Descriere
Popcornul sau popcornul este un tip special de porumb cu piele tare, care creează o presiune la mijloc atunci când bobul este încălzit, care rupe porumbul și partea sa internă, care conține amidon și proteine, iese astfel.
Porumbul este a treia cea mai cultivată cultură din lume (după orez și grâu). Nu conține gluten, care este un amestec de două proteine și, prin urmare, nu provoacă reacții alergice, iar celiacii îl pot devora fericit...
Mulți oameni sunt surprinși că popcornul are câteva mii de ani și provine de la indienii americani. Popcornul a devenit popular în America în timpul Revoluției Industriale și de acolo s-a răspândit în întreaga lume cu viteza fulgerului. De asemenea, putem găsi inspirație la americani cu privire la modul de preparare a floricelelor, deoarece îi consideră direct ca felul lor de mâncare național - de exemplu, turnarea untului topit.
Porumbul Wolfberry pe popcorn este supus unui control strict. După recoltare, este depozitat în recipiente timp de aproximativ 10 luni, unde este uscat încet până la umiditatea ideală (13-15%) în miezul de porumb. Creșterea volumului acestui porumb după încălzire este admirabilă.
Popcornul este un aliment în sine, cu o energie relativ scăzută, dar care trebuie preparat fără grăsimi. Dacă doriți să o faceți în ulei, alegeți una de calitate, care să nu ardă. Uleiul de cocos este ideal pentru acest caz.
Pregătirea floricelelor într-o oală
Se toarnă porumbul în oală cu uleiul deja încălzit, astfel încât porumbul să acopere doar fundul. Vă recomandăm să alegeți un ulei de calitate care să nu ardă nici măcar la temperaturi ridicate, de ex. nucă de cocos. Acoperiți porumbul cu frigarui. Așteptăm până când intervalele dintre explozii sunt mai mari de 5 secunde și lasăm jos din „foc”. O putem gusta cu sare sau unt.
Pregătirea la cuptorul cu microunde
Se toarnă porumbul într-un castron sau o pungă de hârtie. Acoperiți ușor vasul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde pentru putere maximă timp de aproximativ 3-4 minute. Când intervalele dintre popping sunt mai mari de 5 secunde, ne retragem. Se condimentează cu sare sau unt.
Valori nutritive în 100g
Energie: 1466 kJ/347 kcal; Carbohidrați: 64,2 g; Proteină: 9,2 g; Grăsimi: 3,8 g - din care saturați 0,7 g; Fibre dietetice: 9,7 g; Umiditate: 13%; Sodiu: 35 mg; Fosfor: 210 mg.
Alergeni
Porumb dulce
Tara de origine
Ungaria
Produs BIO sub control: CZ-BIO-002