sănătoasă

Acțiune

Materii prime pentru preparare:

• 650 g roșii proaspete
• 1 piure mic de roșii (140 g)
• 1 ceapă medie
• 3 căței de usturoi
• 1 PL zahăr de trestie
• busuioc proaspăt
• Oregano proaspăt
• sare
• piper negru
• ulei de masline
• 500 ml bulion de legume sau apă


Cantitate: 4 porții
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 30 minute

Mod de preparare:

1. Curatam ceapa si o taiem cubulete mici, curatam si usturoiul si il punem deoparte impreuna cu ceapa.

2. Gatim rosiile taiindu-le mai intai, asezandu-le intr-o oala si turnand peste ele apa clocotita. Dupa cateva minute, turnam peste apa si turnam apa rece peste ea, pe care o turnam si curatam rosiile si le taiem bucati mici.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o oală, prăjiți ceapa și usturoiul zdrobit în aur. Se adaugă piure de roșii la ceapă și usturoi, pe care le sărăm.

4. Adăugați roșiile feliate în oală și fierbeți ușor pentru a elibera sucul.
Adăugați busuioc proaspăt, oregano proaspăt (care nu are ierburi proaspete poate folosi uscat), sare, condimentați cu piper negru măcinat, adăugați zahăr de trestie și gătiți timp de aproximativ 15 minute.


5. Se toarnă bulionul de legume în oală sau se adaugă apă, se amestecă totul împreună și se amestecă cu un mixer până se omogenizează.


6. Lasă supa să se gătească o vreme, cine vrea poate gusta supa și tu o poți servi.