Problema peptidelor nu este larg promovată în legătură cu un stil de viață sănătos, în ciuda faptului că acestea reprezintă elemente structurale foarte importante și într-un fel foarte complexe pentru buna funcționare a corpului uman. Pur și simplu, acestea sunt un fel de „mini-proteine”, conținând mai mulți aminoacizi într-o secțiune continuă. Sunt ușor absorbite și au o utilizare cu adevărat versatilă.
Se pare că nu există nimeni pe acest site care să nu știe ce sunt proteinele. Unul dintre cei trei macronutrienți de bază (împreună cu carbohidrații și grăsimile), care sunt alcătuite din douăzeci de aminoacizi, regăsiți în așa-numiții lanțul aminoacizilor în diferite rapoarte și combinații. Înainte ca aminoacizii să devină o proteină, se formează un anumit intermediar, care în multe cazuri funcționează și ca o unitate separată. Acesta este așa-numitul o peptidă care diferă de o proteină în principal prin cantitatea de aminoacizi implicați în lanțul său. În timp ce peptida constă din maximum 50 de aminoacizi, această limită este valoarea minimă pentru proteină.
Deoarece peptidele sunt alcătuite din mai puțini aminoacizi decât proteinele, acestea sunt mai ușor de absorbit și sunt utilizate în diverse industrii - farmaceutice, cosmetice și, desigur, alimentare. Ne întâlnim zilnic cu peptide, deși probabil că nici nu ne dăm seama. Pe lângă faptul că sunt un ingredient în marea majoritate a alimentelor, acestea sunt o parte binevenită a produselor cosmetice sau de sănătate pentru efectele lor. Din păcate, datorită faptului că un număr mare de peptide diferite sunt disponibile astăzi pe piață, inclusiv cele administrate intravenos folosind seringi (precum și hormoni utilizați în culturism), umbra dopajului a căzut asupra lor, în special în ultima perioadă ., resp. reputația substanței interzise și asta este păcat. În calitate de fani ai unui stil de viață cu adevărat sănătos, vom evita de departe acest tip de peptidă în acest articol.
Peptidele pot fi găsite oriunde găsim proteine. Deoarece fiecare proteină, înainte de a fi absorbită în organism, trebuie procesată de enzime, care o descompun treptat în peptide și apoi în aminoacizi individuali. Ouăle, laptele, carnea, peștele, leguminoasele și cerealele integrale pot fi considerate cele mai bune surse naturale de peptide. Cele mai importante două grupe de peptide sunt colagenul și creatina.
PEPTIDE DE COLAGEN - PE TERMEN LUNG ȘI FRUMUSEȚE
Colagenul este o proteină care alcătuiește pielea, părul, unghiile și țesuturile conjunctive (ligamente, cartilaj, oase). Corpul uman produce colagen continuu pe tot parcursul vieții, dar odată cu creșterea vârstei, producția sa încetinește treptat și, prin urmare, există (nu numai) îmbătrânire vizibilă, manifestată în starea pielii sau a articulațiilor individuale [1]. Colagenul este alcătuit din trei aminoacizi - glicină, prolină și hidroxiprolină. Acestea apar în dietă relativ ușor - sursa lor relativ înaltă de calitate este considerată piept de pui și friptură de vită, dar din acest punct de vedere, cea mai bună soluție pare să suplimenteze colagenul prin suplimente nutritive de calitate, care oferă organismului suficient material pentru a-și crea colagen propriu, menținând pielea netedă și ca aspect tânăr, fără a menționa menținerea unei flexibilități suficiente a articulațiilor individuale [2-4].
PEPTIDE CREATINE - PENTRU PUTEREA ȘI CREȘTEREA MUSCULARĂ
Creatina este fără îndoială unul dintre cele mai dovedite, cercetate și populare suplimente din lume, probabil pentru că, spre deosebire de multe alte pseudo-produse, care sunt mai degrabă placebo decât ingrediente active, funcționează cu adevărat - crește forța musculară și susține creșterea musculară. Dacă faceți mișcare în mod regulat, este posibil să fi observat că, după ce ați practicat o serie dificilă, este nevoie de ceva timp (cel puțin 8-10 secunde) pentru a putea relua următorul exercițiu. Mușchii dvs. sunt în faza anaerobă în acel moment, deoarece au consumat tot substratul energetic (adenozin trifosfat, ATP) și trebuie să aștepte noua sa alocare.
Creatina servește pentru a accelera această fază și pentru a oferi mușchilor cel mai mare aflux posibil de ATP nou în cel mai scurt timp posibil [5]. În plus, te va ajuta să obții mai multă performanță în repetările finale ale seriei, chiar dacă simți că nu mai ai controlul. Creatina crește, de asemenea, producția de proteine, care reprezintă aproximativ 15% din masa musculară. Pentru a înrăutăți lucrurile, are un efect nootrop pozitiv - îmbunătățește memoria și reduce oboseala mentală [6]. În cazul oricărui sportiv care se antrenează serios, indiferent de tipul de activitate fizică desfășurată, creatina ar trebui să formeze o parte esențială a portofoliului de suplimente nutritive utilizate în mod regulat.