Rezultatele sondajului ofertei de mâncare slovacă pe rafturi sunt dezamăgitoare: Cel mai bun COOP Jednota, cel mai rău KAUFLAND și LIDL

produselor slovace

Bratislava, 1 iulie 2020: Din 2011, Camera pentru alimente din Slovacia efectuează un sondaj privind cota de expunere a alimentelor slovace la rafturile magazinelor. Ponderea alimentelor slovace a scăzut continuu din 2011 de la 50% până în 2017, a crescut ușor din 2018 și a ajuns la 39,9% în sondajul din acest an.

Camera alimentară din Slovacia, tot în această pandemie testată în 2020, a realizat un sondaj al expunerii produselor slovace în comerțul cu amănuntul prin renumita agenție Go4insight. Realizează sondajul din 2011 și încă folosește aceeași metodologie datorită relevanței datelor. La fel ca în anii precedenți, sondajul din acest an a fost realizat prin colectarea de date cu caracter personal prin sondaje efectuate de o agenție de sondaj renumită în 297 de lanțuri alimentare din toată Republica Slovacă. Colectarea datelor de teren a avut loc în aprilie și mai 2020 în aceleași magazine ca în 2019. Rezultatele măsurate au fost apoi recalculate în funcție de greutatea lanțurilor de retail individuale și a regiunilor în care se află magazinele chestionate.

Conform rezultatelor sondajului din 2020, ponderea expunerii la produsele slovace a atins nivelul de 39,9%, ceea ce reprezintă o creștere de 1,3 puncte procentuale față de 2019. Măsurătorile pe termen lung din 2011 arată că scăderea ponderii expunerii la alimentele slovace s-a oprit în 2017 și a crescut ușor de atunci, dar rămâne mult în urma potențialului slovac economie.

"După un declin pe termen lung în anii 2011 - 2017, deși rezultatele din acest an continuă să crească ușor cota produselor slovace pe rafturile magazinelor, cifrele detaliate au arătat că aceasta este o stagnare de la an la an. Așteptările noastre au fost semnificativ mai mari, deoarece rețelele de vânzări solicită un sprijin sporit pentru produsele slovace, informează despre noii furnizori slovaci și noi rafturi cu alimente slovace. Cu toate acestea, acest lucru nu se reflectă cu adevărat pe rafturile lanțurilor de retail. O creștere vizibilă de la an la an a fost înregistrată numai în lanțul cel mai întârziat al LIDL până la nivelul de 26%, ceea ce este un dezastru în momentul crizei coroanei și din punctul de vedere al necesității de a construi auto-alimentație. suficientă în Slovacia.,„A spus Daniel Poturnay, președintele Camerei Alimentare Slovace.

Cum arată reprezentarea alimentelor slovace în rețelele individuale de vânzare?

Liderul clar al mâncării slovace este în mod tradițional lanțurile interne COOP Jednota (cota de alimente slovace 56%) A CBA (ponderea alimentelor slovace 49%). Aceste lanțuri trebuie evidențiate, deoarece rămân loiale mâncării slovace în concurența dură cu lanțurile străine de pe piață.

Dimpotrivă, în mod clar cea mai mică pondere a alimentelor slovace a fost mult timp în lanț LIDL (26%). Cea mai semnificativă creștere, cu 8 puncte procentuale, a fost înregistrată de lanțul LIDL, dar de la valoarea anterioară de 18%, ceea ce este inacceptabil din punctul de vedere al necesității de a construi autosuficiența alimentară.

În ceea ce privește tipul de magazine, mâncarea slovacă este cea mai reprezentată în magazinele mici (57%). Odată cu mărirea în creștere a magazinului, cota scade, cea mai mică fiind în magazinele cu discount (LIDL) și în depozitele de la nivel 28%.

"Creșterea anuală de 1,3 puncte procentuale a fost măsurată pentru întreaga piață slovacă. Cu toate acestea, din punctul de vedere al ultimilor 4 ani, trebuie să afirmăm că ponderea produselor slovace în majoritatea lanțurilor este stagnantă, cu excepția lanțului LIDL, care are însă rezerve semnificative în acest sens în comparație cu alte rețele. .", Spune Branislav Cvik, membru în Consiliul de Administrație al Camerei Alimentare din Slovacia.

Ponderea alimentelor cultivate în casă pe ghișeele de vânzări ale lanțurilor de retail selectate:

Anul 2020

Unitatea COOP 56%

Cum arată reprezentarea mâncării slovace în categoriile individuale de alimente?

Cea mai mare pondere a produselor slovace pe rafturi este în categorii lapte, apă/minervin și vin. Produsele slovace cel mai puțin reprezentate pe rafturi se încadrează în categorii produse de cofetărie fără ciocolată, uleiuri, conserve și produse de cofetărie. Categoriile de produse cu cea mai mare și cea mai mică pondere de produse slovace nu s-au modificat comparativ cu anii precedenți.

Ponderea expunerii la produsele slovace a crescut în 7 categorii, a scăzut în 7 categorii și a rămas neschimbată în 2 categorii. Comparativ cu anul precedent, ponderea a crescut mai semnificativ la categoriile lapte, apă și apă minerală, vin și produse din carne ambalate. Dimpotrivă, scăderea s-a produs la categoriile de paste, uleiuri, băuturi spirtoase și băuturi spirtoase și produse de cofetărie care nu conțin ciocolată.

"Rezultatele în funcție de categoriile individuale de produse arată că laptele, apa și apa minerală sunt categoriile în care majoritatea produselor slovace sunt reprezentate stabil pe rafturi. Cu toate acestea, Slovacia are rezerve în producția de cofetărie, uleiuri și conserve care nu sunt din ciocolată, ceea ce se reflectă în ponderea lor redusă pe rafturi. Rezultatele arată, de asemenea, că alimentele în care consumatorul este sensibil la marcă sau la origine (vin, bere) are o pondere slovacă mai mare. Dimpotrivă, cu cât este mai mare gradul de prelucrare a alimentelor și cu cât este mai mare valoarea adăugată, cu atât este mai mică ponderea produselor slovace, ceea ce este legat de sprijinul statului neglijat de mult din fondurile politicii agricole comune.,„A comentat Branislav Cvik.

Ponderea produselor slovace pe rafturile magazinelor slovace pe categorii:

Anul 2020 Schimbare comparativ cu 2019

Lapte 76% + 6 p. b.

Ape și ape minerale 61% + 4 p. b.

Vin 56% + 4 p. b.

Produse din carne 47% + 3 p. b.

Bere 51% + 1 p. b.

Produse lactate - altele 47% + 1 p .b.

Produse prelucrate 38% + 1 p. b.

Produse de patiserie durabile 26% 0 p. b.

Produse lactate - brânzeturi naturale 43% 0 p .b.

Băuturi nealcoolice 19% - 1 p. b.

Bomboane de ciocolată 18% - 1 p. b.

Produse conservate 16% - 1 p. b.

Spiritele și spiritele 47% - 2 p .b.

Cofetărie fără ciocolată 9% - 2 p. b.

Uleiuri 14% - 3 p. b.

Paste 37% - 4 p. b.

Cum arată reprezentarea mâncării slovace în regiunile autonome individuale?

Cea mai mare pondere a alimentelor slovace pe rafturile magazinelor este în regiunile Trnava (43%), Banská Bystrica (42%), Prešov, Nitra și Košice (41%), cea mai mică pondere este în regiunea Bratislava (36%).

"Atunci când se compară rezultatele pentru regiunile individuale autonome, este un fapt interesant faptul că regiunile cu venituri relativ mai mici ale populației au o proporție și mai mare de alimente slovace. Prin urmare, este clar că o pondere mai mare sau mai mică a produselor slovace nu este în niciun fel legată de prețul alimentelor interne sau străine. Prin urmare, considerăm că politica de afaceri a unui lanț de retail dat este un criteriu decisiv pentru cota de produse slovace oferite. Tot din aceste motive, în 2020 ne așteptăm la un alt record negativ al deficitului comercial al Slovaciei în domeniul alimentar la nivelul de 2 miliarde. euro,A încheiat Daniel Poturnay.