Când pregătim o salată gustoasă de legume, folosim adesea diverse pansamente sau toppinguri. Alături de uleiul de măsline este oțetul de vin - Balsamic, cel mai folosit ingredient în salate. Pe lângă gustul și aroma specifică, are și multe beneficii pentru sănătate. Știți ce tipuri de oțet cunoaștem și cum sunt bune pentru sănătate?
Oțet balsamic
Balsamic face parte din gospodăriile noastre de ceva timp. Este utilizat pe scară largă în special în gastronomie, unde formează o bază gustoasă pentru diverse salate. Cu toate acestea, procesul de producție este complex, chiar mai complicat decât prepararea vinului bun. Acest tip de oțet, în special oțet de vin, este produs în Modena, Italia. În timpul procesului de maturare, Balsamico își ia propriul timp, deoarece se maturează timp de 20-25 de ani în butoaie de stejar speciale. Dimensiunea și materialul butoaielor s-au schimbat de-a lungul anilor și sunt în prezent cele mai utilizate butoaie de butoaie din lemn de cireș și castan. Alegerea materialului nu este o coincidență. Aceste tipuri de lemn în combinație cu oțet evocă gustul și aroma adevăratului balsamic. Mustul, din care este fabricat Balsamic, pierde treptat umezeala și se îngroașă la maturare. Astfel, acest oțet de vin își capătă coeziunea întunecată și densă. Pe lângă gustul excelent și specific, are și efecte importante asupra sănătății noastre. Știi ce?
De ce să folosiți oțet de vin/oțet balsamic?
- suprimă pofta de mâncare
- susține sistemul imunitar
- accelerează metabolismul și astfel îmbunătățește digestia
- ajută la problemele de golire
- scade tensiunea arterială crescută
- reglează nivelul colesterolului din sânge
- este adesea alfa și omega programelor și dietelor de detoxifiere
- scade glicemia
- Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în industria cosmetică: luptă împotriva căderii părului sau îți îmbogățește pielea cu vitamine și antioxidanți
Cum se utilizează Balsamic?
Puteți folosi oțet de vin atât în feluri de mâncare calde, cât și reci. Cu toate acestea, în felurile de mâncare fierbinți, gustul și aroma acestuia se pierd, deci este recomandat doar pentru aroma finală. În bucătăria rece, Balsamic este servit ca o completare la salate, platouri cu brânză, risotto, sosuri reci sau chiar pentru sushi sau alte tipuri de pește.
Va ajuta la pierderea în greutate și detoxifiere
Există multe efecte asupra corpului nostru și cel mai important lucru este capacitatea de a ajuta la reducerea greutății. În fiecare dimineață, pe stomacul gol, puneți 1 linguriță de oțet de vin în 2,5 dcl de apă și beți amestecul. Dimineața devreme, această băutură nu numai că te va trezi, ci și va începe metabolismul în timp ce luptă împotriva caloriilor pe toată durata zilei.
Depozitare
- într-un loc răcoros
- într-un loc întunecat
- într-un recipient/sticlă originală bine închisă
- durata de valabilitate a acestui oțet cu o bună depozitare este practic nelimitată
Oțetul de mere se face din mere fermentându-le în apă. Conține multe vitamine și minerale importante și efectele sale asupra corpului nostru concurează cu îndrăzneală cu Balsamic. Este folosit în principal în preparatele reci ca pansament pentru diferite tipuri de salate. Experții recomandă consumarea acestuia mai ales dimineața și pe stomacul gol, deoarece aciditatea acestuia ajută la dezacidificarea organismului și reglarea poftei de mâncare.
Efecte asupra corpului nostru
- scurge și curăță tractul urinar
- scade glicemia
- reglează apetitul
- ajută la pierderea în greutate
- datorită efectelor sale antiseptice, poate face față și pielii sau rănilor
- Vă curăță corpul și, de asemenea, ajută la digestia corectă
- îmbunătățește calitatea somnului și reglează starea de spirit, mai ales că este plin de minerale și vitamine, care sunt, de asemenea, responsabile de aportul de energie
- Puteți folosi și oțet de cidru de mere ca demachiant
- un miracol pentru păr - conferă părului strălucire și vitalitate
- împotriva mușcăturilor de insecte
- pe mușcături de la țânțari sau bug-uri
Dacă doriți să vă faceți salata specială, asigurați-vă că adăugați unul dintre acești oțeti! Nu numai că va avea un gust grozav, dar vă va mulțumi și cu beneficiile pe care le obțineți pentru sănătatea dumneavoastră.