de Martina Strihová
Putem obține suficiente proteine cu o dietă de fructe crude, legume, nuci și semințe? Răspunsul este da, cu o dietă crudă obținem proteine ușor digerabile și absorbabile de cea mai înaltă calitate!
Proteinele pe care le obținem consumând o dietă crudă sunt cele mai bune pentru noi, deoarece
1. Consumat crud
Proteinele sunt cele mai bune în stare brută. Fructele, legumele, semințele, nucile și mugurii nu au nevoie de gătit pentru a le face mai gustoase sau mai ușor de digerat. Și cel mai important, legăturile chimice se schimbă în timpul gătitului. Proteinele sunt expuse la temperaturi ridicate și, prin urmare, se formează legături rezistente la enzime în lanțurile de aminoacizi (formând proteine). Pentru acest motiv organismul nu poate descompune acești aminoacizi în dieta gătită și le poate folosi în continuare. Și ceea ce corpul nu poate folosi, trebuie excluse ca deșeuri. Prin urmare, proteinele fierte devin toxice pentru organism. Atunci când proteinele sănătoase sunt consumate crude, organismul poate profita la maximum de toți aminoacizii fără toxinele cauzate de gătit.
Trebuie menționat faptul că unele alimente bogate în proteine, cum ar fi soia și fasolea, conțin în mod natural toxine despre care se spune că sunt distruse prin gătit. Cu toate acestea, este mai bine să evitați consumul acestora și să protejați organismul de toxinele care nu vor fi distruse în timpul gătitului, deoarece gătitul nu le va elimina pe toate.
2. Nu conțin toxine și otrăvuri care însoțesc alte surse de proteine
Proteinele sănătoase nu conțin toxine. Proteinele pe care le obținem din dieta crudă nu conțin toxine și otrăvuri care însoțesc adesea alte proteine. Acest lucru se aplică leguminoaselor deja menționate (dacă vrem să scăpăm de toxinele din leguminoase, facem tot posibilul dacă le germinăm). În mod similar, majoritatea cerealelor (cu excepția porumbului proaspăt tânăr) nu pot fi bine digerate în stare brută. Cu toate acestea, boabele fierte conțin subproduse toxice.
Deși leguminoasele și cerealele nu sunt o parte perfectă a dietei, ele nu sunt la fel de toxice sau toxice pentru oameni ca alte surse cunoscute de proteine, cum ar fi carnea, produsele lactate, peștele și ouăle. Nu numai că aceste alimente conțin în mod natural toxine dăunătoare organismului nostru, dar sunt adesea adăugate substanțe nocive în timpul producției și vânzării lor.
- În plus, carnea și peștele conțin în mod natural toxine provenite din descompunerea celulelor din corp, precum și toxine eliberate de animale atunci când sunt ucise.
- Carnea conține multe pesticide și diverse ingrediente, cum ar fi hipoclorit, heptaclor, toxafen, benzen, aldrin, dieldrin, hormoni sexuali, nitrați, nitriți și multe altele.
- Carnea, ouăle și produsele lactate conțin de peste zece ori mai multe pesticide decât legumele și fructele pulverizate în comerț.
- Ouăle provin de obicei de la găinile ținute la o dietă hormonală bogată în chimii și sunt absolut nedigerabile pentru organism.
- Majoritatea oamenilor nu pot digera laptele. În plus, este plin de hormoni produși la vaci în timpul inducerii artificiale și prelungirii timpului de muls. Există femei tinere care au dezvoltat lapte doar pentru că au o proporție mare de produse lactate care conțin hormonii menționați în dieta lor.
- Produsele lactate, carnea, peștele și ouăle sunt cele mai mari surse de probleme de sănătate cu colesterolul.
3. Împreună cu proteinele, obținem mulți alți nutrienți necesari dintr-un aliment sănătos
În același timp, multe alimente tradiționale bogate în proteine - carne, pește, produse lactate, ouă, cereale etc., sunt foarte sărace în alți nutrienți necesari. De exemplu, carnea este o sursă extrem de slabă de minerale, iar laptele de vacă este foarte sărac în fierul necesar copiilor în creștere, care trebuie să-și folosească propriile depozite de fier din splină pentru o creștere sănătoasă. Cerealele sunt sărace în sodiu, astfel încât oamenii adaugă sare pentru a le face să aibă un gust bun.
Pe de altă parte, pe lângă faptul că sunt o sursă de proteine de înaltă calitate, fructele, legumele, nucile, semințele și mugurii sunt, de asemenea, o sursă bogată de minerale, vitamine și enzime de care avem nevoie. O astfel de dietă asigură o aprovizionare complet armonioasă cu toate substanțele vitale, deoarece acestea se găsesc în alimente întregi.
Avem nevoie de o anumită doză de zaharuri pentru a utiliza în mod eficient proteinele. În caz contrar, proteinele sunt transformate în combustibil - zaharuri, astfel încât proteina nu servește scopului inițial. Carnea conține atât de puține zaharuri încât majoritatea proteinelor servesc drept produs secundar, nu ca combustibil eficient pentru organism. Dar fructele, legumele și nucile au rezerve mari de carbohidrați naturali, astfel încât organismul poate folosi toate proteinele care se găsesc în ele în scopul său original și nu pot forma subproduse toxice în timpul conversiei zaharurilor și proteinelor.
4. Proteinele sănătoase sunt foarte ușor de digerat și preluate de organism
Cu o dietă sănătoasă, accentul se pune pe alimentele ușor digerabile. Digerarea proteinelor este cel mai complicat proces stomacal, deci este important ca proteinele să fie consumate în combinația potrivită cu alte alimente. De exemplu, cea mai potrivită combinație pentru alimentele cu un conținut natural ridicat de proteine, cum ar fi nucile, semințele și avocado, sunt legumele cu frunze verzi. O astfel de salată de legume ajută la digestia proteinelor concentrate și își completează aminoacizii de calitate.
În dieta normală, proteinele sunt combinate cu amidon: carne cu cartofi, cereale și leguminoase, lapte și cereale etc. Amidonul și proteinele au nevoie de medii digestive și enzime complet diferite, iar atunci când sunt consumate împreună, nici unul și altul nu pot fi digerate și utilizate în întregime de către organism. Așadar, majoritatea proteinelor consumate într-o dietă normală nu pot fi și nu sunt bine digerate.
5. Proteinele din dieta crudă pot îndeplini toate cerințele organismului
Fructele, legumele, nucile și semințele crude conțin proteine de înaltă calitate, care sunt capabile să îndeplinească toate cerințele organismului. Cu o dietă variată a acestor alimente întregi consumate în stare naturală, putem obține toți aminoacizii esențiali și neesențiali. Cu această dietă, nici măcar nu este necesar să se ocupe de numărul exact de grame de proteine. Dacă o persoană mănâncă în mod natural, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la obținerea unei anumite substanțe. Toți nutrienții, inclusiv proteinele, sunt abundente aici.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.