Vara este un moment bun pentru a slăbi. Această perioadă a anului ne oferă mai multe oportunități decât să mâncăm mai ușor și în același timp să fim mulțumiți de nutrienții necesari. Pe rafturile magazinelor veți găsi o gamă largă de legume și fructe, pe care le puteți combina cu alte alimente pentru a crea o serie de salate. Nu numai că vă vor hrăni, dar legumele vă vor ajuta să prelungiți trecerea alimentelor prin sistemul digestiv, deci nu va trebui să mâncați cantități mari de alimente. În același timp, veți scurta timpul pentru pregătirea meniului zilnic. Amintiți-vă, totuși, că și vara trebuie să mâncați până la 5 mese pe zi cu suficiente proteine ​​și să beți multe lichide.

vară

Ce rețete puteți pregăti vara.

salata de ton

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 2 cutii de ton
  • 1 bucată de ceapă
  • 2 buc fenicul
  • 3 buc ardei colorati
  • 4 ouă fierte tari

Pansament:

  • 4 PL ulei de măsline
  • 4 PL oțet de vin
  • 1/2 cl zahar pudra
  • piper negru
  • sare
  • 1 PL mărar

  • 1. Scurgeți tonul, tăiați feniculul și ardeii în fâșii subțiri, curățați ceapa în roți. Pune totul într-o salată.
  • 2. Tăiați ouăle fierte în caracatițe și adăugați la legume. Se amestecă bine uleiul și oțetul, se condimentează cu zahăr, condimente, sare și se toarnă peste salată. Se amestecă cu atenție și se presară salata cu mărar tocat.
  • 3. Dacă doriți să oferiți salata ca fel principal, amestecați orezul gătit și adăugați doar câteva picături de oțet balsamic în loc de sos.

Salata de orez

  • 1. Tăiați ceapă, ardei, roșii, salată și castraveți și puneți într-un castron.
  • 2. Condimentați legumele și sareți-le.
  • 3. Gatiti orezul: Turnati o cana de orez cu doua cani de apa. Când apa începe să fiarbă, înmoaie temperatura la minimum și gătește sub un capac închis până se evaporă apa. Nu amestecăm!
  • 4. Adăugați orezul răcit la legume și amestecați.
  • 5. Adăugați sos tartru și suc de castraveți.
  • 6. Lasă salata să stea cel puțin 2 ore.

Salată sănătoasă de legume

Tăiem totul, amestecăm. Putem condimenta, sare după gust. De asemenea, puteți adăuga iaurt alb.

Salată de legume de crab

Vinete la grătar cu roșii

  • 1. Spălați vinetele, tăiați-le în roți de centimetru cu pielea și adăugați sare pe ambele părți. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Apoi ștergeți sarea și sucul cu un prosop de hârtie.
  • 2. Spălați roșiile și tăiați-le în roți. Se presară vinete și roșii cu ulei de măsline, usturoi zdrobit și se presară piper și sare. Grătiți pe ambele părți, garnisiți cu ierburi proaspete tocate.

Salată de pui cu orez și legume

Numărul de porții: 4
Valori nutriționale în 1 porție: 496 kcal - carbohidrați 54 g, proteine ​​34 g, grăsimi 16 g (din care grăsimi saturate 2 g)

Ingrediente:

  • 4 piept de pui (fără os și piele) de aproximativ 100 g
  • 250 g orez cu boabe lungi
  • sare și piper negru
  • ½ castraveți, tăiați în cuburi mici
  • 300 g ridichi, tăiate cubulețe
  • 1 grămadă de ceapă timpurie tăiate în roți
  • 1 linguriță tarhon proaspăt tocat
  • suc de 1 lamaie

  • coaja rasa de 1 lamaie
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • suc de lămâie

Abordare

  1. Pregătiți marinada într-un castron mai mare. Strângeți usturoiul, adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie šť, coaja rasă dintr-o jumătate de lămâie și amestecați. Adăugați pieptul de pui și lăsați să se marineze 30 de minute.
  2. Gatiti orezul conform instructiunilor si lasati-l sa se raceasca.
  3. Încălziți tigaia pentru grătar. Scoateți piepturile de pui marinate din marinată, adăugați sare, condimentați și friptori timp de aproximativ 10-12 minute.
  4. Înfășurați puiul prăjit în hârtie de copt și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
  5. Într-un castron mare, amestecați orezul răcit, bucățile de pui tăiate cubulețe mici și sucul. Adăugați castraveți, ridiche și ierburi. Stropiți cu suc de lămâie, sare și condimentați după gust.

Salata iceberg cu cartofi

Numărul de porții: 4

Ingrediente:

  • 500 g cartofi noi
  • piept de pui
  • 150 ml iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 lingura miere
  • o mână de tarhon tăiat grosier sau frunze de cimbru
  • 1/2 cap de salată iceberg
  • 4 ardei
  • ceapa de primăvară (timpurie)
  • sare și piper negru pentru condimente

Abordare

1. Fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie; durează aproximativ un sfert de oră. Apoi se scurge, se lasă să se răcească și se taie în bucăți.

2. Pieptul de pui și ardeii la grătar și tăiați-i sau rupeți-i în bucăți.

3. Bateți iaurtul cu miere și ierburi, sare și condimentați după gust.

4. Se amestecă frunzele de salată, puiul, ardeii, ceapa tocată și cartofii într-un castron, se toarnă iaurtul aromat și se servește imediat.

salată grecească

Numărul de porții: 4

Ingrediente:

  • amestec de salată
  • ardei, aproximativ 200 g
  • 4 roșii, aproximativ 400 g
  • 1 castravete de salată, aproximativ 200 g
  • 1 ceapă roșie, aproximativ 100 g
  • 100 g de măsline
  • o mână de pătrunjel verde
  • 1 lingura piper verde murat
  • 200 g brânză feta
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • suc de 1 lamaie
  • 1 cățel de usturoi zdrobit

Abordare

1. Rupe frunzele de salată într-un castron. Tăiați roșii, ceapă, ardei și castraveți în cuburi mici.

2. Adăugați legumele tocate într-un castron cu frunze de salată, presărați cu ierburi tocate, adăugați măsline, piper verde fără murături și feta zdrobită.

3.Într-un castron, bateți uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit pentru dressing. Se toarnă salata peste salată chiar înainte de servire și se amestecă.

Orez cu legume

  • 1. Se prăjește ceapa tocată mărunt cu piper roșu tocat în ulei. Sare, condimentați cu piper negru măcinat, amestecați orezul spălat și amestecați.
  • 2. Stropiți cu bulion cald de legume și fierbeți sub capac. La final, adăugați mazăre, condimentați cu vegetație și fierbeți ușor.

Risotto cu ciuperci și legume

  • 1. Se prăjește orezul spălat în ulei.
  • 2. Adăugați sare și apă.
  • 3. Fierbeți până când orezul este moale și adăugați vegeta.
  • 4. Adăugați mazăre, morcovi și porumb.
  • 5. Pregătiți ciupercile înghețate și lăsați-le să se dezghețe.
  • 6. Se prăjește ceapa și ciupercile în ulei.
  • 7. Adăugați ciupercile prăjite la orez.
  • 8. Amestecați totul bine și gustați.

Risotto de legume-năut

  • 1. Fierbe nautul intr-o oala clocotita pana se inmoaie.
  • 2. Se prajeste ceapa in ulei pana se rumeneste.
  • 3. Între timp, tăiați roșia și morcovul.
  • 4. Adăugați nautul și legumele pe ceapă și prăjiți-le scurt.
  • 5. Presărați cu apă sau bulion. Se adaugă rucola, sarea, se condimentează și se amestecă. Gatiti la foc mic pana se evapora apa.

Friptura de pui

  • Prăjiți carnea de pui pe ambele părți în ulei fierbinte. Sare și condimentați puțin. Presărați muștar pe o parte și ketchup pe cealaltă și prăjiți o vreme.

Fripturi de pui cu legume

  • Spălăm piepturile de pui și le uscăm bine. Presărați condimente pe fripturi.
  • Într-o tigaie în ulei încins, coaceți fripturile pe ambele părți atât timp cât le dorim gata.
  • Gătim morcovii curățați și tăiați cubulețe împreună cu trandafiri de broccoli, mazăre și fasole verde până la semi-moi.
  • Se scurg și se prăjesc în puțin ulei. Condimentați condimentele pentru legume.

Piept de pui pe bere

1. Tăiați piepturile de pui în bucăți mai mici, presărați sare, piper și prăjiți în ulei pe ambele părți.

2. Adăugați ceapa, legumele, amestecați și acoperiți cu bere. Vom reduce momentul la un foc puternic.

  • 3. Se toarnă amestecul într-un vas de copt și se introduce în cuptor la 180 C timp de aproximativ 30 de minute. Coaceți, serviți cu orez și legume.

Paste cu sos de rosii si sardine

  • 1. Pregatim ingredientele si gatim pastele.
  • 2. Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o.
  • 3. Adăugați roșii decojite, zahăr ușor și sare. Adăugați busuioc, dacă avem, de preferință proaspăt.
  • 4. Adăugați o cutie de sardine. Se amestecă, se aduce la fierbere lentă, se lasă deoparte și se servește.

Paste cu fasole

Numărul de porții: 4
Valori nutriționale în 1 porție: 228 kcal - carbohidrați 35 g, proteine ​​9 g, grăsimi 6 g (din care grăsimi saturate 1 g)

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ardei roșu mare
  • 1 tulpină de tulpină de țelină
  • 3 căței de usturoi
  • 50 g de ceapă
  • 1 lingura rozmarin tocat
  • 400 g fasole sterilizată
  • 3 roșii mai mari
  • 1 linguriță miere
  • 1 ardei iute uscat
  • 500 g de paste
  • sare, piper negru
  • 20 g parmezan ras

Abordare

  • Tăiați ardeii, țelina și ceapa în cuburi mici și stoarceți usturoiul. Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă și prăjiți legumele cu rozmarin tocat la o temperatură moderată timp de aproximativ 10 minute.
  • Se amestecă fasolea, inclusiv sucul, în amestec, se adaugă roșiile tăiate cubulețe, ardeiul iute și se fierbe o vreme. Se condimentează cu sare, piper negru și miere.
  • Amestecă pastele, fierte conform instrucțiunilor, cu sosul finit, din care poți alege chili. Se pune într-un vas de copt, se presară cu parmezan ras și se coace la cuptor.

Piept de pui pe ciuperci cu sos de lamaie

Numărul de porții: 4
Valori nutritive: 180 kcal/1 porție - carbohidrați 1 g, proteine ​​28 g, grăsimi 7 g

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 4 piept de pui dezosat de câte 150 g fiecare, fără piele
  • sare și piper negru
  • suc de 2 lămâi
  • 2 linguri de făină simplă
  • 150 g ciuperci
  • 150 ml bulion de pui
  • 1 lingură cimbru tocat
  • 6 ceapă timpurie (de primăvară)
  • mai multe bucăți de cimbru proaspăt pentru garnitură

Abordare

1. Tocăm mărunt ceapa, ciupercile în sferturi. Se sare și se condimentează carnea, se înfășoară în făină.

2. Într-o oală mică, încălziți uleiul și prăjiți ceapa și carnea pe ea. Se coace aproximativ 6 minute.

3. Adăugați suc de lămâie, ciuperci și turnați bulion. Se toarnă sub capac timp de aproximativ 20 de minute.

4. Înainte de servire, condimentați vasul finit cu ierburi - amestecați cimbru și ceapa devreme tăiate în cercuri. Condimentează după gust și condimentează.

Cartofii noi fierți, fasolea tânără sau mazărea proaspătă pot fi o garnitură potrivită. Puteți înlocui piepturile de pui cu felii de pui sau bucăți de iepure, pe care le puteți coace la cuptor în loc să fierbeți sub capac.

Dacă vrei să slăbești definitiv și fără foame, detoxifiază și îmbunătățește-ți corpul și metabolismul, alătură-te programelor noastre