Gătit - Sfaturi din bucătărie

Caviarul nu este cu siguranță unul dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi la micul dejun. Mai degrabă, este un fel de mâncare care poate evidenția un moment festiv, unicitatea acestuia. În cele din urmă, valoarea sa este exprimată și printr-un preț de piață respectabil.

Caviarul este

Se spune că, datorită unicității gustului caviarului, nu este nevoie să fie suplimentat cu alte arome puternice. Prin urmare, caviarul este cel mai bine savurat pe o bucată de pâine albă sau de patiserie acoperită cu un strat de unt. Asigurați-vă că nu îl picurați cu suc de lămâie, care îi ucide gustul delicat. Caviarul este adesea folosit în cantități mici, diverse feluri de mâncare reci, sandvișuri, pâine prăjită, foietaj. Dar dacă vrei să fii original, învață un mod specific de servire a rușilor, care mănâncă caviar cu clătite, clătite din făină de hrișcă și cu smântână. Se spune că gustul este magnific. Și ce tipuri de alcool sunt cele mai potrivite pentru divertismentul cu caviar de lux? Poate fi un pahar de șampanie de calitate sau vodcă bine răcită.

Notă:

Caviarul este de fapt curățat și cu doza potrivită de sare ouă conservate din specii de pești salmonide, dar mai ales din sturion, care devine din ce în ce mai rar din cauza poluării mediului marin, ceea ce duce prețurile caviarului negru real la înălțimi uriașe - 4 până la 6 mii de euro pe kilogram i mai mult. Aceeași cantitate de ouă albe de la sturionul albino prins în Marea Caspică costă chiar 8500 de euro. Mai accesibil este caviarul fals de somon, ton, păstrăv sau cod, care este roșu, portocaliu sau galben. Caviarul de calitate trebuie să fie ferm, cu cereale flexibile și fără miros, cele mai vechi sunt ușor de recunoscut. Este mai sărat și mai moale.