Suntem ceea ce mâncăm - și sistemele alimentare sănătoase și durabile europene ne pot ajuta.
Dr. Karin Schindler, șefa sănătății și nutriției materne, copilului și a genului din Ministerul austriac al Muncii, Afacerilor Sociale, Sănătății și Protecției Consumatorilor, relatează o conferință recentă privind sistemele alimentare europene sănătoase și durabile, organizată de ministerul său sub președinția austriacă a UE și a explicat de ce acest subiect este atât de important și de actualitate.
În Europa, numărul persoanelor care suferă de boli netransmisibile, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2, bolile ischemice ale inimii și cancerul, cresc. Aceste boli, cum ar fi supraponderalitatea și obezitatea, sunt legate de obiceiurile alimentare și de activitatea fizică a persoanelor care suferă de ele. Mulți dintre ei mănâncă prea des și prea multe alimente bogate în zaharuri, grăsimi și/sau sare. În plus, multe dintre alimentele consumate în mod obișnuit lasă o amprentă semnificativă asupra mediului.
Oferta este o combinație de factori socio-economici, socio-politici și economici din sistemul alimentar. Campaniile individuale de comunicare și informare „de sine stătătoare” care vizează promovarea alimentației sănătoase nu au avut succes. Prin urmare, credem că dialogul și cooperarea dintre toți actorii implicați în sistemul alimentar și sectorul sănătății și durabilității ar trebui aprofundate.
Scopul acestei conferințe interactive și interdisciplinare a fost de a evidenția, pe de o parte, modul în care succesul poate fi obținut prin promițătoare și cele mai bune practici de cooperare în diferite medii și, pe de altă parte, de a promova dialogul între companiile alimentare și actorii din domeniul sănătății.
Ministerul federal austriac a solicitat altor ministere naționale europene, precum ministerele agriculturii, sănătății și economiei, să continue să lucreze împreună la un sistem alimentar sănătos și durabil, pe baza unui plan pentru sisteme alimentare europene sănătoase și durabile.
Cum au fost identificate și selectate cele mai bune practici?
Suntem recunoscători Direcției Generale Sănătate și Siguranță Alimentară, care ne-a oferit un sprijin puternic în găsirea și evaluarea celor mai bune practici.
Mai întâi am dezvoltat și publicat o cerere de propuneri pe noul portal al DG SANTE, cu exemple de bune practici. Au fost prezentate 33 de exemple de proceduri. Procedurile prezentate au fost evaluate pe baza unui set de criterii elaborate de experți din diverse domenii ale sistemului alimentar și apoi discutate la o reuniune a Centrului Comun de Cercetare al Comisiei Europene. Apoi am invitat un număr de zece susținători ai procesului să vină și să le prezinte la conferință. Pentru a promova învățarea reciprocă, procedurile au fost discutate în grupuri mici. Exemple de bune practici colectate prin intermediul acestui apel sunt deja publicate pe portalul DG SANTE și, prin urmare, sunt accesibile publicului.