Sănătatea umană a trecut prin multe etape de dezvoltare în istoria sa. Omul preistoric original a fost un colecționar de fructe, ierburi, rădăcini și semințe. Trăia în simbioză cu natura și se bucura de o sănătate bună. În trecutul îndepărtat, oamenii au murit prematur

posibil

la consecințele rănilor în timp ce vânau animale sau luptau împotriva triburilor inamice. Bolile și mortalitatea crescută au fost, de asemenea, afectate de schimbări accentuate ale condițiilor meteorologice, ploaie, vânt, frig și căldură și lipsa de hrană cauzată de acestea. La început, omul a migrat după hrană, dar în timp s-a așezat treptat. El a creat locuințe pentru supraviețuire, a îmblânzit animalele, s-a angajat în agricultură și meșteșuguri. Am citit undeva că în Grecia antică oamenii erau în mare parte vegetarieni. Se spune că unii au trăit sănătatea deplină timp de aproximativ 200 de ani. Se spune că suntem ceea ce mâncăm.

Apariția așezărilor umane în condiții geografice specifice a avut un impact semnificativ asupra schimbării obiceiurilor alimentare originale. În loc de fructe și ierburi crude, carnea de la animalele domestice, laptele și cerealele au început să apară tot mai mult în dieta umană. Tratamentul lor termic pe foc a afectat problemele digestive. Concentrația de oameni și animale în zonele rurale și așezări a avut, de asemenea, un impact asupra sănătății populației. În Evul Mediu, diferite epidemii cauzate de igiena personală deficitară au devenit cel mai mare dezastru pentru om. Oamenii au murit cel mai adesea de foame, contaminare din alimente contaminate, animale de companie, paraziți și apă poluată. Se știe că mai mulți oameni au murit de ciumă și holeră cauzată de războaie decât în ​​războaie.

Dezvoltarea industriei a provocat o mare migrație a populației din mediul rural în orașe. Concentrația crescută de oameni a permis apariția orașelor mari, dezvoltarea comerțului și a meșteșugurilor, dar și un val de boli venerice și epidemii infecțioase. Descoperirea microorganismelor, bacteriilor și virușilor a avut un efect semnificativ asupra îmbunătățirii sănătății umane. Îmbunătățirea igienei personale și descoperirea penicilinei au împiedicat moartea prematură fără sens a multor oameni.

Agricultura intensivă și prelucrarea industrială a alimentelor au provocat în sfârșit suficiente alimente pentru toți. Industria a început să creeze o gamă variată de electrocasnice pentru depozitare pe termen lung și pregătirea mai rapidă a alimentelor. Acest lucru, la rândul său, a avut ca efect schimbarea obiceiurilor alimentare. Dieta inițială de origine, bazată pe ingrediente naturale, a început treptat să fie înlocuită de alimentația publică și prelucrarea semifabricatelor. Au intrat alimente durabile, semifabricate, alimente congelate, fast-food și multe dulciuri. Zaharul rafinat, făina albă, orezul decorticat, alimentele animale perisabile, conservele, gemurile, grăsimile trans, margarinele, îndulcitorii artificiali, uleiurile rafinate, conservanții și aromele apar din ce în ce mai mult în dietele procesate industrial. Cu toate acestea, apariția chimiei în industria alimentară și farmacie, în igiena personală și cosmetică a provocat un nou fenomen - apariția bolilor civilizației, cum ar fi obezitatea, diabetul, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și cancerul.

Se poate spune că în trecut am murit din cauza lipsei de alimente de calitate și astăzi murim de un exces de alimente nesigure. Consumul de cantități mari de hrană pentru animale, zahăr, cereale și tratamentul lor termic fac corpurile noastre extrem de acide. Chimia alimentelor și a produselor cosmetice procesate industrial ne înfundă corpul cu substanțe toxice de care organismul nu poate scăpa. Aceasta este principala cauză a tuturor bolilor.

Conținutul și forma sănătoase ar trebui să fie în echilibru. Oamenii de astăzi se concentrează prea mult pe formă, adică pe modul în care privim din exterior. Acestea sunt în principal produse cosmetice pentru piele, tratamente pentru păr, unghii și piele cu ajutorul chimiei. Cultivăm un cult al corpului, mergem la sală, alergăm, mâncăm diverse proteine, suplimente nutritive, pastile pentru slăbit. Ne asigurăm că exteriorul este curat, bine îmbrăcat și parfumat. O persoană murdară, netratată și mirositoare devine subiectul condamnării și este exclusă din societate. În același timp, uităm constant conținutul a ceea ce consumăm. Datorită dietei actuale pline de chimie, provocăm poluare internă și toxicitate în organism. În acest sens, ne comportăm la fel ca un om primitiv din Evul Mediu dur, care era murdar și mirosea.

În exterior astăzi, arătăm curate și nu mai mirosim. Din interior, însă, suntem minunați înfundați de mucus, paraziți, toxine și sedimente și mirosim din ce în ce mai mult. Această murdărie internă și toxicitate determină multiplicarea paraziților, bacteriilor și microorganismelor, inflamației și diverse boli. În trecut, oamenii au murit din cauza ignoranței și a igienei precare. În acea perioadă, oamenii erau în general analfabeți și nu aveau suficientă hrană și cunoștințe despre o nutriție adecvată.

Astăzi avem destule alimente, cunoștințe și experiență despre sănătate și nutriție. Suntem mult mai educați decât strămoșii noștri. Suntem suficient de confortabili pentru a studia totul în detaliu sau suntem doar manipulați de cineva? În cele din urmă, însă, nu contează. Oamenii continuă să moară fără rost din cauza indiferenței și iresponsabilității lor. Se pare că o persoană este incultă în abordarea sa asupra sănătății (alcool, fumat, droguri, supraalimentare). În fiecare an, milioane de oameni săraci mor încă de foame și epidemii din cauza lipsei de medicamente esențiale. Pe de altă parte, milioane de oameni mai educați și mai bogați mor din cauza bolilor civilizației din cauza alimentației excesive și a consumului crescut de droguri.

Niciodată în istoria omenirii nu am avut acces economic și un asemenea acces la alimente ca acum. Nu am avut niciodată un astfel de acces la cele mai noi informații despre sănătatea umană și nutriție. Știința, tehnologia și medicina sunt la un nivel atât de înalt încât nu am visat niciodată acum 100 de ani. Zburăm în spațiu, călătorim prin lume, comunicăm între noi, avem internet, inteligență artificială, putem transplanta organe și înlocuim articulațiile uzate. Cu toate acestea, din ce în ce mai mulți oameni mor din cauza bolilor civilizației care își provoacă un stil de viață prost. Avem toate posibilitățile și mijloacele de a trăi normal în deplină sănătate timp de 120 de ani. De ce nu ne putem curăța intestinele și organele de toxine? Ce altceva trebuie să se întâmple cu omenirea pentru a ne trezi în cele din urmă și a ne asuma responsabilitatea pentru sănătatea noastră în mâinile noastre, așa cum au făcut odinioară grecii antici? Să ne întoarcem cu cel puțin 70% la dieta originală a strămoșilor noștri, fructe și legume crude, ierburi, semințe și nuci. Îmi amintesc cuvintele lui Hipocrat, tatăl medicinei: „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și lasă medicamentul tău să fie mâncare”.