Dieta paleo, resp. mâncând, probabil ai auzit ce. Pe internet veți găsi multe articole care vă ademenesc să încercați să mâncați paleo. Pe măsură ce ne concentrăm pe alimentația sănătoasă și pierderea în greutate, nu am putut ignora Paleo. Prin urmare, am analizat mai adânc problema și am aflat cum este cu dieta paleo.

Mâncarea paleo - ce este?

Consumul Paleo recomandă revenirea la dieta strămoșilor noștri. Și cine au fost strămoșii noștri? Colecționari și vânători. Deci, ce au mâncat și ce nutrienți au primit?

  • niveluri foarte scăzute de carbohidrați sub formă de fructe
  • proteine ​​adecvate sub formă de carne din pește și vânat
  • aport ridicat de grăsimi sub formă de nuci, semințe și carne

Știați că dieta noastră de astăzi este alcătuită complet diferit decât în ​​trecut? Să aruncăm o privire mai atentă.

  • până la mai mult de jumătate din aportul zilnic de energie este sub formă de carbohidrați
  • Primim grăsimi sub formă de uleiuri vegetale, carne, ouă și produse lactate
  • Majoritatea dintre noi consumăm proteine ​​pe zi
  • cu majoritatea alimentelor, consumăm, de asemenea, diverși conservanți, arome și alte substanțe variate

Când mâncăm paleo, ne schimbăm așa-numitul organism carbohidrat la gras. Sursa de energie este grăsimile din alimente sau din propriile noastre depozite de grăsimi. Paleo raportează o revenire la dieta noastră naturală, în care cea mai mare parte a aportului zilnic nu este carbohidrați, ci grăsimi. În cazul în care proteinele obțin mai mult spațiu și conservanții și alte ingrediente artificiale obțin o tulpină.

stil

Foto: dolgachov | 123rf.com

Ce să mănânci și ce să nu mănânci cu o dietă paleo

Cu o dietă paleo, dieta dvs. se concentrează în principal pe aportul ridicat de grăsimi. Grăsimile reprezintă mai mult de jumătate din aportul zilnic de energie. Dar pentru a vă fi mai ușor de imaginat, v-am pregătit o listă de alimente pe care le puteți mânca în liniște în timpul meselor paleo.

  • carne, pește, fructe de mare
  • ouă
  • legume - tipice climatului nostru
  • fruct - tipic climatului nostru
  • nuci, uleiuri (nucă de cocos, măsline etc.)
  • arome (sare de mare, agave, Oțet de mere un balsamic)

Cel mai mare vânzător de cărți din Slovacia

Intrați în departament Alimentație sănătoasă, dietă, scădere în greutate și alegeți dintr-un meniu de cărți pe
Catering Paleo

Ce alimente ar trebui să evitați? Care paleo interzice să mănânci?

  • Cereale - Mulți oameni de știință susțin că organismul nostru nu este încă suficient de adaptat la digestia cerealelor
  • produse lactate - din cauza unui zahăr numit lactoză
  • leguminoase și cartofi
  • dulciuri
  • alcool

Cateringul Paleo nu conține alimente procesate industrial, deci nu veți găsi în acesta culori sau conservanți artificiali. În ceea ce privește băuturile, se recomandă să beți apă potabilă curată și majoritatea meselor ar trebui consumate crude.

Imagine: sudowoodo | 123rf.com

Paleo ca stil de viață

Multe studii științifice se ocupă cu limitarea aportului de carbohidrați, în special zaharuri simple. Acest lucru ajută, de exemplu, la prevenirea diabetului de tip 2 și, de asemenea, reduce riscul de boli cardiovasculare sau ateroscleroză. Eliminarea sau reducerea glutenului la minimum la rândul său poate reduce riscul de cancer de colon .

Dieta paleo poate ajuta la reducerea incidenței diferitelor inflamații sau drojdii și mucegaiuri, deoarece zaharurile contribuie la formarea lor. Dar trebuie amintit că mâncarea paleo nu este bebelus, pe care este suficient să le observăm o vreme. Paleo este un stil de viață care ne permite să acordăm mai multă atenție sănătății noastre.

Este o dietă paleo potrivită pentru toată lumea?

În cazul oricărei modificări a dietei, trebuie întotdeauna avut în vedere faptul că fiecare persoană este o persoană cu o dietă individuală. Ce vrem să spunem prin asta? Pot exista riscuri pentru sănătate la fiecare schimbare a dietei.

Când vă schimbați dieta, este întotdeauna recomandabil să luați în considerare exercițiile fizice și exercițiile fizice, așa că începeți să fiți mai activi. De asemenea, toată lumea se adaptează diferit la schimbările obiceiurilor alimentare și mulți dintre noi avem deja diverse intoleranțe sau alergii alimentare. Prin urmare, schimbarea dietei ar trebui să înceapă încet și treptat. Veți evita problemele digestive sau diverse alte probleme.

Foto: magone | 123rf.com

Mituri despre mâncarea paleo

Cu siguranță ați auzit despre paleo care mănâncă și despre faptul că fanii paleo mănâncă ca peșteri. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul.

Da, este adevărat că meniurile paleo se bazează pe un aport ridicat de grăsimi, iar carnea este o parte importantă a acestuia, dar este vorba mai mult despre faptul că oamenii evită conservanții, aromele artificiale și glutenul.

Există multe opinii diferite despre gluten, deoarece mulți spun că ar trebui să excludem complet glutenul din dieta noastră, în timp ce alții spun că, dacă nu aveți boala celiacă, nu este potrivit să ștergeți glutenul din dieta dumneavoastră. Restricționează, da, dar nu șterge. Chiar și medicii susțin că, dacă am opri brusc complet glutenul din dieta noastră, ar putea duce la boala celiacă menționată mai sus.

Cum să începeți o dietă paleo

Am spus deja ce alimente sunt binevenite în dieta paleo și care, dimpotrivă, sunt interzise. Dacă doriți să mâncați în acest fel, este recomandabil să începeți prin eliminarea treptată a cerealelor și leguminoaselor din dieta dumneavoastră.

Sfatul nostru pentru cumpărături:
POWER Ulei de cocos extra virgin, presat la rece, BIO

Nou si imbunatatit Ulei de cocos 100% virgin BIO nerafinat.

Presat la rece, cu ridicat, Până la 50% grăsime MCT pură este populară pentru ușurința digestiei. Este chimic pur, nealbit, cu rezistență ridicată la oxidare.

Nu conține OMG-uri. De asemenea, potrivit pentru gătit la temperaturi mai ridicate.

Uleiul MCT este o sursă naturală de grăsimi MCT ușor digerabile.

Este foarte important să începeți să trăiți activ atunci când mâncați paleo. Cu toate acestea, strămoșii noștri au trăit și un stil de viață activ. Dacă vrem să ne adaptăm la ele, trebuie să includem exerciții regulate în programul nostru. De preferință cel puțin de două ori pe săptămână.

O altă regulă care trebuie respectată atunci când dieta paleo este evitarea completă a felurilor de mâncare. Uneori puteți auzi totuși că cartofii sunt permiși, dar dacă doriți să fiți atenți la dieta paleo strict și fără ocoliri, cartofii trebuie să meargă lateral.

SFAT: Mulți dintre noi adoră piureul de cartofi. Deci, cum să-l înlocuiți? Deoarece nici cartofii, nici produsele lactate nu sunt potrivite, puteți folosi, de exemplu, conopidă, broccoli sau dovleac în loc de cartofi și, în loc de lapte și smântână, înlocuitorii lor de origine vegetală, cum ar fi laptele de cocos și smântâna.

Cu toate acestea, nu trebuie să respectați interdicția asupra produselor lactate atât de strict. Este mai mult despre modul în care corpul tău le manipulează, despre ceea ce îți spune digestia. Dacă lipsești și nu observi efecte secundare, nu trebuie să excluzi complet laptele. În acest caz, totuși, este adecvat să ne concentrăm asupra produselor naturale și pline de grăsimi.

În ceea ce privește proteinele, în acest caz nu este carne ca carne . Gândiți-vă la întreaga paleo catering ca la o fermă mare. Puteți mânca, de asemenea, ceea ce puteți obține pe ea. Carnea sub formă de șuncă sau salam nu este potrivită, deoarece conține conservanți și adesea și făină.

Cum sunt grăsimile? Dintr-o dată, veniturile lor trebuie crescute rapid, dar nu știi cum? Grăsimea animală este cea mai bună în forma sa naturală, adică în carne și grăsimi. Uleiurile vegetale adecvate sunt, de exemplu, uleiurile de cocos și măsline. Nu uitați acizii grași omega-3 găsiți în nuci sau pește, de exemplu.

Exemple de rețete paleo

Pentru a vă putea imagina mai bine dieta paleo, avem un exemplu simplu de meniu zilnic pentru dvs. Fie că mănânci de 5 ori pe zi sau mai puțin sau mai mult depinde de tine și de modul tău de a mânca.

  • Mic dejun: tigaie cu legume
  • Gustare: avocado sau altele fructe
  • Masa de pranz: pui prăjit cu salată
  • Conduce: oua fierte tari
  • Masa de seara: somon cu ragu de dovlecei

Când mâncați paleo, este recomandabil să includeți o mulțime de fructe, nuci și semințe în dieta dumneavoastră. Dacă aveți un plan de dietă, nu trebuie să vă țineți de el. Mâncarea paleo se referă la ceea ce mănânci.

Riscul asociat consumului de paleo

Dacă vă numărați printre cei al căror aport zilnic de carbohidrați crește cu mult peste grăsimi și proteine, este foarte posibil ca acesta să nu fie cel mai simplu mod de a trece la consumul paleo.

Din cauza glucide limitați și consumați doar o cantitate minimă, puteți rămâne mai obosit decât de obicei. Dacă observați o lipsă de energie, încercați să includeți mai multe fructe în dieta dvs., care are un conținut ridicat de zahăr. Puteți citi mai multe despre dezavantajele așa-numitei diete paleo în acest articol .

Sfatul nostru de cumpărare: Rezervați "500 de rețete paleo ”

Autor al bestseller-urilor și regina dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați Dana Carpender vă va învăța cum să pregătiți PALEO ușor, rapid și irezistibil de delicios. În carte veți găsi 500 de rețete simple PALEO de la aperitive, prin feluri principale până la deserturi.

Câteva cuvinte în concluzie

Sperăm că v-am oferit suficiente informații pentru a decide dacă vă place această formă de dietă. Înainte de a începe cu dieta paleo, este recomandabil să consultați un expert, mai ales dacă aveți alergii sau intoleranțe alimentare sau alte probleme alimentare.

Nu uitați să vă ascultați corpul în timpul călătoriei. Sperăm că, dacă alegeți paleo catering, va fi calea către o mâine mai bună pentru dvs.