vârstnici

Nutriția joacă un rol important în îngrijirea persoanelor în vârstă. În cazul unei diete dezechilibrate și de calitate slabă, apare obezitatea sau malnutriția, care este direct legată de apariția altor probleme de sănătate.

Obezitatea și consecințele acesteia

Obezitatea apare atunci când aportul de energie al organismului este mai mare decât cheltuielile sale, ducând la stocarea excesivă a depozitelor de energie sub formă de grăsime. Obezitatea este asociată cu o gamă largă de probleme de sănătate. Cea mai mare presiune asupra aparatului locomotor, oaselor și articulațiilor. Obezitatea are, de asemenea, un efect negativ asupra posturii, o modificare a stereotipului mersului, care supraîncarcă suprafețele articulațiilor într-o altă direcție. Un senior poate avea dificultăți de echilibrare, ceea ce crește riscul de rănire. Obezitatea duce, de asemenea, la agravarea osteoartritei, creșterea tensiunii arteriale, diabet, boli cardiovasculare, dureri de picioare și coloane vertebrale. Susține formarea varicelor.

Cum să faci față obezității?

Lupta împotriva obezității nu poate fi câștigată de nicio pastilă minune. Se recomandă o dietă de reducere recomandată de un medic. Nu putem reduce cantitatea de proteine, deoarece morbiditatea crescută la bătrânețe crește cererea de aport de proteine ​​și calitatea acestora. Ceea ce putem reduce este cantitatea de grăsimi din dietă, care nu trebuie să depășească 35%. Grăsimile vegetale ar trebui să predomine asupra grăsimilor animale. Servim mâncarea mai des și în porții mai mici. Pregătim mâncarea prin fierbere, gătit și coacere, prăjirea este nepotrivită. Este necesar să urmați regimul de băut, să limitați dulciurile, să consumați carbohidrați mai degrabă sub formă de garnituri. De asemenea, este necesar să se evite mascarea inconștientă și automată în timpul zilei, de ex. în timp ce se uita la televizor. Cu un apetit slăbit, persoanele în vârstă tind să fie mai sărate, dar le dăunează. Obezitatea trebuie combătută și prin exerciții fizice regulate, plimbări, exerciții fizice ușoare și activități fizice, cum ar fi grădinărit, cumpărături, gătit etc. În cazul unor probleme extrem de grave cu obezitatea, este posibilă și intervenția chirurgicală.

Obezitatea provoacă o serie de complicații de sănătate nu numai la vârstnici.

Care este greutatea optimă?

Greutatea optimă a unui senior este una care îi permite să funcționeze și să se deplaseze fără restricții în ceea ce privește celelalte probleme de sănătate ale sale. În același timp, aportul de energie al seniorului ar trebui să fie proporțional cu câtă energie trebuie să cheltuiască zilnic. Cantitatea recomandată de consum de energie a persoanelor cu vârsta peste 60 de ani este de 8000 - 8400 kJ. Uneori poate fi crescut din cauza unor boli cronice (insuficiență cardiacă sau respiratorie).

De ce persoanele în vârstă sunt expuse riscului de malnutriție?

Malnutriția este un dezechilibru între furnizarea de nutrienți și energie către organism și necesitatea de a asigura regenerarea țesuturilor, mersului și funcțiilor specifice ale corpului. Cauzele malnutriției la vârstnici pot fi diverse. Acestea includ apetitul general redus în funcție de vârstă, încetinirea tractului digestiv, probleme cu prelucrarea și absorbția nutrienților, pierderea gustului și a mirosului, probleme cu dinții, dureri orale sau înghițire problematică. Malnutriția poate fi, de asemenea, rezultatul unei abilități reduse de a mișca și de a pregăti mâncarea, a unei situații financiare agravate, dar și a unor probleme mentale, cum ar fi depresia, care este asociată cu lipsa de interes față de alimente. Anorexia poate provoca, de asemenea, masa singură și utilizarea unor medicamente, de ex. digoxină, teofilină, medicamente psihotrope, citostatice și altele.

Manifestări și consecințe ale malnutriției

Malnutriția la vârstnici este o problemă gravă de sănătate și duce la probleme de sănătate noi și agravante. Se manifestă prin deteriorarea stării fizice și mentale, dificultăți respiratorii, epuizare și perturbarea mediului intern. Apar anorexia, oboseala, pierderea masei corporale slabe, puterea musculară scade. Consecințele malnutriției sunt imunitatea slăbită și riscul crescut de infecții, vindecarea lentă a rănilor, vânătăile ușoare, mușchii slăbiți, ceea ce duce la mobilitate afectată și susceptibilitate crescută la căderi și fracturi. Starea dinților, părului și pielii se deteriorează, persoanele în vârstă slăbesc. Seniori care suferă de demență sunt deosebit de sensibili la efectele malnutriției.

În caz de malnutriție, este necesar să se includă o cantitate fină de nutrienți în dietă.

Cum să facem față malnutriției?

Dacă un senior suferă de malnutriție, mai întâi încercăm să aflăm de ce și apoi rezolvăm problema. De exemplu, se poate simți flămând, dar înghițind partea dură îi provoacă probleme sau durere. Apoi vom rezolva situația pregătind mâncăruri mucegăite. În general, este problematic pentru persoanele în vârstă să mănânce mai multe alimente. Prin urmare, este important să serviți porții mai mici, dar și mai hrănitoare. Valoarea alimentelor nu se măsoară numai în funcție de volum, ci în principal de calitatea sa. Rețineți că chiar și un senior obez poate suferi de malnutriție dacă mănâncă o cantitate excesivă dintr-o dietă monotonă care conține doar nutrienții minimi necesari.

Includeți în alimentația seniorilor alimente nutritive și calorice, cum ar fi lactatele bogate în grăsimi, fructele și legumele proaspete, biscuiții integrali și supele în paste, orez sau ouă fierte. Lucrurile mici vor ajuta, de asemenea. Între mese, oferiți o lingură de brânză de vaci, o bucată de fructe, nuci sau nutridrine aromate. Nu uitați de aportul suficient de minerale (în special fier, zinc și calciu) și vitaminele E și C, beta-caroten, acid folic și B 12. După consultarea unui medic, acestea pot fi completate cu suplimente nutritive. Apetitul crește, de asemenea, mișcarea. Tot ce ai nevoie este o plimbare sau un exercițiu ușor. Nu lăsați seniorul să mănânce singur, serviți-i întotdeauna o masă bună. Mâncarea frumos pregătită crește pofta de mâncare și, de asemenea, are un gust mai bun.