subiecte asemănătoare
Alimentele speciale pentru diabetici arată mai sănătoase, dar conțin adesea multe grăsimi cu o compoziție inadecvată de acizi grași. Acestea dăunează nu numai persoanelor cu zahăr, ci și oamenilor obișnuiți în efortul de a slăbi.
„Nu cumpăr și nu mănânc deloc dia. Majoritatea au o mulțime de ingrediente artificiale și nu trebuie. Dar pot fi un prim ajutor, de exemplu, pentru părinții al căror medic le spune că copilul lor are diabet. Sunt speriați și la început nu au nicio idee ce ar trebui să mănânce copilul lor, așa că, dacă observă un colț cu produse alimentare în magazin, probabil îi va ajuta ”, spune actrița.
măr
Nu numai că ar întâmpina o etichetă pe toate alimentele. „De exemplu, pe mere, orice este în ele, care este conținutul de zaharuri sau vitamine sau pe orice alt aliment. Asta i-ar ajuta pe toți, chiar și pe cei care nu au diabet, mulți ar pierde în greutate și nu ar trebui să se îngrijoreze de diete ", zâmbește el. În cei douăzeci și opt de ani a învățat multe despre diabet și nu este o problemă pentru ea să combine mesele sănătoase.
„Nu simt nicio restricție, nici nu-mi plac dulciurile, sunt foarte fructat. Când eram mic, mi-au spus măr. Sunt ajutat și de aplicațiile mobile, unde sunt enumerate valorile aproape tuturor meselor. Nici măcar nu pot fi indisciplinat, este matematică pe tot parcursul vieții, dar este și creativ atunci când recalculez valorile mâncării și băuturilor. Și nu sunt pretențioasă, mănânc de toate, desertul meu preferat este friptura ", adaugă Zuzana Haasová.
Chiar mai puțin?
Baza alimentelor dia este înlocuirea zaharozei, zahărului alb, cu un alt îndulcitor. „Dacă are un consum redus de energie, conține un conținut mai mic de zahăr și energie decât alte alimente și atunci poate fi considerat un avantaj. Cu toate acestea, foarte des, alimentele dia conțin cantități mai mari de sorbitol și fructoză și au un conținut energetic similar cu produsele convenționale comparabile ", spune diabetologul MUDr. Emilia Vizi de la spitalul din Malacky.
Înțelegi numerele?
Ce este de fapt scris pe ambalajul alimentelor pentru diabetici? „Printre alte informații obligatorii, acesta este conținutul de energie, grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine, sare și fibre. De obicei se administrează în grame la o sută de grame de produs ", explică diabetologul. „În calitate de diabetic, monitorizați cu atenție valorile nutriționale, adică îndulcitorii utilizați, cantitatea de energie și carbohidrați, conținutul de grăsimi și compoziția acestora, conținutul de proteine și fibre. Este important să știți cum să convertiți conținutul de carbohidrați în numărul de unități de carbohidrați.
Cunoașteți unitatea
Unitatea de carbohidrați (SJ) exprimă conținutul de carbohidrați într-o cantitate definită de alimente, una reprezentând zece grame de carbohidrați. „Dacă cunoașteți conținutul de carbohidrați, puteți pregăti o cantitate și o compoziție adecvată de alimente, astfel încât să nu depășiți doza recomandată de unități de carbohidrați”, subliniază MUDr. Emilia Vizi.
Diabetologul vă va spune de câte unități de carbohidrați aveți nevoie și cum să le împărțiți în porții alimentare. „Luăm în considerare vârsta, greutatea, capacitatea de a mânca o cantitate specificată de alimente la un moment dat și glicemia înainte și după masă. Numărul de unități de carbohidrați este afectat de nivelul zahărului din sânge, dar luăm în considerare, de asemenea, dacă urmați un regim de tratament, activitatea fizică, sensibilitatea țesuturilor la insulină, bolile asociate și multe altele. "
Etichetarea nu ajută
Diabetologul nu ascunde faptul că ar saluta abolirea etichetării alimentelor dia. „Mulți dintre diabetici îi mănâncă mult și foarte mult, nu sunt conștienți de riscuri și cred că le merge bine. Putem numi mesele complet obișnuite o dietă dia, trebuie doar să le preparați în proporțiile potrivite. ”
Dulce triplet
Dacă pe ambalaj nu există conversie de carbohidrați în carbohidrați, o puteți găsi cu un triplet simplu. De exemplu, aveți o napolitană fără zaharoză și cu fructoză. Conform informațiilor de pe ambalaj, cântărește patruzeci de grame și în sută de grame conține patruzeci și cinci de grame de carbohidrați.
- Împărțiți la 45 pentru a obține numărul de unități de carbohidrați într-o sută de grame. Rezultatul este de 4,5 SJ la suta de grame de produs.
- Apoi împărțiți 4,5 SJ la o sută și înmulțiți cu patruzeci. Veți obține un rezultat de 1,8 SJ.
- O placă conține 1,8 SJ.