De ce au fost odinioară strămoșii noștri mai sănătoși și nici nu știau cuvântul alergie? Au urmat un principiu simplu de a mânca, pe care ar trebui să îl aplicăm astăzi.

sănătoase

BRATISLAVA, 8 septembrie (Dobré noviny) - Probabil toată lumea știe basmul Despre doisprezece luni, în care Maruška trebuia să aducă căpșuni iarna. Ceva de neimaginat pentru strămoșii noștri, chiar de basm, dar astăzi ne putem permite acest lux pe tot parcursul anului datorită magazinelor. Cu toate acestea, corpul nostru nu are nevoie să aprobe unele alimente non-locale în afara sezonului.

Principiul este foarte simplu. Oamenii obișnuiau să mănânce ceea ce crește pentru ei în acel moment, ca să spunem așa, în spatele fermei sau ce puteau depozita pentru iarnă. În timp ce primăvara și vara aveau acces la fructe și legume proaspete, în lunile mai reci au mâncat ceea ce mai rămăseseră în cameră pentru vremuri mai rele. Deci cartofi, legume rădăcinoase, leguminoase, cereale sau varză murată, care este o sursă bogată de vitamina C. Și așa ar trebui să o aplicăm astăzi.

Deși poate părea monoton, corpul nostru are acest tip de obiceiuri alimentare, ca să spunem așa, codificat și poate profita la maximum de el. Strămoșii noștri au mâncat de obicei doar ceea ce au cultivat sau au prins singuri. De exemplu, nu puteau visa decât la ananas și nici nu știau diverse fructe de mare. În schimb, da au gustat crap „obișnuit” și baza dietei a fost terci în toate modurile posibile.

Învață de la o vârstă fragedă

Acest principiu al alimentației este important nu numai pentru adulți, ci mai ales pentru copii care ar trebui să se obișnuiască cu dieta slovacă de la o vârstă fragedă. Prin urmare, odată cu sosirea lunilor mai reci, ar trebui să le oferim mai puțin banane sau alte culturi exotice și să-i învățăm să mănânce merele noastre de casă. Și baza tuturor ar trebui să fie legumele pentru ei.

Ar trebui să fim atenți și la ceaiul obișnuit. În loc de semințe de chia, preferați măceșe, de exemplu. Săgețile cresc kade-tade, tot ce trebuie să faci este să le rupi împreună, ceea ce poate fi o altă experiență interesantă pentru micuțul tău, să le usuci și apoi să te încălzești cu un ceai bun de casă.

Cu toate acestea, nu toate culturile exotice trebuie eliminate din meniu, iar unele ar trebui să rămână oricum în meniu. "În principal orez, ulei de măsline, migdale și ocazional turmeric, deoarece beneficiile lor depășesc „exotismul”, chiar dacă nu este dramatic pentru aceste produse, deoarece acestea sunt produse situate în UE și nu trebuie să se maturizeze pe drum ", a declarat Alexandra Popovičová, expertă din What Healthy Kids Eat, pentru najmama.sk.

Cu toate acestea, modul local și sezonier de a mânca are beneficii nu numai pentru corpul nostru, ci și pentru economia noastră. Dacă cumpărați alimente de la producătorii locali, vă veți sprijini vecinul, ca să spunem așa, și veți ști cel puțin unde vă duc banii. În plus, nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la modul în care au fost produse sau cultivate mâncarea și dacă nu s-au copt decât după călătoria în Slovacia. Așa că fugi la cea mai apropiată piață și mergi la cumpărături.

Se întinde cu măr

Avem nevoie:

1 măr
1 cub de pășune sau altă brânză naturală
2 linguri unt
Un pic de ardei dulce roșu
50 g brânză rasă

Abordare:

Curățați un măr și radeți-l mărunt pe răzătoare. Se adaugă brânza, ardeii tăiați mărunt, brânza și putem condimenta cu puțină sare.

Ham-ridiche

Avem nevoie:

100 g de sunca
1 cub de Lučina (se poate folosi și brânză topită)
1 lingura unt
2-3 ridichi

Abordare:

Se amestecă șunca cu unt și brânză, se adaugă ridichi tocate (nu se răzuiește - altfel răspândirea va fi apoasă).

Bryndz

Avem nevoie:

125 g de bryndze
100 g brânză de vaci fină
1 lingură iaurt alb
Arpagic, ceapă sau alte ierburi după gust
Un praf de ardei dulce

Abordare:

Se amestecă totul (se împinge bryndza cu o furculiță) și se servește pe o pâine ornată cu ceapă de primăvară. Puteți adăuga ceapă sau ierburi tocate mărunt, după gust, pentru a răspândi.

GÂNDIȚI-VĂ SĂNĂTATEA PE FACEBOOK!