varză

Varza - mâncare tradițională și populară slovacă. Puteți pregăti această delicatesă sănătoasă, care este plină de vitamine, în special vitamina C, în diferite moduri, deoarece există nenumărate rețete pentru gătit-o.

Varză umplută la cuptor

Avem nevoie:

  • 250 g carne de porc
  • 250 g orez
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • sare
  • piper negru
  • 1 cap de varză mai mic
  • 1 kg varză acră
  • 2 dl cremă

Abordare: Măcinăm carnea. Spălați orezul, aburiți-l și lăsați-l să picure. Apoi adăugăm carne tocată, ceapă tocată mărunt, ouă, sare, piper negru tocat și amestecăm totul împreună. Aburiti frunzele de varza cu apa fierbinte, umpleti-le cu umplutura si infasurati-le cu fir. Puneți un strat de varză murată într-un recipient mai mare uns, puneți frunzele de varză umplute pe el și puneți varza din nou deasupra. Se toarnă totul cu smântână și se fierbe încet cele acoperite până se înmoaie la cuptor. Se servește cu cartofi.

Rulouri de șuncă

Avem nevoie:

  • 700 g burta de porc
  • 200 g varză murată
  • 1 ceapă
  • 50 g slănină
  • 1 lingură unguent
  • 1 lingura faina simpla
  • usturoi
  • rascu zdrobit
  • piper negru
  • sare

Abordare: Oase burta de porc curată, fără piele, tăiată felii, bate-le, sare, condimentează și presară cu usturoi zdrobit. Se prăjește ceapa tocată mărunt și slănina feliată în unguent, se adaugă varza feliată și clătită, se sare și se condimentează cu rasca. Umpleți feliile de burtă cu acest amestec, înfășurați-le, fixați-le cu scobitori sau înfășurați-le cu fir și înfășurați-le în făină. Puneți rulourile într-un vas de copt uns și coaceți energic la cuptor. Apoi acoperiți-le cu apă și coaceți până devin aurii. În timpul coacerii, turnați sucul copt peste rulouri și rotiți. Cartofii sau găluștele fierte sunt o garnitură potrivită.

Varză murată la cuptor

Avem nevoie:

  • 300 g cartofi
  • 150 g morcovi
  • 40 g unt
  • 250 g de pori
  • 4 dl bulion de legume
  • 500 g varză acră
  • piper negru
  • sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 200 g mere
  • 200 g slănină
  • 50 g de brânză tare

Abordare: Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem sferturi. Curățăm, spălăm și tăiem morcovii și prazul în roți. Se toarnă cartofii, morcovii și prazul în unt încălzit câteva minute. Se toarnă 2,5 dl bulion, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Tăiați varza, adăugați la legume, sare, condimentați, presărați cu zahăr, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute. În timp ce gătiți, acoperiți cu bulionul rămas. Curățăm merele, le sfărâmăm, scăpăm de boabe și le tăiem în bucăți. Împreună cu felii de slănină, adăugați la legume și fierbeți încă 10 minute. Puneți legumele într-un vas de copt uns, presărați cu brânză rasă și coaceți într-un cuptor încălzit.

Ce alte rețete delicioase din varză murată pregătești acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.