Erasmus + este programul de educație, formare, tineret și sport al UE pentru perioada 2014-2021. Educația, formarea, tineretul și sportul pot aduce o contribuție semnificativă la abordarea schimbărilor socio-economice cu care se va confrunta Europa până la sfârșitul acestui deceniu și la sprijinirea Agendei politice europene pentru creștere, locuri de muncă, egalitate și incluziune socială.
Grupul țintă al programului este format din persoane - studenți, stagiari, ucenici, elevi, cursanți adulți, tineri, voluntari, profesori, profesori, formatori, lucrători de tineret, experți din organizații care lucrează în domeniul educației, formării și tinerilor.
Programul Erasmus + este conceput pentru a sprijini eforturile țărilor participante de a utiliza în mod eficient potențialul talentelor europene și al beneficiilor sociale într-o perspectivă de învățare pe tot parcursul vieții prin conectarea sprijinului pentru învățarea formală, non-formală și informală în educație, formare și tineret . Programul extinde, de asemenea, oportunitățile de mobilitate și cooperare cu țările partenere, în special în domeniul învățământului superior și al tinerilor.
Programul: Erasmus+
Numele proiectului: Să îi ajutăm pe studenți să găsească un loc de muncă mai bun pe piața muncii
Coordonator de proiect: Miroslav Knap
Începerea proiectului: 01-06-2017
Sfârșitul proiectului: 31-05-2018
Data stagiului: 28.01.2018 - 24.2.2018
Organizație parteneră: Parteneriat IBD
Orașul: Portsmouth
Stat: Regatul Unit
Scopul principal al acestui proiect este de a permite 10 studenți de la academia hotelieră să ia parte la un stagiu în hoteluri din Regatul Unit, Portsmouth. Cu acest proiect dorim să urmărim proiectul Ospitalitate și Gastronomie din Mileniul III, care a fost implementat la școala noastră. În acest proiect, am extins materialele didactice cu noi tendințe în gastronomia internațională. Acum vrem să ne concentrăm pe bucătăria britanică, care a fost considerată plictisitoare și prea grasă de mulți ani. În ultimii ani, bucătăria britanică a renăscut, așa că dorim ca studenții să aibă posibilitatea de a încerca să pregătească mâncăruri tradiționale britanice, precum Fish and Chips, friptură de vită. Pentru a învăța cum să pregătiți un mic dejun tradițional englezesc (ouă prăjite, slănină, cârnați, ouă, fasole, roșii și ciuperci). Pentru a stăpâni prepararea și servirea ceaiului englezesc, deserturi clasice englezești. Dorim ca aceștia să se familiarizeze cu facilitățile hoteliere din Anglia și să obțină o imagine de ansamblu asupra funcționării întregului hotel și a serviciilor turistice furnizate în țară. Dorim ca aceștia să încerce să lucreze la mai multe secțiuni ale hotelului (de ex. Recepție, curățare camere, funcționare depozit - logistică hotelieră) și să obțină o imagine cuprinzătoare a funcționării hotelurilor din Regatul Unit.
Stagiul ar trebui să le permită studenților să dobândească sau să îmbunătățească cunoștințele, abilitățile practice și competențele în următoarele domenii:
- în domeniul furnizării de servicii hoteliere - îngrijirea clienților, funcționarea și logistica hotelului, funcționarea și activitățile de recepție, planificarea și gestionarea secțiunilor individuale, precum și utilizarea tehnologiei informației în aceste activități,
- în domeniul serviciilor gastronomice - pregătirea meselor și a specialităților culinare din bucătăria engleză, funcționarea și logistica bucătăriei, sistemul de securitate alimentară (HACCP),
- în domeniul servirii de alimente și băuturi - planificarea și gestionarea serviciilor de servire a alimentelor și băuturilor, prepararea și servirea ceaiului tradițional englezesc,
- în domeniul serviciilor suplimentare, servicii de congres în hotel - locul și importanța lor în oferta de servicii hoteliere, planificarea și implementarea activităților congresului,
- abilități lingvistice și abilități de comunicare în limba engleză.
Școala noastră este situată într-o regiune în care șomajul este ridicat, iar elevii noștri nu au multe oportunități pe piața muncii. De multe ori singura soluție pentru ei este să lucreze în străinătate. Permițându-le să petreacă un stagiu profesional în hoteluri străine cu ajutorul unui proiect de mobilitate, le vom oferi posibilitatea de a aplica mai bine în viitor. Datorită mobilității, abilitățile lor de comunicare în limba engleză sunt îmbunătățite. Vor dobândi cunoștințe profesionale, care pot fi un mare plus atunci când caută un loc de muncă. În timpul șederii lor în străinătate, ei cunosc o nouă cultură, oameni noi, un stil de viață diferit, învață să se adapteze la obiceiurile și regulile țării. Vor câștiga noi contacte, datorită cărora vor avea șanse mai mari de a găsi un loc de muncă în țara dată după terminarea școlii. Vor învăța să lucreze independent și să lucreze cu străini. Acest lucru le face mai sigure și mai ușor de acceptat de alte naționalități.
Ne-am contactat partenerul pe baza recomandării unei școli care a lucrat cu el la un proiect de mobilitate. Partenerul nostru este o organizație intermediară în Regatul Unit, cu mulți ani de experiență în proiecte de mobilitate. Am decis să contactăm această organizație, deoarece este foarte dificil să găsim hoteluri bune care ar fi dispuse să ofere un stagiu studenților noștri din îndepărtata Anglie. Companiilor engleze nu le place să accepte studenți dintr-o țară străină fără recomandarea cuiva cunoscut bine. Parteneriatul IBD cooperează cu un număr mare de companii de mulți ani și, în timpul cooperării pe termen lung, s-a construit un fel de încredere între companii și parteneriatul IBD. La recomandarea parteneriatului IBD, aceste companii sunt dispuse să accepte studenți din țări străine.
Am primit referințe foarte bune de la această școală la IBD Partnership, care ne-a asigurat că vom încerca în continuare această cooperare. Am luat legătura cu directorul general al organizației, domnul Raj Ali, care a fost foarte dispus să ne ofere informații despre munca lor, iar școala noastră a primit o ofertă foarte bună. De asemenea, ne-a oferit contacte cu alte școli profesionale slovace cu care au cooperat în trecut și, după ce am contactat aceste școli, am decis să acceptăm oferta partenerului.
Eu și partenerul meu am fost de acord să oferim locuri de muncă studenților noștri în cel puțin hoteluri de 3 stele din Portsmouth, cazare și masă în familii englezești cu care lucrează de mulți ani și au experiență cu studenți slovaci, programe culturale (între programe culturale) va oferi studenților noștri o excursie la Londra cu un tur al orașului), permise de transport public și transfer de la aeroport.
După consultarea prealabilă cu un partener, studenții vor lucra la Hampshire Boutique Hotels Limited (www.boutiquehotel.co.uk și Ibis Budget Hotel.
Elevilor li se va oferi limbaj, orientare și pregătire culturală înainte de stagiu.
Vom pune un mare accent pe instruirea lingvistică, deoarece vor trebui să comunice la un nivel superior în familii și hoteluri. Înainte de a începe un stagiu în străinătate, studenții urmează un curs de limbă pe platforma de suport lingvistic online (OLS). Profesorii de engleză vor fi responsabili pentru instruirea lingvistică.
În timpul pregătirii orientării, vor primi informații despre program, obligațiile participanților, documentele necesare, locurile de muncă, codul vestimentar la locurile de muncă, călătoria, cazarea și alte aspecte. Planificăm o pregătire de orientare de 4 ore. Părinții participanților vor fi de asemenea prezenți la pregătirea orientării, astfel încât să poată obține și informații importante despre proiect. Coordonatorul proiectului va fi responsabil pentru această pregătire.
La pregătirea culturală în intervalul de 5 ore, elevii vor obține informații despre geografia țării de destinație, tradiții, obiceiuri, etica muncii. Coordonatorul proiectului va fi responsabil pentru pregătirea culturală.
Proiect Erasmus + 2018 - Timp liber și excursii turistice
Dacă vremea a permis în timpul sejurului, dar mai ales în weekend, a fost timp pentru un program comun al întregului grup. Din numeroasele locuri de interes și atracții care puteau fi vizitate în Portsmouth, fetele au ales să viziteze principala atracție locală - „Turnul Spinnaker”. De asemenea, au vizitat șantierele navale istorice, au făcut un tur de mers pe jos prin oraș și port, pe care au avut ocazia să o ia cu o mică barcă turistică.
În timpul turului orașului, au văzut principalele clădiri istorice și atracții turistice, pe lângă vizitarea bibliotecii și muzeului central al orașului și au avut ocazia să vadă statuia memorială, dar și locul de naștere al lui Charles Dickens. Printre altele, desigur, fetele nu au uitat să viziteze centrele comerciale locale.
Al doilea program comun major pe tot parcursul zilei a fost o vizită la Londra. Am călătorit acolo cu trenul și direct în Londra am călătorit și cu metroul și cu un autobuz tipic cu două etaje. Din principalele atracții turistice londoneze am vizitat Muzeul de Artă și Design - Muzeul Victoria și Albert, în jurul Palatului Westminster cu Big Ben și „London Eye”, în jurul Palatului Buckingham cu Monumentul Reginei Victoria și St. James Park. Pe lângă multe alte atracții din timpul turului orașului, am ajuns și la Trafalgar Square din centrul Londrei și în cele din urmă la Oxford Street, care este una dintre cele mai renumite străzi comerciale din lume.
Proiect Erasmus + 2018 - Muncă și cazare
După cum știți deja, fetele lucrau în diferite tipuri de facilități și unități gastronomice și de catering. S-au alternat în funcții precum chelnerițe, chelnerițe și în bucătărie au pregătit în principal bucătării reci și uneori fierbinți, în unele unități au încercat și să pregătească cafea sau alte băuturi. Lucrau mai ales în perechi, dar cele patru fete lucrau singure.
Au fost transportați la serviciu și acasă cu autobuze de transport public, astfel încât prima săptămână de ședere a fost cea mai dificilă pentru toată lumea, mai ales pentru orientare și cunoaștere a diferitelor reguli de circulație decât în țara noastră, pe care toată lumea le-a gestionat treptat. Fetele practicau astfel o serie de situații de conversație diferite nu numai din mediul de lucru și transport, ci și din alte domenii ale vieții de zi cu zi.
În familiile gazdă, care se aflau în diferite părți ale orașului și uneori destul de departe de locurile de muncă, fetele trăiau în perechi. S-au familiarizat cu obiceiurile și regulile de viață și de viață din familiile englezești, dar și cu modul lor tipic de a mânca. Și aici s-au îmbunătățit în limba engleză în interviurile cu localnicii. Toate familiile au lăudat comportamentul fetelor în noul mediu.
În ansamblu, putem evalua acest sejur de vizitare a lucrărilor în mod pozitiv, în ciuda unor probleme minore, cu o mulțime de experiență și cunoștințe noi pentru toți membrii grupului. Fetele au fost evaluate direct de angajatorii locali foarte bine atât în ceea ce privește abilitățile și abilitățile practice, cât și cele lingvistice.
Întreaga agenție engleză IBD Partnership a evaluat pozitiv întregul grup și crede în continuarea cooperării reciproce cu școala noastră.