Iarna, când pericolul de răceli și alte boli se ascunde mai mult ca oricând, este important să fim atenți la un aport suficient de vitamine și minerale, ideal în forma lor cea mai naturală. Ce fel de fructe să ajungem în această perioadă pentru a ne proteja la maximum imunitatea?
Fructele sunt o parte importantă a unei diete echilibrate. Nu numai că are un gust grozav și este un plus dulce plăcut la meniu, dar aduce și beneficii nutriționale uimitoare corpului nostru. Substanțele valoroase pe care le conține, printre altele ele ajută sistemul imunitar să facă față capcanelor pe care i le pregătește vremea mohorâtă.
În primul rând, este important să rețineți că nu vom face o greșeală în niciun moment al anului dacă includem un anumit tip de fruct în dieta noastră. Cu cât o gamă mai mare și mai variată de micronutrienți primește corpul nostru, cu atât mai bine pentru funcționarea sa optimă. Cu toate acestea, dacă ar fi să culegem doar o parte din fructe, ne putem uita la următoarele.
Portocale
TIP: Încercați să adăugați portocale feliate sau grapefruit la salata de iarnă. Are un gust minunat, de exemplu, în combinație cu carne la grătar, brânză și nuci.
Merele
Rodii
Încercați rețeta folosind ajutoare colorate de vitamine: salată de quinoa cu rodie
Ingrediente pentru 2 porții:
- 1 cană quinoy,
- 2 căni de apă,
- 1 cană rucola,
- 1 cană semințe de rodie,
- 2 lingurițe de condimente pentru grătar,
- 200 g piept de pui,
- 50 g bărbierit parmezan,
- 2 PL nuci tocate sau întregi,
- ¾ ČL săruri,
- 2 PL ulei de măsline extravirgin,
- 1 PL suc proaspăt de lămâie,
- 1 PL oțet balsamic.
Stiai asta.
Quinoa este mâncare naturală fără gluten și, prin urmare, celiacii pot fi tratați și cu această salată. În plus, se potrivește perfect în sala de mese a sportivului, deoarece conține proporție mare de proteine complexe cuprinzând toți cei 9 aminoacizi esențiali. Merită deja să încerci ce spui?
Abordare:
- Spălați piepturile de pui, uscați-le și tăiați-le în tăiței mai subțiri. Prăjește-le într-o tigaie în ulei de măsline, sare și condimentează după gust. Lăsați-l să fiarbă 10 minute și scoateți-l din foc.
- Clătiți cu quinoa cu apă și gătiți într-o oală cu 2 căni cu apă clocotită sărată. Lăsați-o să se coacă până când quinoa este „al dente”. Deci fiert, dar nu complet moale. Prin urmare, îl gătim timp de aproximativ 13 minute, îl scoatem de pe foc și îl lăsăm să se odihnească acoperit sub capac încă 5 minute pentru a absorbi orice exces de apă.
- Puneți quinoa finită într-un castron de salată mai mare, adăugați puiul, stropiți-l cu suc de lămâie și presărați-l cu semințe de rodie și rucola. Se amestecă cu atenție.
- Serviți conținutul castronului cu o ligheană pe o farfurie, presărați-le cu tunsuri parmezane, nuci tocate și, în final, stropiți cu oțet balsamic.
TIP: Iubitorii de brânzeturi sau vegetarienii pot schimba carnea cu aceeași cantitate dintr-un alt tip de brânză, cum ar fi brié sau mozzarella. Rucola poate fi schimbată și cu spanac proaspăt.