MITURI ȘI ADEVĂRURI DESPRE ALIMENTE: Orez natural (integral, semicojit, maro) este un alt aliment excelent, care, totuși, este atribuit inutil proprietăților miraculoase. În articolul de mai jos, vă vom spune faptele importante pe care ar trebui să le cunoașteți despre orezul natural. (text editorial)
Orez natural: tot ce trebuie să știți
Dacă ai călători prin lume, ai putea cunoaște aproximativ 40.000 de tipuri de orez. În general, există două forme:
- bob lung (conțin mai puțină amidon și, prin urmare, nu se lipesc după gătit și sunt servite în principal ca garnitură)
- orez rotund cu cereale scurte (conține mai mult amidon, se lipeste după gătit și este potrivit în special pentru risotto, deserturi și sushi).
Care este diferența dintre orezul alb și orezul natural?
În timp ce orezul alb este un amidon aproape pur și nesemnificativ din punct de vedere biologic, orezul natural conține o parte substanțială a cojii și a germenilor, unde sunt ascunse toate lucrurile importante: fenoli (de exemplu acid ferulic cu un puternic efect antioxidant), acizi grași esențiali, vitamine B și minerale.
Prin urmare, cel puțin acasă, înlocuiți orezul alb cu orezul natural cât mai curând posibil. O cană de orez natural gătit vă oferă până la 20% seleniu și 88% mangan pe zi, care vă protejează celulele de radicalii liberi, până la 15% unele vitamine din grupa B, mai mult de 20% magneziu și 10% cupru - și merită acelea 45 de minute de gătit.
Orezul natural are un indice glicemic scăzut și, prin urmare, este un aliment potrivit pentru diabetici și pentru oricine dorește să slăbească și să mențină greutatea optimă. De asemenea, conține beta-glucani, care susțin imunitatea și pe care trebuie să le cumpărați în pastile scumpe dacă mâncați orez alb. Orezul Basmati aparține celor aromatice, care se caracterizează prin conținutul de substanțe esențiale.
Ce altceva ar trebui să știi?
Resturile fiecărui orez gătit trebuie răcite sau congelate rapid, deoarece Bacillus cereus îi place să se înmulțească în el, ceea ce vă poate forța să vă antrenați pe distanțe scurte și pe mușchii abdominali. Lasă în urmă flora tulburată și mucoasa intestinală inflamată. Orezul gătit rămâne în siguranță maxim două zile, dacă este depozitat în frigider.
De unde să cumpărați produsele recomandate?
[limita produselor = ”4 ″ coloane =” 4 ″ categorie = ”Despre orez”]
Aici oferim o comparație a conținutului de substanțe biologic active în orezul alb și natural .