galben

Pepenele este o legumă:

Pepenele galben este o boabă și aparține familiei dovleacului,
conține o mulțime de vitamine (A, D, C, B6) și minerale (potasiu, sodiu, calciu, fier, magneziu),
are doar 10% zahăr,
acționează și ca antioxidant,
pepenele roșu conține, de asemenea, un licopen rar, care are un efect semnificativ asupra inimii, tensiunii arteriale, prostatei și pielii și, de asemenea, protejează organismul de cancer,
carnea este formată în principal din apă, are efecte diuretice și este utilizată pentru probleme renale,
datorită fibrei fine ajută la constipație,
Are doar 40 de calorii la 100 de grame, deci este o parte excelentă a diferitelor diete.

Ne plac două tipuri principale de pepeni: pepene verde cu carne roșie și piele verde-galbenă și pepene galben. Are mai multe soiuri - pepene galben (melan), pepene galben cu piele crăpată (galia - așa-numita asiatică), pepene galben cu piele galbenă și carne verde (miere) și pepene galben cu carne portocalie și piele palidă (charentais).

Salata de pepene galben cu prosciutto si rucola

Ingrediente:

100 de grame de prosciutto feliat subțire, 1 pepene galben de zahăr, o grămadă de ridichi, 6 șalote, 3 pumni de rucola proaspătă, o mână de arahide, suc proaspăt de 1 minut sau lămâie, 2 PL ulei de măsline, sare, piper negru

Abordare:

Așezați feliile de prosciutto pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor crocant timp de 200 până la 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Curățăm pepenele și îl tăiem în bucăți mai mici îngrijite, tocăm mărunt șalotii și ridichi. În castron, amestecați pepene galben, ridiche, șalotă, mentă tocată și arahide. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Înainte de servire, sparge prosciutto crocant și presară salată.

shutterstock_199580693.jpg

Pepene shish kebab

Ingrediente:

1 pepene galben mic, 200 g brânză feta, 200 g piept de pui, 1 PL suc de lămâie sau lămâie, o mână de mentă proaspătă, 1 PL ulei de măsline, 1 PL muștar, sare, piper alb măcinat

Abordare:

Tăiați puiul în cuburi, prăjiți-l în ulei încins și lăsați-l să se scurgă. De asemenea, tăiem pepenele și brânza cubulețe, adăugăm carne prăjită, mentă, muștar, ulei și suc de lămâie și amestecăm. Acoperiți și lăsați să se odihnească la frigider timp de aproximativ o oră. Strapungem cuburile racite alternativ pe un bat. Se aseaza pe o tava si se toarna sucul ramas.

Salsa picantă de pepene galben cu piersici

Ingrediente:

2 PL sos de chili, 1 PL coaja de lime, 2 PL suc de lime, 200 g pepene galben, 100 g piersici, o mana de patrunjel proaspat, 150 g rosii, 150 g castraveti, sare, piper negru
Procedură: Într-un castron mai mare, amestecați sosul de chili, sucul de lămâie și coajați, adăugați pepenele cuburi, piersicile, roșiile și castraveții. În cele din urmă, sare, condimentați și amestecați ușor cu parfumul. Se servește cu felii de baghete prăjite.

Deoarece și ei mănâncă ochii, haideți să pregătim canapele ca fast-food dintr-un pepene galben decorat. Tot ce aveți nevoie sunt cuburi de pepene roșu sau galben, cuburi din diferite tipuri de brânză, pe care le avem în frigider, felii de slănină crescută, măsline și altele asemenea. Apoi aranjăm ingredientele cu bun gust, de exemplu, conform imaginilor noastre, folosim frigaruiuri decorative și poate începe o seară plăcută.

Pentru copiii de vacanță, veți „urca” dacă le pregătiți gheață de pepene galben. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați bucăți mari de pepene galben, să le apăsați în forme de gheață, să lipiți ciocănițele, să le păstrați în frigider pentru câteva ore - iar delicatețea congelată este gata.!