Ouăle sunt printre cele mai sănătoase alimente. Sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate, grăsimi sănătoase și conțin multe vitamine și minerale importante. Ouăle au, de asemenea, mai multe proprietăți unice de slăbire care au fost confirmate de studii.

Ouă și colesterol

Ouăle sunt o sursă accesibilă de proteine ​​și alți nutrienți. Deși au niveluri naturale ridicate de colesterol, nu crește riscul de boli de inimă decât alte alimente care conțin grăsimi trans și grăsimi saturate. Este posibil să fi auzit că gălbenușurile conțin mult colesterol. Oul mare mediu conține 186 miligrame colesterolului. Este un mit, că ouăle nu sunt sănătoase din cauza colesterolului mai mare. Nu tot colesterolul este rău. Colesterolul îndeplinește mai multe funcții importante în organism. Majoritatea oamenilor pot mânca unul două ouă pe zi fără probleme. Problema este dacă aveți colesterol ridicat sau diabet. În acest caz, ar trebui să consumi ouă doar cu măsură. Cu toate acestea, o dietă constând din 7 ouă pe săptămână nu ar trebui să fie o problemă.

Ouă și boli de inimă

Afirmația că colesterolul din ouă poate fi cauza bolilor de inimă este un alt mit. Oamenii de știință lucrează la această afirmație de zeci de ani, dar îngrijorările nu au fost încă confirmate. Din 17 studii cu un total de aproape 300.000 de participanți, rezultă că nu există nicio legătură între consumul de ouă și bolile de inimă sau accident vascular cerebral. Multe alte studii au ajuns la aceeași concluzie. Unele cercetări au descoperit, că persoanele cu diabet trebuie să limiteze consumul de ouă. În ciuda tuturor cercetărilor, trebuie spus că sănătatea noastră nu depinde de câte ouă mâncăm, ci mai degrabă din calitatea lor și din compoziția restului meniului.

Alb versus gălbenuș

Există o diferență destul de mare între albușul de ou și gălbenușul. Gălbenușul unui ou mare conține aproximativ 57 de calorii, în timp ce albul conține doar 17 calorii. Cu toate acestea, profilul nutrițional al unui ou este mai important decât numărul de calorii. Ouăle sunt incredibile alimente sănătoase și echilibrate nutrițional, cu o mulțime de nutrienți. Care contine?

slăbești
sursa: pixabay

Proteină

Proteinele sunt esențiale pentru creșterea musculară, sănătate și recuperare post-antrenament. De asemenea, sunt necesare pentru producerea de hormoni, enzime și anticorpi. Într-un ou mare este 6,28 grame de proteine iar în albuș de ou 3,6 grame. Doza zilnică recomandată de proteine ​​este de cel puțin 1,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, un atlet care cântărește 60 de kilograme are nevoie de aproximativ 90 de grame de proteine ​​pe zi împărțit în mai multe doze. Un ou l-ar acoperi 7 la sută doza sa zilnică de proteine. În acest caz, este mai bine și mai ușor să ajungeți la proteina din ou din albușurile uscate.

Aproximativ jumătate din caloriile din ouă sunt grase. Un ou mare conține aproape 5 grame de grăsime, care se concentrează în gălbenușul de ou. Aproximativ 1,6 grame sunt grăsimi saturate. Gălbenușul de ou conține, de asemenea, sănătos acizi grasi omega-3. Ei lucrează antiinflamator și reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. Cantitatea exactă de omega-3 variază în funcție de dieta particulară a găinii care a produs oul.

Carbohidrați

Ouăle conțin doar foarte mult cantități mici de carbohidrați. Doar 0,36 grame într-un ou mare. Surprinzător este și faptul că ouăle nu conțin zahăr sau fibre.

Vitamine si minerale

Ouăle sunt o vitamină bombă. De asemenea, conțin o mulțime de minerale. Sunt o sursă excelentă de vitamine B, în special vitamina B2 și B12. B12 ne ține nervii sub control sau protejează împotriva bolilor de inimă. De asemenea, sunt abundente vitamine A, vitamina D A E, folat, biotină A colină. Colina este o vitamină importantă pentru buna funcționare a tuturor celulelor din corpul nostru. Cele mai multe vitamine, cu excepția B2, se găsesc în gălbenuș. Ouăle sunt, de asemenea, o resursă bună seleniu, calciu, iod și fosfor. Seleniul - un antioxidant, ajută la protejarea organismului împotriva deteriorării radicalilor liberi asociați cu îmbătrânirea, bolile de inimă și chiar unele tipuri de cancer. Ouăle sunt, de asemenea, o resursă excelentă zinc, care optimizează producția de testosteron, și o sursă destul de bună magneziu, care este asociat cu prin accelerarea regenerării în timpul antrenamentului și un somn mai bun.

sursa: pixabay

5 motive pentru a ajunge la ouă

1. Sunt sărace în calorii

Cel mai simplu mod de a pierde în greutate este reducerea aportului zilnic de calorii. Un ou mare conține aproximativ doar 78 de calorii, dar are un conținut foarte ridicat de nutrienți. Gălbenușurile de ou sunt deosebit de hrănitoare. Alimentele obișnuite din ouă se prepară de obicei din 2-4 ouă. Trei ouă fierte mari conțin mai puțin de 240 de calorii. Adăugând o porție mare de legume veți obține alimente saturate cu un conținut de aproximativ 300 de calorii. Adăugarea ouălor în dietă sau urmarea unei diete proteice poate fi una dintre cele mai simple modalități dacă încercați să slăbiți.

2. Acestea adaugă un sentiment de sațietate

Ouăle datorită conținutului ridicat de proteine ​​se numără printre alimentele care se pot satura mult timp. Se știe că alimentele bogate în proteine ​​reduc apetitul și măresc plinătatea în comparație cu alimentele care conțin mai puține proteine. Multe studii au arătat în mod repetat că felurile de mâncare cu ouă cresc senzația de sațietate și reduc apetitul și astfel aportul caloric zilnic. Nu degeaba ouăle sunt ridicate pe o scară numită indicele de saturație.

3. Sunt potrivite pentru micul dejun

Ouăle pentru micul dejun sunt potrivite în special în timpul pierderii în greutate. Multe studii au comparat efectele diferitelor mese asupra micului dejun cu același conținut caloric. Rezultatele sunt interesante. Ouăle pentru micul dejun au fost hrănite femeilor supraponderale din cercetare mult mai mult decât baghete și până la sfârșitul zilei au consumat și mai puține calorii. De asemenea, s-a dovedit că femeile au mâncat 8 săptămâni ouă la micul dejun, au slăbit cu 65% mai multe kilograme decât înainte. Un alt studiu care a implicat 30 de bărbați a comparat efectele a trei tipuri de mic dejun - ouă cu pâine prăjită, cereale cu lapte și pâine prăjită și un croissant cu suc de portocale. Ouăle erau mai bogate și mai puțin înfometate, ca din celelalte două micuri dejun. Până la sfârșitul zilei, aportul lor caloric a scăzut automat aproximativ 270 - 446 de calorii.

sursa: pixabay

4. Accelerează metabolismul

Ouăle conțin toți aminoacizii esențiali și în proporțiile potrivite. Aceasta înseamnă că organismul nostru poate folosi cu ușurință proteina din ouă pentru a accelera metabolismul. S-a demonstrat că consumul de alimente bogate în proteine accelerează metabolismul cu până la 80 - 100 de calorii pe zi proces termic al alimentelor. Termogeneza alimentelor creează energia de care organismul are nevoie pentru a metaboliza alimentele. Cercetările arată că proteinele se metabolizează mai repede decât grăsimile sau glucidele. Aceasta înseamnă că Alimentele bogate în proteine, precum ouăle, vă vor ajuta să ardeți mai multe calorii.

5. Sunt ieftine și ușor de pregătit

Incorporarea ouălor în diferite moduri în dieta dvs. este un mod foarte ușor și ieftin de a pierde în greutate. În plus, sunt accesibil și pregătește-le în câteva minute. De asemenea, sunt foarte gustoase sub orice formă. Sunt potrivite fierte, amestecate sau coapte. Cum să nu pregătiți ouăle? Uitați de prăjit în ulei sau unt. În caz contrar, adăugați 50 de calorii pentru fiecare linguriță astfel de mâncare.

Aveți sindrom de colon iritabil sau sunteți alergic la anumite alimente? Citiți articolul despre dieta GAPS