Slovacia a fost lovită de un val mare de înghețuri după câteva decenii. Chiar și în capitala sa, Bratislava, temperaturile zilnice sub zero persistă. În aceste zile geroase, temperatura scade uneori sub minus zece grade, cu temperaturi dimineața și noaptea atingând mai mult de minus cincisprezece grade. Ninge adesea și întregul oraș este înghețat. Autoritățile locale au raportat chiar că nivelul apei dintr-o parte a Dunării și a afluenților săi a înghețat și, prin urmare, a trebuit să fie despărțit de minori.
Potrivit colegilor mei slovaci (adică în cincizeci de ani), iernile din Bratislava erau mai rigide în copilărie și ningea constant în timpul lor. În ultimele decenii, iernile calde au crescut, probabil din cauza încălzirii globale. De asemenea, se întâmplă adesea ca în timpul iernii să nu ningă aproape deloc. Din acest motiv, iarna aceasta pare a fi cu adevărat grea după mult timp.
Când eram mic, locuiam lângă Tokyo, în prefectura Diba. Îmi amintesc că a nins de mai multe ori în fiecare iarnă. Împreună cu fratele meu mai mic, am construit oameni de zăpadă în grădina de zăpadă, sau un iglu japonez numit „kamakura”. În ultimul timp a nins rar în Tokyo. Se pare că tendința încălzirii este aceeași atât în Japonia, cât și în Slovacia.
Într-o dimineață de iarnă m-am trezit în reședința mea din Bratislava. M-am uitat afară și peisajul era alb pur dintr-un anumit motiv. A fost ciudat când nimic nu a spus că ninge noaptea. Când am deschis fereastra, am constatat că pământul era întunecat. Cu toate acestea, copacii din grădină, precum și întregul parc montan, erau acoperiți de alb ca zăpada. Au fost acoperite de inovație.
Conform dicționarului, o serie inovatoare formată prin înghețarea vaporilor de apă sau a picăturilor de apă este în contact cu corpuri solide (de exemplu copaci) la o temperatură sub minus cinci grade. Conține o mulțime de bule și este astfel alb, opac și foarte fragil.
În fotografie puteți vedea inovația pe care am făcut-o în Mountain Park. Mulțumită lui, copacii, care erau înveliți într-un voal verde în timpul verii, s-au transformat în alb ca zăpada. În timp ce mergeam între ei, am avut senzația că eram înconjurat de un fel de cupolă realizată în întregime din inovație. A fost o atmosferă magică.
În aceeași zi am condus cu mașina în oraș. Toate liniile de copaci care străbăteau străzile erau, de asemenea, învăluite în inovație albă ca zăpada. În Japonia, sakura înflorește primăvara. Este o vedere deosebit de frumoasă asupra lor, mai ales atunci când toate aleile sunt colorate în roz pal. La un moment dat, în timp ce mergeam pe aleea inovației din mașina mea, am căzut într-o amăgire miraculoasă și mi s-a părut că copacii îmbrăcați în cristalele albe ale Gheaței erau probabil sakura cu lupă albă. Apoi m-am simțit mai mult ca oricând înainte frumusețea sakurei și a inovatorilor tocmai datorită trecerii lor.
După câțiva copii, m-am ridicat din pat într-o dimineață și, când m-am uitat din nou afară, dintr-un motiv oarecare am fost complet pierdut și copacii din parc erau din nou negri închis. Pe de altă parte, puțin alb s-a acumulat pe pământ. M-am gândit că ar putea fi zăpadă. Cu toate acestea, când arătam mai bine, era ceva complet diferit. Nu era niciun nor pe cer. Era clar și temperatura era de aproximativ minus cincisprezece grade. Am ieșit în grădină și, în timp ce încercam să ating pământul, am simțit câteva picături de gheață fină săpând pe ea. A fost un fenomen meteorologic numit „ceață de gheață” sau „praf de diamant”. Vaporii de apă sunt prinși direct în aer din cauza frigului.
Bratislava, lovită de un val mare de înghețuri, învăluită în inovație sau praf de diamant, este frumoasă și romantică. Cu toate acestea, când ieși afară, aerul îngheață înțepător. Trotuarele sunt necesare, sunt foarte greu de mers pe jos și viața de zi cu zi devine mai solicitantă. Când bate vântul, temperatura senzorială scade sub minus douăzeci de grade. A sta afară este o nenorocire pentru o persoană.
Apropo, potrivit unei cărți, la o temperatură de minus paisprezece grade, se presupune că se concentrează pe bere, iar la minus cincisprezece, chiar și părul nasului.
Cu toate acestea, slovacii rămân vitali chiar și într-o iarnă atât de dură. Pe măsură ce vremea se îmbunătățește puțin în weekend, mulți oameni și familiile lor ies afară, chiar dacă termometrul arată doar minus zece sau cincisprezece grade.
În fiecare weekend merg la alergare la Železný studníčka - la un parc forestier de la periferia orașului Bratislava, pe care vi l-am prezentat în partea a cincea a blogului meu. Era senin într-o sâmbătă dimineață, dar termometrul arăta doar șapte grade sub zero. Am crezut că aproape nu vor mai fi oameni în parc într-o astfel de iarnă. M-am îmbrăcat călduros și am făcut jogging așa.
La fântâna de fier erau mulți slovaci de căsătorit. Diverse persoane - de la cupluri tinere la cupluri mai în vârstă - s-au bucurat de o plimbare de dimineață acolo în iarna grea. Au fost, de asemenea, mulți copii pe deal care au venit cu părinții lor și au tras cu sania pe panta înghețată de zăpadă. Lacurile, care sunt mai adânci în parc și sunt întotdeauna umplute până la refuz cu apă, au fost, de asemenea, înghețate de această dată. Oamenii patinau pe ei sau jucau hochei pe gheață.
Sunt surprins cât de rezistenți sunt slovacii la iarnă. De asemenea, m-am întrebat că nu am văzut aproape niciun slovac care să cadă pe căile necesare.
Când mă întorc acasă dintr-o astfel de iarnă, am gust pentru varză. Varza este o supă pe care slovacii o mănâncă în principal de Crăciun - este poate ceva asemănător cu supa tradițională de „Anul Nou” pentru japonezi.
Există nenumărate modalități de a pregăti kale - variază de la gospodărie la gospodărie. În general, pregătim această supă din varză murată (vândută în Japonia ca așa-numita „varză murată”), cârnați afumați, carne de porc, ceapă, usturoi etc. Gătim aceste ingrediente câteva ore și condimentăm varza cu condimente precum ardeiul roșu sau rasca. Prin adăugarea unei linguri de smântână, supa capătă un gust și mai pronunțat.
Varza murată este în esență fermentată. Este bogat în vitamine și este, de asemenea, foarte hrănitor. Se spune că este bun și pentru digestie. De asemenea, se consumă, de exemplu, în varza menționată - împreună cu cârnați moi sau porc. Vă garantez că varza vă va încălzi ușor corpul. Unul dintre cunoscuții mei slovaci mi-a dat rețeta sa verificată, așa că am decis să încerc să o pregătesc pentru prima dată. A fost deosebit de gustos și m-a încălzit plăcut.
Pe lângă faptul că am savurat iarna slovacă grea, dar frumoasă, am învățat din nou una dintre înțelepciunile slovacilor, adică cum să depășesc sănătos o iarnă rece și lungă.
Jun Shimmi
Ambasador al Japoniei în Republica Slovacă