Mancare cruda
Mâncare crudă înseamnă mâncare vie. Oamenii care urmează acest mod de a mânca sunt numiți vitarieni. Trebuie remarcat de la bun început că în acest caz nu urmează o dietă de sănătate pentru o boală, ci un stil de viață și filozofie.
Mancarea cruda este o dieta in care alimentele nu sunt tratate termic sau chimic. Sunt pur și simplu alimente naturale 100% crude, precum fructe, legume, semințe, nuci sau muguri.
Sunt excluse toate produsele de origine animală, precum carnea, laptele, ouăle sau mierea. Stilul de viață al adepților alimentelor crude se bazează pe cunoașterea faptului că orice tratament termic sau procesare industrială a alimentelor le distruge valoarea nutrițională, schimbă structura moleculelor și astfel devin nu numai nesănătoase, ci și toxice sau cancerigene. Legumele nefierte conțin de până la 10 ori mai mulți nutrienți decât se găsesc în aceeași cantitate de legume fierte. În total, până la 85% din substanțele nutritive sunt distruse în timpul gătitului. Tratamentul termic modifică structura și proprietățile alimentelor sensibile la căldură, elimină 90% din acid folic, vitamine și toate enzimele.
Pentru alimentele crude, mesele sunt preparate prin amestecare, suc, germinare, înmuiere sau uscare la o temperatură de max. Maxima: 41 ° C.
Nu trebuie să discutăm efectele pozitive ale alimentelor crude asupra corpului nostru, dar să le menționăm cel puțin pe cele mai importante:
- eliminarea constipației
- îmbunătățirea calității pielii, părului și unghiilor
- optimizarea tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a colesterolului
- reducerea incidenței multor boli ale civilizației, cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea, diabetul
- reducerea cariilor dentare
- reducerea greutății, optimizarea corpului
- neutralizarea acidificării organismului
- digestibilitate ușoară a alimentelor crude
- efect hidratant și detoxifiant al alimentelor crude - are ca rezultat dobândirea bunăstării mentale și fizice (după curățarea inițială, când este posibil să simțiți o deteriorare temporară a sănătății)
Principiul principal al acestei diete este acela că consumați, în esență, în viață, respectiv. nu o dietă moartă (animal mort) care să ofere unei persoane energie și vitalitate depline. Deoarece alimentele sunt procesate la max. temperatura de 42 ° C, sunt practic încălzite, astfel încât toți nutrienții sunt reținuți în ele. Când treceți la o dietă live, nu trebuie să vă faceți griji că pierdeți ceva din corp. Obțineți zahăr din fructe, amidon din legume și cereale, grăsimi din semințe și nuci. Nu consumați substanțe, coloranți, îndulcitori artificiali, aromatizante, grăsimi animale, nimic nociv pentru corpul dumneavoastră. Este ideal să obțineți toate alimentele din surse locale sau proprii dovedite, deoarece dacă ar trebui să cumpărați toate alimentele din supermarket (acestea sunt pline de pesticide și conservanți), această formă de dietă poate fi mai dăunătoare.
Trebuie spus că acest stil de a mânca nu este pentru toată lumea. Dacă nu aveți suficient timp pentru a vă planifica dieta perfect și pentru a pregăti alimentele în mod constant, este posibil să slăbiți excesiv și corpul dvs. va începe să lipsească substanțe nutritive importante. Meniurile variate și planificarea precisă stau la baza acestei diete.
Dacă nu îndrăznești să trăiești complet crud și nu îți poți imagina viața fără cel puțin o masă gătită pe zi, încearcă RAW până la 4.
RAW la 4
Principala diferență în comparație cu mâncarea crudă clasică este că lucrați mai ales la o dietă vie, dar veți include, de asemenea, o masă vegană gătită pe zi în meniu. Este tratat termic la peste 42 ° C și trebuie consumat după ora 16:00.
RAW till 4 funcționează aproximativ pe următoarele principii:
- mănânci mai ales alimente vii, dar răsfăță-te cu o singură masă vegană gătită pe zi;
- mănânci fructe și legume crude până la ora 16 și după această oră gătești o dietă cu un conținut mai ridicat de carbohidrați;
- aportul zilnic de calorii ar trebui să fie cuprins între 2000 și 2500 kcal pentru femei, 3000 - 3500 kcal pentru bărbați (aproximativ 1000 kcal pentru micul dejun și prânz, iar restul pentru cină);
- la micul dejun este indicat să aveți un smoothie mare verde, la prânz o salată verde mare;
- cina gătită trebuie să fie formată din cartofi, legume rădăcinoase, orez sau paste - acest lucru va oferi corpului dumneavoastră cantitatea necesară de carbohidrați;
- mâncați banane în cantități mari și în orice moment al zilei;
- măcar o dată pe săptămână încearcă să fii complet crud.
Stilul de viață RAW till 4 este potrivit în special celor care doresc să lucreze la o dietă vie, dar nu doresc sau nu pot renunța complet la mâncarea gătită.
Dacă nu puteți trece pentru prima dată la alimentele crude sau RAW până la 4, nu disperați. Astfel de mese temporare au, de asemenea, efecte pozitive asupra organismului, mai ales vara, când există o mulțime de legume și fructe proaspete pe piață și, prin urmare, este mai ușor să compilați o dietă completă.