când gătitul este o pasiune

piept

După o lungă perioadă de timp, adaug în sfârșit o rețetă de mâncare pe care am reușit să o fotografiez înainte să începem, sau mai bine spus, când Danny dormea ​​și nu se uita în jurul mesei. După ce am adăugat rețete, am o nouă secțiunea pentru dvs. pe site-ul meu - Blog, unde veți putea citi și alte lucruri și experiențe din viața mea pe lângă rețete. Prima postare o puteți găsi AICI.
Și acum pentru rețetă!

AVEM NEVOIE

INGREDIENTE DE BAZĂ pentru carne
  • piept de pui - 750 de grame,
  • ciuperci proaspete - 250 de grame,
  • frisca - 1 cana mica,
  • brânză - eidam sau gouda - 150 de grame
Să gust după gustul tău
Ingrediente de bază pentru orezul de mazăre
  • orez - 1 lingura
  • apă - 2 linguri
  • ceapa - 1 mediu
  • mazăre și porumb congelate - după nevoie și după gust
  • vegeta - 2-3 ART
  • ulei

ABORDARE

Vom pregăti o tavă de copt sau un vas de copt în care vom coace carnea.

Tăiem piepturile de pui pe lungime în felii mai subțiri (am luat aproximativ 3 felii din fiecare - acele 750 de grame erau 2 sâni mari). Condimentați bucățile tăiate pe ambele părți cu sare și piper negru măcinat. Le depozităm într-un vas de copt și pregătim restul ingredientelor.

Spălăm ciupercile proaspete și îndepărtăm eventualele impurități și le tăiem felii pe o farfurie. Presară aceste felii de carne, astfel încât să fie distribuite uniform pe fiecare bucată. Apoi, radeți brânza pe o răzătoare de brânză grosieră și întindeți-o uniform pe stratul de ciuperci. Se toarnă frisca peste tot împreună și se coace în cuptor la 180 - 200 ° C (mai întâi las cuptorul mai slab, astfel încât să se poată găti carnea și la final ridic temperatura, astfel încât brânza să se coacă frumos) și se coace aproximativ 45 minute.

Deocamdată putem prepara orez. Întotdeauna reușesc să orez perfect într-o tigaie adâncă din teflon cu capac. Mai întâi turn un pic de ulei în el, îl pornesc pentru a-l încălzi și în acest timp tocat mărunt ceapa. O voi prăji în ulei fierbinte. Între timp, clătiți orezul într-o sită pentru a scăpa de excesul de amidon.

Adaug orezul clătit la ceapa prăjită împreună cu mazărea congelată și porumbul și prăjesc o vreme. Folosesc o ceașcă de măsurare pentru a prepara orez, astfel încât să folosesc întotdeauna cantitatea exactă de orez: raport apă = 1: 2. De exemplu. Folosesc 2 × 300 ml apă pentru 300 ml linguri de orez. Pre-amestec 2-3 CL vegeta în apă pentru condimentare.

La orezul cu ceapă conform instrucțiunilor de mai sus, adaug apă cu vegetație, amestec, acoper cu un capac și aștept până când apa începe să bule. Apoi iau flacăra la cel mai slab și las orezul să fiarbă timp de 20-25 de minute - mă uit și când apa este complet evaporată, iau cratița de pe flacără și o las să se termine și să absorb orice lichid sub capac.

Deci asta este! Putem servi masa finită

Și încă unul aproape: