pt, 20 mai 2019 la 17:48

Se cunoaște legătura dintre cantitatea de zahăr din dietă și dezvoltarea cariilor dentare. Cu cât mâncăm mai multe zaharuri, cu atât dinții se strică mai mult. În același timp, cariile dentare în copilărie au un efect și asupra stării dinților la vârsta adultă. Deci, cum să mănânci? Sfatul principal este clar: Limitați zahărul, nu îndulciți! Chiar și fără aceasta, alimentele au suficient zahăr.

cuburi

Apă limpede într-un pahar și o mulțime de fructe și legume pe o farfurie. Baza dinților sănătoși, și nu doar a dinților.

Conform studiilor științifice, ponderea zaharurilor în aportul total de energie pe zi este decisivă în dietă și băut. Aportul total de energie este de fapt suma tuturor caloriilor consumate din alimente și băuturi. Dacă aportul de zaharuri libere este mai mare de zece la sută, crește și incidența cariilor dentare. Desigur, dăunează corpului în alte moduri, nu doar dinții.

Acest lucru este afirmat de experți din domeniul stomatologilor slovaci în publicația Stop Tooth Decay, care este un fel de rezumat al recomandărilor adresate copiilor și adulților cu privire la modul de lucru la cei mai sănătoși dinți posibili.

Zaharurile libere sunt definite de Organizația Mondială a Sănătății ca toate mono- și dizaharidele adăugate în dietă, indiferent dacă sunt producători, bucătari sau consumatori. De asemenea, include zaharurile care apar în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentratele lor. Zaharurile libere sunt cele mai periculoase pentru dinți (dar și pentru organism în ansamblu).

Zaharurile naturale, de exemplu din cereale, fructe și legume sau din lapte și produse lactate (zaharuri din lapte), sunt mai bine. În cazul lor, nu există dovezi că acestea au un efect negativ asupra formării cariilor dentare.

Prin urmare, recomandările experților cu privire la modificarea dietei se aplică zaharurilor libere. Organizația Mondială a Sănătății recomandă reducerea acestora în toate etapele vieții. Efectul negativ al cariilor dentare este cumulativ, începe în copilărie și se dezvoltă la maturitate. Aceasta înseamnă că chiar și o mică reducere a incidenței cariilor dentare în copilărie are un efect benefic asupra dinților în anii următori.

La copii și adulți, se recomandă reducerea conținutului de zaharuri libere la mai puțin de 10% din aportul total de energie, în grupurile cu un risc ridicat de carie dentară la nivelul de cinci procente.

Dacă aportul de zaharuri gratuite din dietă crește, în special sub formă de băuturi cu zahăr, aportul total de energie va crește și aportul altor nutrienți sănătoși și necesari poate fi redus în detrimentul zaharurilor.

Consultați tabelul cu cât conține zahăr fiecare mâncare și băutură servită frecvent: