amestecul de acoperire.

Fundal crud

Producătorii de pepite de piept de pui tind să importe de unde ies cel mai ieftin. Liderii în creșterea ieftină la scară largă, sacrificarea și prelucrarea găinilor sunt Brazilia, Thailanda și Ucraina. Oamenii din abatoarele locale sunt prost plătiți, lucrează mai mult, iar condițiile de reproducere nu sunt atât de stricte sau strict controlate. Carnea din pepite provine din rase cu creștere rapidă numite Ross 308 și Cobb 500. Puii sunt hrăniți cu mai mult de două kilograme într-un timp record record de 30 până la 40 de zile și apoi uciși.