Uneori prăjiturile sunt doar prăjituri. Le mănânci și acesta este sfârșitul pentru toată lumea. Dar uneori când te uiți la un tort, ai impresia că este vorba opera de arta iar să o mănânci sau chiar să o mănânci ți se pare o barbarie. La Moscova, veți găsi și o patiserie Kalabasa, care își împarte lucrările frumoase cel puțin cu fotografiile de pe Instagram. Ce le face atât de speciale? Le decorează loviturile unei pensule înmuiate în ciocolată multicoloră. Astfel de bucăți de ciocolată amintesc unora de o pană, altele de o pânză de pictură și o paletă. Decorează partea din față a tortului cu ei, folosesc ciocolată lichidă și aerografie pentru restul tortului.
Cofetari uneori spre această splendoare amestecă fructe, în special fructe de pădure sau flori comestibile. Acest lucru va sublinia și mai mult impresia artistică a prăjiturilor. Ei aleg palete de culori cu sentiment. Ei acordă atenție combinații la modă de nuanțe, pentru care nici un grafician, nici un pictor nu s-ar rușina. De aceea sunt populari la petreceri de ziua de naștere, precum și la recepții de nuntă. Este poate un păcat să-i mușcăm?