Beneficii pentru sănătate

Conține de 3 ori mai multă vitamina C decât portocala. Patrunjelul este bogat in vitaminele A, B si E, potasiu, magneziu, fier, calciu, sodiu si fosfor. Conține o cantitate extremă de clorofilă, care curăță sângele și formează noi globule roșii. Are un efect pozitiv asupra întregului tract digestiv. Stimulează pofta de mâncare, ameliorează durerile intestinale. Se folosește pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare, pietre urinare. Este important pentru o bună vedere, piele, unghii, păr și oase. Dozele mari de rădăcină de pătrunjel pot provoca înroșirea sângelui în cap. Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să-l consume cu atenție.

putere

Pătrunjel în bucătărie

Pătrunjelul în bucătărie nu este doar foarte util, ci este și un element estetic în bucătărie. Rădăcina și vnatul se adaugă la aproape toate felurile de mâncare - supe, sosuri, carne și salate, pentru a decora diverse delicatese. Rădăcina se folosește și crudă, rasă. Se adaugă la hrișcă cu bryndza, la risotto, la salate, cartofi. Vnatul uscat nu este la fel de aromat ca proaspătul. Este bine să-l adăugați la mesele gătite chiar înainte de gătit și să îl lăsați să gătească scurt.