Descriere detaliata

Ușurința de a mânca și de a vă întoarce la natură poate fi un remediu strategic. Totuși, mulți oameni - chiar și non-celebrități - sunt înclinați spre ideea de a elimina complet glutenul din dieta lor. Primele rândunele sub forma returnării cerealelor uitate sunt hrișca, amarantul și grâul. Când adăugăm alte fructe ale naturii, precum floarea soarelui, semințe de dovleac și chia, mere uscate, ananas și, de asemenea, migdale, se creează o formă foarte valoroasă de mic dejun, care va îndeplini ideile unei mese consistente, sănătoase și energice.

porridge

Conține toate substanțele necesare pentru a-ți începe ziua la maximum!

ÎMBUNĂTĂȚEȘTE DIGESTIA

Mângâie-ți sistemul digestiv dimineața. Tot ceea ce conține terciul vă va ajuta să corectați și să susțineți digestia.

ENERGIE FĂRĂ GRAVĂ

Se poate satura fără să simți plinătatea și dificultatea. Debut rapid de energie pentru o nouă zi

Neacidant

Substanțele conținute în terci nu provoacă arsuri la stomac. Ele echilibrează corpul, ceea ce reduce riscul de boli cauzate de supraacidificarea organismului.

Terciul de mic dejun include:

  • Hrişcă
  • Nemuritoare
  • Grâu
  • Chia
  • Seminte de floarea soarelui
  • Semințe de dovleac
  • Ananas uscat
  • Mere uscate
  • Migdale

Hrișcă - o delicatesă sănătoasă a păgânilor

Hrișca nu este o cereală. Deși semințele sale decojite sunt similare în ceea ce privește structura și proprietățile chimice cu cerealele, hrișca este o plantă din familia vertebratelor și este legată, de exemplu, de rubarbă sau oxalat. A fost numită cândva bobul săracilor, în timp ce astăzi îl putem clasifica cu îndrăzneală drept o bijuterie alimentară. Nu conține gluten în mod natural, ceea ce îl face o parte neprețuită a dietei celiacei și este potrivit și pentru copiii foarte mici. Conține rutina flavonoidă rară, care protejează vitamina C de oxidare și îi crește eficacitatea. Crește flexibilitatea vaselor de sânge și ajută la reglarea coagulării sângelui. De asemenea, ajută la reglarea colesterolului din sânge, este ușor de digerat, alcalin în timpul digestiei și conține o mulțime de fibre. Cercetătorii canadieni au câștigat noi dovezi ale efectelor benefice ale hrișcului asupra diabetului, în timp ce scade în mod demonstrabil glicemia cu 12-19%.

Amarantul - o unitate între cereale

Planta de amarant provine din America de Sud. În țara noastră este cunoscut sub numele de laskavec - un soi cultivat ca plantă ornamentală. Amarantul a fost cultivat de vechii azteci, incași și mayași ca hrană de bază, pe care l-au numit „cereale sfinte” și au fost folosiți de vindecătorii naturali în ceremoniile lor rituale. Cel mai rar pentru ei era cerealele, care puteau fi păstrate pe tot parcursul anului. Cunoaștem în principal făina de amarant, care nu conține gluten și poate fi folosită și de celiaci. Amarantul se caracterizează prin conținut excepțional și calitate de proteine. Conține aminoacid lizină (care are un efect important asupra dezvoltării mentale, în special a copiilor), de doar 3 ori mai mult decât alte cereale. Datorită conținutului său de fibre și minerale, amarantul este una dintre cele mai nutritive plante din lume. Pentru persoanele destul de sănătoase care pot gluten, este important să înlocuiți cel puțin parțial făina de grâu cu această făină, în special pentru valoarea nutritivă ridicată a amarantului. Atunci când formează un amestec de amarant cu grâu sau orez, acesta formează un amestec echilibrat care corespunde compoziției proteice din albușul de ou și este potrivit pentru sportivi, muncitori, pacienți în convalescență. Este potrivit și pentru vegetarieni și vegani datorită aprovizionării cu proteine ​​de calitate.

Grâu - un mic demachiant al organismului

Grâul este - pe scurt - mei decojit, deci se obține prin îndepărtarea cojilor din boabele de mei. Rezultatul este boabe minuscule galbene. Este, de asemenea, o cereală fără gluten. Deși clasificăm grâul drept cereală, acesta are o poziție cu totul specială în sensul că este, împreună cu amarantul, o cereală alcalină. Așadar, dacă, sub influența oricărui lucru, ați decis, de exemplu, să începeți să slăbiți prin „dezacidificarea” corpului, grâul nu ar trebui să lipsească din meniu. Valoarea sa nutritivă este egală cu făina de ovăz. 100 de grame de grâu conțin 4 grame de fibre, 12 grame de proteine, 7 grame de grăsimi „bune” și 68 de grame de carbohidrați. Dintre mineralele pe care le conține, este în principal fier, dar și fosfor, magneziu și potasiu, din vitamine în principal din grupa B.

CHIA? Energia ta

Semințe de soare

Semințele de floarea-soarelui conțin vitamina E, care are grijă de producerea de celule roșii din sânge, favorizează circulația sângelui și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Semințele de floarea-soarelui sunt un depozit de vitamine B (în principal B1 și B5), care sunt responsabile pentru buna funcționare a sistemului nervos. Deficitul de vitamina B1 provoacă reacții inflamatorii în corp sau mușchi, în timp ce nivelurile scăzute de vitamina B5 provoacă dureri de cap, greață sau tulburări de somn. Pe lângă vitamine, conțin o proporție mare de calciu, dar și alte minerale precum mangan, magneziu, seleniu, cupru, fosfor și fier. Semințele de floarea-soarelui conțin, de asemenea, acizi grași esențiali, proteine, acid linoleic și o varietate de antioxidanți. Efecte: • susținerea construcției musculare; • efecte antiinflamatorii și anticanceroase. • efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor; • reducerea riscului de boli cardiovasculare (scăderea colesterolului din sânge sau a tensiunii arteriale); • calmarea nervilor (ameliorarea stresului și depresiei);

Semințe de dovleac

Ananas uscat

La fructele tropicale dulci cu o valoare energetică scăzută - 175 kJ/100 g - veți găsi o serie de vitamine, minerale și oligoelemente care au un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră. Dintre vitamine, provitamina A, vitaminele B, în special tiamina, riboflavina și acidul folic, vitamina C și biotina, adică vitamina H, sunt abundente în pulpă. Biotina este cunoscută pentru efectele sale benefice asupra pielii, părului și unghiilor. Cea mai valoroasă substanță este considerată a fi bromelina - o enzimă care îmbunătățește digestia proteinelor, dizolvă cheagurile de sânge și are și efecte antiinflamatoare, care sunt utilizate în tratamentul artritei și infecțiilor tractului urinar.

Mere uscate

Datorită conținutului lor de substanțe benefice, acestea au un efect de vindecare asupra organismului. Acestea sunt prelucrate într-un mod blând, deci rețin vitaminele și mineralele (în special vitamina C și potasiu). Prin uscare, conținutul de nutrienți este concentrat, obținându-se astfel cea mai înaltă calitate nutrițională posibilă. Merele uscate ajută la prevenirea multor boli ale civilizației, scad nivelul colesterolului și glucozei din sânge, elimină substanțele nocive din organism și susțin rezistența la boli. Conținutul de pectine optimizează digestia, curăță corpul.

Migdalele - nucile cele mai bogate în nutrienți

Valori nutritive medii la 100 g de produs:
Valoare energetică: 947,2/226,4 kJ/kcal
Glucide: 14,40 g
Proteine: 15,20 g
Grăsimi: 12 g - din care
acizi grași saturați 1,1 g,
acizi grași mononesaturați 4,6 g,
acizi grași polinesaturați 6,3 g
Sodiu: 0,0142 g