În articol veți găsi:

beneficii

Descriere

O știți în principal din supa de duminică sau din supele de legume? Sau sunteți familiarizați cu mirosul său frumos pătrunzător? Pe lângă gustul foarte bun, este posibil să nu știți cât de bun este pentru sănătatea dumneavoastră. Prin urmare, ar trebui să-l folosiți cât de des credeți ... Cu toate acestea, chiar și un bulion de duminică atât de bun ne va ajuta să evităm unele boli.

Patrunjelul este o planta de gradina care seamana izbitor cu morcovii. Diferența este în principal în culoare. În timp ce morcovul este portocaliu, pătrunjelul este alb. Este o legumă care atinge o lungime de până la 30 de centimetri. Rădăcina este, de asemenea, similară cu un morcov. Tulpina este în cea mai mare parte suculentă, iar capetele sale sunt căptușite cu frunze puternic aromate, verzi-galbene, buclate.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pătrunjelul poate fi folosit în două moduri. Primul, așa-numitul Rădăcină de pătrunjel, creștem pentru rădăcina sa, adică pentru pătrunjel în sine și, de asemenea, pentru frunzele sale, adică vňať. Al doilea, așa-numitul Pătrunjelul, este cultivat numai pentru frunzele în sine, adică. Rădăcina este adesea foarte ramificată și relativ mai mică și mai subțire, deci nu este potrivită pentru consum.

Origine

Prima mențiune a pătrunjelului vine din secolul al III-lea î.Hr., când a fost deja menționată în cartea de bucate romană ca condiment. Grecii și-au cunoscut efectele vindecătoare și culinare. În acea perioadă, cultivarea ei era chiar comandată în grădinile mănăstirii. Provine din estul Mediteranei, unde crește sălbatic. În prezent, pătrunjelul, sau parfumul său, face parte din aproape fiecare bucătărie slovacă. Interesant este însă că grecii, de exemplu, o consideră o plantă sacră și, prin urmare, nu o folosesc deloc.

Sănătate în pătrunjel

Pătrunjelul și utilizarea sa pentru sănătate se află în principal în puterea sa diuretică. Este un diuretic puternic care se adaugă ca ingredient în ceaiurile urologice. Este potrivit pentru pietre la rinichi, alte boli la rinichi. În plus, promovează și digestia și eliberează gaze. Prin urmare, promovează pofta de mâncare. De asemenea, poate regla ciclul menstrual neregulat și este utilizat și pentru alte probleme ginecologice. De asemenea, este un dezinfectant, deci ajută la inflamația tractului urinar.

Pătrunjelul conține, de asemenea, carotenoizi care ajută la îmbunătățirea vederii, în special a vederii nocturne. Ceea ce merită menționat este și faptul că poate proteja organismul de radicalii liberi care pot provoca boala Alzheimer sau cancer. Pătrunjelul susține, de asemenea, imunitatea, are puternice efecte antiinflamatorii și antibiotice. De asemenea, ajută la producerea celulelor roșii din sânge și, prin urmare, pare să prevină anemia. Patrunjelul afecteaza si ficatul. Îl protejează de boli și îi susține funcția. De asemenea, ajută inima. Scade tensiunea arterială crescută și este o prevenire a bolilor cardiovasculare.

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Atenție - pentru femeile însărcinate, pătrunjelul în cantități excesive poate provoca contracții ale uterului, care provoacă nașterea. Conține substanța apiol, care este toxică în cantități mai mari. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că femeile însărcinate ar trebui să evite pătrunjelul - nu vor face rău în supă sau tartine și o cantitate rezonabilă.

Valori nutritive

  • KJ– 138,6
  • Kcal– 33
  • Proteine ​​- 3,5 g
  • Carbohidrați - 6,3 g
  • Grăsime - 0,75 g
  • Fibră - 4 g
  • Apă - 84 g

100 de grame de patrunjel conțin:

Sodiu 52,5 mg Seleniu 0,25 ug
Calciu 145 mg Mangan 0,35 mg
Cupru 0,2 mg Magneziu 58 mg
Fosfor 62 mg Acizi omega 3 9,5 mg
Potasiu 540 mg Acizi Omega 6 112 mg
Fier 6,9 mg Zinc 1,45 mg
Vitamina A 8 440 UI Vitamina E 1 mg
Vitamina B1 0,15 mg Vitamina K 1.550 ug
Vitamina B2 0,2 mg Acid folic 145 ug
Vitamina B3 1,6 mg Luteina 5.450 ug
Vitamina C 149 mg Acid pantotenic 0,6 mg
Beta caroten 5.010 ug

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cultivăm pătrunjel

Te întrebi cum să crești pătrunjel în mod corespunzător? În primul rând, trebuie să ne asigurăm că îl plantăm într-un sol ușor acid, plin de nutrienți. Dacă alegeți un loc pentru a semăna semințe, asigurați-vă că alegeți locuri însorite sau semi-umbrite. Pătrunjelul nu-i place nuanța completă. În ceea ce privește adâncimea solului, depinde ce fel de pătrunjel vom planta - dacă rădăcina, un sol mai adânc este logic necesar decât dacă plantăm pătrunjelul.

Pătrunjelul este o plantă bienală. Aceasta înseamnă că iarna nu o va opri și primăvara va începe să încolțească din nou. În primul an de la plantare, rădăcina și rădăcina cresc și numai în al doilea an înflorește și are semințe pe care le putem folosi pentru următoarea plantare.

Este bine să înmuiați semințele în apă călduță înainte de însămânțare - acest lucru le va accelera germinarea. În general, însă, semințele de pătrunjel germinează pentru o perioadă relativ lungă de timp, 4 - 6 săptămâni. Nu trebuie să uităm că pătrunjelul îi place umezeala, dar nu prea mult. Prin urmare, trebuie avut grijă să nu „se înece” în sol și este mai bine să-l udați mai regulat decât o dată și să-l turnați.

Dacă vrem să plantăm pătrunjel, este bine să-l plantăm în sol cald în mai sau iunie, cu o adâncime de aproximativ 6 mm. Este atunci o idee bună să așezați o folie neagră peste semințe, astfel încât acestea să aibă un mediu și mai cald, iar când se eliberează primele frunze, folia trebuie îndepărtată. Rădăcina de pătrunjel se instalează puțin mai devreme. Semănatul său începe cât mai curând posibil în primăvară, la începutul lunii martie și nu mai târziu de mijlocul lunii aprilie. De asemenea, se așează în sol rece.

Diferența în recoltă este că putem recolta pătrunjelul în mod regulat pe tot parcursul anului, când frunzele cresc. Putem folosi proaspete, îl putem usca sau îl putem congela. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l depozitați la frigider, deoarece își pierde aroma specifică după două zile. Culegem rădăcină de pătrunjel numai în timpul vegetației și toamna o culegem întreagă. Acesta poate fi depozitat într-o pivniță umedă sau într-o ladă cu nisip.

Un avantaj foarte mare al pătrunjelului este că poate fi cultivat și într-un ghiveci pe balcon sau direct în bucătărie.

Reţetă

Patrunjel cartofi prajiti

Tăiați pătrunjelul în roți, pe care le prăjim în ulei. Le putem usca apoi într-un prosop de hârtie, astfel încât să nu fie atât de grase. Așa le sărăm și le putem servi cu carne.

Interesant

„Elixir” pentru rinichi

  • 1,5 litri de apă
  • pătrunjel

Abordare:

Se toarnă apă în oală. Lasă-o să se închidă. Când fierbe, adăugați pătrunjel tocat mărunt. Apoi îl lăsăm să se răcească și apoi filtrăm decoctul printr-o sită în sticle, pe care le putem păstra și la frigider. Bem câte o sticlă în fiecare zi. După câteva zile, apar efecte vizibile, pe care le observăm mai ales în urină. Acest lucru se datorează faptului că toate toxinele și sărurile încep să fie excretate din rinichi.

Mască de curățare a pielii

  • o grămadă de pătrunjel
  • 2 PL de oțet de mere
  • 3 PL iaurt alb

Abordare:

Spălați bine amestecul și amestecați-l. Ulterior, amestecăm și ingredientele rămase în el. Lăsați amestecul să se răcească ușor la frigider timp de cel puțin o oră. Apoi aplicați-l pe piele și lăsați-l să acționeze cel puțin 15 minute. Clătiți cu apă. Pielea va fi curățată, odihnită și calmată. Cu toate acestea, nu pregătim amestecul pentru utilizări multiple, deoarece nu poate fi păstrat mai mult de 24 de ore.

Scăderea tensiunii arteriale

  • 2 l de apă
  • 0,5 kg de patrunjel

Abordare:

Se fierbe pătrunjelul în apă. Apoi îl presăm pentru a separa sucul și îl fierbem. Adăugați aceeași cantitate de miere în lichidul pe care l-am obținut. Gatiti pana se formeaza o masa de tip jeleu. Folosim produsul de 3 ori pe zi, întotdeauna înainte de micul dejun, prânz și cină.