paste

Am schimbat puțin această rețetă din Orientul Mijlociu adăugând iaurt și paste. Paste cu usturoi, midii și legume servite cu felii de castraveți, roșii, suc de lămâie și ulei de măsline.

Porțiuni: 4

Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente:

  • 200 g spaghete de grâu integral
  • 350 g creveți curățați
  • 1 buchet de sparanghel
  • 1 ardei roșu mare
  • 1 cană mazăre
  • 3 căței de usturoi
  • 1 1/4 linguriță sare
  • 1 1/2 căni iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/4 cană pătrunjel tocat
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 cană de nuci de pin prăjite

Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Gatiti spaghetele. Adăugați creveții, sparanghelul, ardeii și mazărea până când creveții sunt fierți, aproximativ 2-4 minute.

Se amestecă usturoiul și sarea într-un castron mare. Se amestecă iaurt, pătrunjel, suc de lămâie, ulei și condimente. Adăugați amestecul de paste și amestecați. Paste Servite presărate cu nuci de pin.

  • Calorii: 385
  • Grăsime: 6 g
  • Colesterol: 168 mg
  • Glucide: 53 g
  • Proteine: 34 g
  • Fibră: 10 g
  • Sodiu: 658 mg
  • Potasiu: 887 mg
  • Vitamina C: 130% DOD
  • Vitamina A: 71% DOD
  • Acid folic: 60% DOD
  • Fier și magneziu: 35% DOD
  • Calciu. zinc: 28% DOD