celulelor

Cu siguranță, fiecare dintre noi știe că fiecare celulă a corpului nostru are nevoie pentru viață oxigen. Acest lucru este valabil mai ales pentru celulă musculară, al cărui consum la putere maximă se extinde la înălțimile cerești. Dar cum ajunge oxigenul acolo? Îl inspirăm în plămâni, dar ce atunci?

Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie să o înțelegem frumos de la început și să explicăm anumite fapte:

  • Principalul purtător de oxigen din organism este eritrocit, acesta este celule roșii din sânge. Celula sanguină are o formă biconcavă (în formă de burete), care îi mărește zona difuză.
  • În alveolele pulmonare, schimb de gaze respiratorii pe baza gradientului de concentrație.
  • Există mai mult oxigen în plămâni și mai mult dioxid de carbon în capilare.
  • Va avea loc un schimb: O2 în sânge unde se leagă de eritrocit, CO2în plămâni și apoi expirat din corp.

Globule roșii (eritrocite) și ceva mai multă teorie

Are o celulă roșie din sânge formă biconcavă (în formă de burete), care se pot schimba și împinge cu ușurință chiar și prin cele mai subțiri capilare. Se formează în celulele stem ale măduvei osoase și dispare în splină. Producția sa este în principal responsabilă de hormonul eritropoietină, cunoscut la sportivi ca EPO. EPO secretă măduva renală ca răspuns la hipoxie, un deficit de O2. Componenta principală a eritrocitului este hemoglobina, care reprezintă aproximativ 35% din conținutul său. Este de fapt o proteină a cărei funcție principală este transmiterea gazelor prin sânge, de preferință oxigenul dorit. Hemoglobina este formată din patru subunități. Fiecare conține un hem, care conține fier sub formă de Fe2 +. Aceasta înseamnă că fiecare hemoglobină conține patru molecule de Fe 2+, fiecare dintre ele legând o moleculă de oxigen.

Fier, de ce este atât de important?

Și am ajuns exact unde am vrut să ajungem în partea de jos a piramidei. Asa de. Fierul este un element cheie în transferul de oxigen în organism, a carui neajuns (anemie) multe femei suferă, adesea sportive. Cu toate acestea, poate apărea și la bărbați. Se manifestă în principal frecvent oboseală și performanță scăzută. Conținutul total de fier este de aproximativ 2,5 g pentru femei și de aproximativ 3,3 g pentru bărbați. Asta este 60-70% legat în hemoglobina menționată.

Fierul și absorbția acestuia

Și cum rămâne cu absorbanții săi? Intră tot fierul din alimente direct în fluxul sanguin? Trebuie doar să mănânc alimente vegetale sau trebuie să le completez cu carne și alte produse de origine animală?

Majoritatea fierului din alimentele vegetale apare sub forma sărurilor sale, așa-numitele. fier nechimic. Fierul găsit în carne și pește, pe de altă parte, este hemic. Putem absorbi fierul nechimic doar într-o măsură foarte limitată, în timp ce fierul hemical este absorbit mai ușor. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, în absența acestuia, ar trebui să începem să consumăm carne sau alte produse de origine animală! Putem absorbi fierul nechimic crește aportul de vitamina C, în special echipa cu suc de lămâie. Mai avem nevoie de el pentru formarea ulterioară a celulelor roșii din sânge acid folic și vitamina B12.

Planteaza mancare - fier nechimic ⇒ de abia absorbabil

Hrana pentru animale - fier hemic ⇒ Mai ușor absorbabil

Suport de absorbție:

Alimente din sânge:

Deci, dacă vrem ca mușchii noștri și întregul corp să fie alimentați corespunzător cu oxigen, trebuie să păstrăm aportul zilnic de fier în dieta noastră. Este în jur de 20 mg. Vă recomandăm cu siguranță să completați fierul în principal dieta naturala și numai atunci când este necesar, includeți un supliment de vitamine.

Alimentele care conțin mult fier sunt evidențiat de grosier, alții susțin absorbția acestuia: