Articolul expertului medical

Majoritatea diabeticilor sunt obligați să-și restrângă dieta - și în special carbohidrații, inclusiv fructele dulci și fructele de pădure. Dar cum să rămâneți în sezon, când magazinelor și piețelor de pretutindeni li se oferă fructe dulci și parfumate - pepene galben. Mulți pacienți au imediat o întrebare logică: este permis pepene galben cu diabet? Pot mânca câteva felii fără alte efecte adverse asupra sănătății și bunăstării?

pepenele

Este posibil să consumați pepene verde în diabetul zaharat de tip 1 și tip 2?

O nutriție adecvată este în fruntea schemei de tratament a diabetului. În acest caz, trebuie să modificați frecvența consumului de alimente și valoarea și compoziția sa energetică.

Dieta unei persoane cu diabet trebuie să includă până la 20% proteine, până la 30% lipide și aproximativ 50% carbohidrați. Este extrem de important pentru diabetici să acorde atenție indicelui glicemic al produselor, deoarece cantitatea de carbohidrați consumată și caracteristicile lor sunt de o importanță deosebită pentru diabetici. În același timp, dieta nu trebuie să fie monotonă și mohorâtă - diversitatea este foarte necesară.

Dacă vorbim despre meniul cu fructe și fructe de pădure - în special pepene galben în diabet, marele obstacol sunt zaharoza și fructoza - dulceața naturală care este întotdeauna prezentă în fructe. Fără îndoială, acestea sunt prezente în pulpă împreună cu alte zaharuri:

  • zaharoză 6%;
  • fructoză 2,5%;
  • glucoza 1,2%.

Pentru a evita o creștere accentuată a zahărului din sânge și utilizarea pepene galben pentru diabet a fost doar benefică, este necesar să luați în considerare câteva sfaturi de la specialiști:

  • Pepenele galben este relativ scăzut în calorii (40 de calorii la 100 g), dar indicele glicemic al diabeticilor nu este încurajator, este în intervalul 65-69. S-a demonstrat că pepenele în diabet duce la o creștere rapidă, dar scurtă, a conținutului de zahăr din sânge. Dacă o persoană este sănătoasă, atunci după ce a mâncat pepenele din sânge este aruncat din insulină, ceea ce determină o scădere a nivelului de glucoză. Ca urmare, se observă o stare hipoglicemiantă, urmată de un sentiment de foame. Dar la diabetici acest circuit este întrerupt, astfel încât pepenele galben a permis să mănânce diabetici dozați treptat - de exemplu, oferind o serie de proceduri, aproximativ 200 g, cu un consum limitat de alimente cu alți carbohidrați.
  • Înainte de începerea sezonului de pepene galben (când pacientul intenționează să-l folosească), medicii se consultă pentru o perioadă de timp pentru a verifica conținutul de glucoză din sânge. Acest lucru relevă dinamica salturilor în concentrația zahărului. Aceeași verificare trebuie efectuată după sfârșitul sezonului de pepene galben.
  • Adăugați pepene galben în dietă ar trebui să fie mic, începând de exemplu 200 de grame pe zi. Prin urmare, medicii radio pentru diabet trebuie să aleagă pepeni groși, nu prea dulci, cu o retenție mai mică de zahăr.
  • Pepenele galben este bogat în fibre, deci nu amestecați celuloza cu alte alimente. Este mai bine să folosiți câteva bucăți cu aproximativ o jumătate de oră înainte de masa principală.

La fel de important este să alegeți un pepene galben de calitate fără nitrați și metale grele. Altfel, în loc să te bucuri de gustul și mirosul de pepene galben, nu poți decât să doare.

Este posibil să aveți un pepene galben cu diabet gestațional?

Diabetul gestațional poate fi observat în timpul sarcinii - dar nu la toate femeile însărcinate, ci doar la 4% dintre ele. Acest tip de diabet este eliminat la ceva timp după naștere.

Motivul acestei probleme este acela de a reduce susceptibilitatea celulelor de insulină. De obicei se explică la început prin modificări hormonale în corpul unei femei. La scurt timp după nașterea bebelușului, starea hormonilor și a glucozei se normalizează. Cu toate acestea, femeia trebuie să ia măsuri pentru ca forma gestațională a diabetului să nu se transforme în diabet real. În acest scop, medicul va stabili o masă specială.

Femeilor cu diabet gestațional diagnosticat li se permite să mănânce pepeni, dar cantitatea acestui produs ar trebui să fie minimă și să nu depășească 300-400 g pe zi. În orice caz, nu trebuie să uităm calitatea pepenelui, folosind doar acele exemplare care nu reprezintă un pericol pentru sănătatea viitoarei mame și a copilului ei.

Pepenele cu diabet la femeile gravide va fi benefic dacă îl includeți în dieta dvs. treptat și observați moderare în utilizare.

Pepenele fierbinte Momordica cu diabet

Pepenele galben poate fi reprezentat în diferite grade. Există, de asemenea, un tip specific de pepene galben care are proprietăți de vindecare, în special pentru diabetici. Este un pepene galben - Momordica, ale cărui proprietăți utile au fost evaluate de mulți pacienți care suferă de diabet. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru aceste fapte.

În cercurile persoanelor cu diabet, cele mai frecvent utilizate sunt frunzele și pulpa de pepene galben. Carnea tăiată în bucăți mici, sare și prăjiți într-o tigaie cu ceapă tocată. Servit ca garnitură pentru preparatele din legume și carne. În plus, puteți pregăti salate, murături și coacere dintr-un astfel de pepene galben.

De ce este acest pepene specific util în diabet? Pepenele Momordica conține lectine - analogi ai proteinei CIC3 și proinsulinei. Aceste proteine ​​ajută la transformarea proinsulinei în insulină normală și au, de asemenea, capacitatea de a lega carbohidrații. Odată cu utilizarea sistematică a pepenelui fierbinte, numărul de celule ß crește, ceea ce crește posibilitatea ca pancreasul să-și producă propria insulină. Un astfel de pepene galben în diabet normalizează cantitatea de glucoză din sânge, întărește sistemul imunitar.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Beneficiile și deteriorarea pepenelui în diabet

Pepenele în diabet poate aduce rău și beneficii. De ce depinde?

Pulpa conține până la 90% umiditate. O sută de grame de pepene galben pot conține 0,5 până la 0,7 g de proteine, mai puțin de 0,1 g de grăsimi și mai mult de 7 g de carbohidrați, în timp ce conținutul caloric este relativ mic - aproximativ 35 până la 39 kcal.

Compoziția biologică și chimică a pulpei comestibile variază:

  • vitaminele A și C, tocoferol, acid folic, vitaminele B;
  • fier, mangan, iod, zinc, siliciu;
  • sodiu, fosfor, potasiu, magneziu etc;
  • aminoacizi, carotenoizi.

Există, de asemenea, o substanță specifică în pepene galben numită inozitol, care previne acumularea de grăsimi în ficat. Pepenele galben este cunoscut pentru efectele sale laxative și urinare ușoare.

  • Pepenele la diabetici ameliorează oboseala, îmbunătățește somnul, se calmează.
  • Pepenele îmbunătățește metabolismul, curăță sângele, combate anemia.
  • Pepenele galben îmbunătățește fluxul proceselor din creier.
  • Pepenele stabilizează echilibrul hormonal, întărește sistemul imunitar.

Pepenele în diabet poate fi dăunător dacă este consumat prea mult, în cantități mari sau în combinație cu alte alimente, ceea ce poate duce la întreruperea proceselor digestive normale.

Pepenii cu origine dubioasă sunt cei mai periculoși, deoarece nitrații și alți constituenți nocivi din ei pot afecta grav sănătatea umană.

În general, pepenele cu diabet este util. Dar nevoia lui este atentă - pas cu pas, separată de alte alimente. Dacă urmați toate recomandările medicale, veți obține multe beneficii de la acest produs.

[8], [9]