Nu departe de Salzburg, prietenul meu Gerhard locuiește cu soția sa, doi copii și două pisici. Îi vizitez, am luat micul dejun împreună și cele două pisici s-au înconjurat de mine într-un arc, nici nu au vrut să se apropie de mine. Prietenul meu a glumit: „Le este teamă că le vei mânca, pr
25 octombrie 2008 la ora 12:00 Masahiko
pentru că ești asiatic ".
„O, același lucru din nou?!” M-am gândit. Nu-mi place această idee a oamenilor care mănâncă pisici! Europenii nu ne diferențiază asiaticii, nu știu care este japoneza, care este thailandeză, chineză sau vietnameză, așa că pur și simplu cred că toți asiaticii mănâncă totul.
Recent m-am uitat la un anumit canal TV și acolo doi călători au vizitat casa unui indian. Iar acest indian le-a oferit mâncare și băutură băieților și a spus între cuvinte: „Știi, în Japonia, oamenii mănâncă câini.” Îmi spun: „Minunat! Minunat! Deci, datorită acestui indian neinformat, mulți spectatori ar putea crede acest somarin! ”
În acest moment, aș dori să declar că japonezii nu mănâncă pisici, câini sau șobolani. Unii experți pot spune: „Dar mănâncă balene.” Da, unii. Cu toate acestea, nu este o dietă de zi cu zi. Aceasta este o problemă serioasă în Japonia. Există trei puncte de vedere în acest sens în societate - o tabără vrea să îi învețe pe japonezi să mănânce balene și să o promoveze în societate ca un obicei. Al doilea grup sunt oameni (ca mine) care se opun fundamental uciderii balenelor. În cele din urmă, majoritatea consideră că această problemă ar trebui lăsată în seama interesului individual al oamenilor. Aceștia sunt consumatori care nu mănâncă în mod regulat carne de balenă, dar dacă le-o oferă, nu o vor refuza.
Și acum am o întrebare. Unde credeți că limita etică este care carne animală poate fi consumată și care nu ar trebui? Majoritatea dintre voi s-ar putea să răspundă: „Bineînțeles, totul, cu excepția cărnii de porc, vită, pui, pește și o mână de specialități din fructe de mare este dezgustător.” Dar de ce sunt porcii și vacile excepția? Dacă spun asta pentru că ești european?
În Asia, desigur, istoric, s-a aplicat o etică diferită de cea din Europa. Asta s-a schimbat treptat, dar nu suntem creștini. China a fost cea mai mare civilizație și, de aici, filosofia că vindecă mâncarea. Această filozofie a pătruns de mult în Japonia, astăzi este deja populară în țările europene, datorită comerțului cu alimente ecologice care o predică. Dar atenție, ideea originală a acestei filozofii este uneori crudă și poate intra în conflict cu protecția vieții în sălbăticie. De exemplu: Aloe acționează împotriva constipației, deci este bine să beți suc din el în fiecare dimineață. Aceasta este filozofia. Sau: sângele broaștei țestoase elimină oboseala, astfel încât gâtul țestoasei trebuie tăiat, strâns într-un pahar, amestecat cu vin și beat. Aceasta este și o filozofie. Iar filosofia sângelui de aloe și broască țestoasă este absolut echivalentă. Toate țările asiatice sunt mai mult sau mai puțin influențate de această filozofie chineză, astfel încât părerea ta că mâncarea de porc și carne de vită este în regulă, dar nu și alte cărți, ne este greu de înțeles.
Un călător slovac mi-a spus odată: „Masahiko, fiecare țară are propria sa cultură alimentară, așa că fii mândru de cultura ta”. Cu toate acestea, nu sunt de acord cu cultura conform căreia oamenii mănâncă tot felul de carne. Nu mănânc carne de porc sau de vită, deși sunt folosite la prepararea unor preparate japoneze. Și sunt supărat pe un prieten care glumea cu pisicile alea. La micul dejun ați avut o porție adecvată de șuncă de porc. Hei, Gerhard, vacile și porcii se tem de tine!