Cartofii sunt o garnitură foarte gustoasă, dar și un fel principal. În trecut, acestea erau cele mai frecvent consumate alimente ale bunicilor și bătrânilor noștri. Astăzi avem deja o selecție mult mai largă de alimente oferite și, în loc de cartofi în dieta noastră, pastele au atras cea mai mare atenție.
Cartofii coapte la cuptor sunt o delicatesă gustoasă pentru mulți dintre noi. Nu vă faceți griji, nu trebuie să renunțați la cartofi nici atunci când slăbiți. La fel ca în majoritatea alimentelor, regula se aplică, totul cu măsură. Pentru cartofi, este important cât mâncați și cum să le încălziți.
Emigranții sunt o sursă adecvată de energie. Cartofii sunt bogați în amidon, care este o sursă de energie pentru organism și oferă o senzație de sațietate. Aceeași porție de găluște ca și cartofii are de trei ori mai multă energie, grăsimile de aceeași greutate au de 10 ori mai mult, zahărul de 5 ori mai mult. Acestea conțin fibre, o cantitate semnificativă de magneziu și potasiu. Sunt bogate în fier, mangan și cupru, care sunt importante pentru multe procese fiziologice.
Cartofii nu sunt un aliment nedorit atunci când faci dietă, dacă îi poți pregăti pentru dietă și gust. Carbohidrații, carotenii, cantitățile mari de vitamina C, o mare varietate de minerale și oligoelemente fac din cartofi unul dintre cele mai bune și mai sănătoase alimente din lume.
Cartofii conțin vitamine importante. Veți găsi în ele o mulțime de vitamina C, care, totuși, este degradată prin tratament termic. În plus, vitaminele E și K sunt prezente în cartofi și unele vitamine din grupul B, inclusiv acidul folic.
Conținutul de proteine în 1 kg cartofii sunt cam la fel ca în 100 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 90 g de carne slabă, 250 g de pâine sau în 10 ouă.
Cartofii conțin, de asemenea, o cantitate suficientă de fibre. Un cartof de mărime medie furnizează organismului zece la sută din doza zilnică de fibre. Se poate satura chiar și cu cantități mici. Conținutul de fibre face din cartofi un aliment acceptabil pentru intestinele noastre și ajută la eliminarea constipației.
Cartofii au efecte pozitive asupra sănătății umane. Au un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge și sistemului hormonal. Acestea conțin substanțe importante pentru hematopoieză. Sprijină creșterea oaselor, mușchilor, pielii și părului. De asemenea, sunt excelente pentru calmarea sistemului nervos. Acestea susțin apărarea organismului, nu provoacă alergii și nu irită tractul digestiv. Efectele lor vindecătoare pentru problemele vasculare sau cardiace sunt cunoscute. Prin consumul de cartofi, ajutăm la menținerea valorii corecte a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol sănătos.
Cartofii ca hrană au o natură de bază, care acționează în mod adecvat ca un echilibru al alimentelor care formează acid.
Oamenii sunt predispuși la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge trebuie să aveți grijă atunci când mâncați cartofi, deoarece cartofii, spre deosebire de majoritatea alimentelor cu amidon, provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
Cartofii sunt o prevenire împotriva radicalilor liberi. Sunt o sursă bogată de vitamina E, care este o prevenire împotriva efectelor radicalilor liberi. Mai ales înainte de conversia lor în lipoproteine cu densitate mică, așa-numitele colesterol rău. Un astfel de colesterol se așează pe pereții vaselor de sânge și le reduce permeabilitatea. Acest lucru poate duce la hipertensiune arterială.
De asemenea, puteți folosi cartofii ca prim ajutor pentru arsuri. Ele se găsesc adesea în măștile de față. Sucul de cartof crud are, de asemenea, un efect pozitiv asupra corpului uman. Ajută la probleme de stomac și reumatism.
Evitați cartofii supra-germinați. Varza conține substanțe toxice. Sunt nepotrivite de asemenea, cartofi verzi. Cu toate acestea, dacă mugurii și părțile verzi ale cartofilor nu sunt prea mari, atunci îndepărtați-le bine înainte de utilizare.
Fierberea rapidă și scurtă a cartofilor nu provoacă pierderi nutriționale precum încălzirea lentă sau reîncălzirea cu aer. Cartofii fierți în coajă lasă aproximativ 90% din conținutul original de vitamina C, curățați și fierte rapid aproximativ 80%, încălziți întregi mai puțin de 45% și încălziți felii mai puțin de 25%. Din aceasta este clar care ajustare este cea mai potrivită în ceea ce privește păstrarea valorii nutriționale.
Câte calorii se găsesc în fiecare fel de mâncare cu cartofi.
- Cartofi la cuptor (100 g): 57 kcal
- Clatite de cartofi (100 g): 500 kcal
- Salată de cartofi (100 g): 210 kcal
- Cartofi curățați (100 g): 68 kcal
- Cartofi fierți (100 g): 80 kcal
- Piure de cartofi (100 g): 101 kcal
- Cartofi prăjiți (100 g): 232 kcal
- Crochete de cartofi (100 g): 253 kcal
Cum să pregătiți corect cartofii.
- Pentru că se găsesc multe ingrediente active în coajă, depuneți eforturi dacă calitatea vă permite să le mâncați împreună cu ea coapte sau aburite.
- Dacă este fiert în apă, o mulțime de substanțe nutritive sunt levigate în el, în timp ce de obicei turnăm apa.
- Cartofii sunt cei mai buni (de asemenea, decojit) aburi, ca niște găluște și apoi sără-le pe o farfurie. Dacă deja gătiți cartofi în apă, beți-l ușor sărat - este foarte hrănitor.
- Este foarte blând să gătești cartofi (precum și legumele) în oale Zepter. La fel de excelent este bucătarul, care scurtează de câteva ori timpul de fierbere.
- Pierderea în greutate De ce poți mânca CARTOFI când slăbești?
- Pierderea în greutate Cum poți să nu mai mănânci DULCI ȘI BEA BĂUTURI DULCI
- Pierderea în greutate Puteți, de asemenea, să MÂNCAȚI slăbire foarte ușoară
- Pierderea în greutate Cum să mănânci mai puține calorii în timpul unei DIETE
- Pierderea în greutate Cum să slăbești Cu țările selectate și pregătite în mod corespunzător, poți pierde în greutate