Reacționezi nefavorabil la mâncarea pe care o consumi? Există teste rapide și fiabile ale intoleranței alimentare cu rezultate în doar 40 de minute. Dacă dați test pozitiv, eliminarea alimentelor cu probleme din dietă vă poate ajuta să vă simțiți mai bine în câteva zile.

autodiagnosticare

Imagine oferită de Ambro/FreeDigitalPhotos.net

Ce înseamnă exact intoleranța alimentară?

Calea complexă a alimentelor care ne afectează viața de zi cu zi este o zonă emergentă a cunoașterii. Diagnosticarea cauzelor simptomelor, care de multe ori par a fi „inexplicabile”, este foarte problematică. Persoanele care suferă de intoleranță alimentară (intoleranță) adesea, sub influența medicilor, dar și a mass-media, cred că starea lor este doar în „capul” lor sau. este necesar să se trateze manifestările fizice ale stării lor, nu cauza lor.

Deși intoleranța alimentară nu pune în pericol viața directă, impactul acesteia nu ar trebui niciodată subestimat. Persoanele afectate au o abilitate dificilă de a duce o viață sănătoasă normală. Apariția intoleranței alimentare este relativ frecventă - se estimează că afectează aproximativ 45% din populație. Mulți oameni experimentează mai multe simptome ale intoleranței alimentare. Simptomele sunt adesea neclare și cauza principală a problemei - mâncarea nu este întotdeauna diagnosticată corect. Suferinții se plâng adesea de balonare și sunt obosiți constant.

Intoleranța alimentară este practic o reacție neobișnuită a corpului dumneavoastră la anumite alimente, care se poate manifesta în mai multe moduri. Unele persoane pot suferi de unul dintre simptome, cum ar fi dureri de cap insuportabile, în timp ce altele suferă de balonare, migrene sau probleme ale pielii sau ale căilor respiratorii. Nu este ușor să ne dăm seama că alimentele sunt un catalizator pentru simptome specifice, deoarece, spre deosebire de simptomele imediate ale alergiei alimentare, simptomele intoleranței alimentare apar adesea cu câteva ore sau chiar zile mai târziu.

De fapt, mulți oameni care suferă de intoleranță alimentară după diagnostic și după ce și-au eliminat problema alimentară își dau seama că au fost expuși simptomelor ușoare de intoleranță alimentară de-a lungul vieții.

Simptome (simptome)

Dacă aveți oricare dintre următoarele simptome, este posibil să suferiți și de intoleranță alimentară. Intoleranța alimentară nu suferă de obicei doar de unul dintre simptome.

Modificări ale dietei și ale vieții cu intoleranță alimentară

Dacă Food Detective ™ indică rezultate pozitive, înseamnă producție crescută de anticorpi pentru un anumit aliment și, prin urmare, intoleranța acestuia la organism. Reacțiile pot fi ușoare, moderate sau severe.

Odată ce ați constatat că sunteți intolerant la un anumit aliment, se recomandă excluderea acestui aliment „reactiv” timp de cel puțin 3 luni.

Dacă găsiți mai multe rezultate pozitive prin test, poate fi prea dificil pentru dvs. să excludeți toate alimentele simultan, deci ar putea fi mai ușor:

- Evitați mai întâi alimentele cu un răspuns moderat până la sever
- alimente alternative care prezintă o reacție ușoară.

Primele gânduri de a exclude un anumit aliment din dieta ta (poate chiar și cele mai populare) pot fi destul de descurajante în multe cazuri. Unele persoane se simt mai rău în primele zile după excluderea alimentelor și, deși acest lucru poate fi dificil în cazul anumitor alimente, trebuie să perseverați.

Dacă sunteți în curs de excludere a unui aliment, încercați să îl înlocuiți cu înlocuitori. Există mai multe alternative decât crezi. Secțiunea noastră despre o dietă echilibrată vă va oferi informații despre cele mai frecvente alimente reactive.

Să afli că ai intoleranță alimentară nu înseamnă sfârșitul lumii, este doar începutul unui alt mod de a mânca. Veți vedea că eliminarea alimentelor cu probleme vă va permite să trăiți o viață mai plină fără simptomele pe care le-ați suferit toată viața.

Înainte de a schimba ceva în dieta ta

Nutriția și sănătatea merg mână în mână și există câteva principii standard pe care ar trebui să le urmați înainte de a vă schimba planul alimentar.

Dacă aveți probleme de sănătate, sunteți gravidă sau în plin proces de tratament, consultați medicul, nutriționistul sau dieteticianul cu privire la modificarea propusă a dietei.

În măsura în care este posibil, planificați și ordonați mesele în avans. Colectarea rețetelor care includ alimente non-reactive și cumpărăturile în avans vor face procesul de schimbare mai ușor.

Aflați gama de alimente pe care le puteți mânca. Este posibil să fiți intolerant la câteva alimente, dar există foarte multe alimente pe care le puteți consuma fără probleme. În loc să vă concentrați asupra a ceea ce nu puteți mânca, concentrați-vă atenția asupra tuturor alimentelor pe care le puteți mânca.

Când scoateți un aliment din dietă, încercați să îl înlocuiți cu alimente din grupul care nu a prezentat o reacție.

Continuați să evitați alimentele dacă știți că consumul lor are un efect negativ asupra dvs., chiar dacă testul Food Detective ™ a fost negativ pentru dvs.

Distingeți ce produse conțin alimentele dvs. reactive. Multe produse semifabricate și sosuri conțin o gamă largă de ingrediente care pot fi asociate cu alimentele reactive, deci este necesar să verificați etichetele.

Este foarte important să urmați o dietă echilibrată. Acest lucru vă va oferi o gamă largă de substanțe nutritive și va reduce riscul de intoleranțe alimentare suplimentare.

Respectarea unei diete echilibrate atunci când se exclud anumite alimente

Dacă testul Food Detective ™ arată rezultate care indică niveluri crescute de anticorpi pentru un anumit aliment, este recomandabil să renunțați la respectivul aliment pentru cel puțin 3 luni. Ulterior, dar și în această perioadă, se poate aștepta o remisie treptată a simptomelor.

Eliminarea alimentelor problematice din meniu vă va permite să vă regândiți stilul de viață și alegerea felurilor de mâncare. De acum încolo, s-ar putea să fiți mai interesat de serviciile unui nutriționist sau dietetician pentru a vă revizui dieta și a identifica grupuri de alimente care pot fi lipsite de nutriție sau restrictive. Este deosebit de important să mâncați o varietate de alimente.

Cele mai frecvente alimente reactive includ:

Lapte de vaca
Grâu
Ouă

Dacă rezultatele dvs. au indicat un răspuns la ouă, trebuie fie să eliminați, fie să reduceți aportul de proteine ​​din ouă.

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​și oferă cantități semnificative de mai multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să fie o parte integrantă a dietei dvs., așa cum este cazul multor alte alimente consumate în mod obișnuit, care oferă o valoare nutrițională echivalentă.

Derivații din ouă, cum ar fi albumina, ovalbumină, ovovitelină, globulină, ovaglobulină și vitelină pot fi găsiți în multe produse, inclusiv:

  • deserturi, clătite, deserturi
  • budinci și semifabricate
  • maioneză
  • produse proaspete de panificație (acestea nu trebuie să fie marcate, deci verificați cu brutăria)

Înlocuitor pentru ouă

Ouăle sunt de obicei folosite la coacere pentru a oferi strălucire, pentru a combina ingrediente sau pentru a inhala aluatul. Deoarece pot fi folosite alternative (în locul unui ou, puteți utiliza):

  • 1 PL de naut și 1 PL de apă
  • 2 PL făină, 1/2 PL unguent
  • 1/2 PL praf de copt și 2 PL apă
  • 50 g tofu măcinat (se amestecă cu partea lichidă a rețetei)
  • 1/2 banană mare piure într-o pulpă
  • 50 ml sos alb
  • înlocuitori întregi de ouă din proteine ​​din soia și amidon din cartofi
Drojdie

Dacă rezultatele dvs. au arătat reacții pozitive la soia, trebuie fie să o eliminați complet din dietă, fie să reduceți consumul la minimum. Alimentele din soia sunt acum preferate în special de vegetarieni, deoarece soia este o sursă excelentă de proteine, săracă în grăsimi saturate și fără colesterol. Dacă evitați soia, este important să completați proteinele din surse alternative de hrană.

Soia se găsește de obicei în multe alimente, inclusiv:

  • Preparate vegetariene și din carne
  • Produse vegetariene din carne de mä, cum ar fi burger vegetar vegetarian și cârnați vegetarieni vegetarieni
  • Unele pâini conțin soia
  • Alimente conservate și ambalate
  • Biscuiti, mancare congelata, pizza si taitei
  • Ciocolată, cereale pentru micul dejun, înghețată, margarină, bomboane

Din acest motiv, este foarte important să verificați etichetele.

Rambursări de soia

Împreună cu laptele de vacă, există o serie de alte tipuri de lapte care pot fi utilizate pentru a înlocui laptele de soia, fie pentru băut, fie pentru gătit:

  • Lapte de orez
  • Lapte de nucă de cocos
  • Lapte de cartofi și lapte de ovăz.

9 sfaturi pentru o sănătate mai bună

  1. Mănâncă o varietate. Mănâncă cât mai multe variante de culori și arome. Încercați să consumați 10 alimente diferite pe zi: de ex. ovăz, nuci și semințe cu banane și lapte la micul dejun; ton, brânză sau pui cu salată, fasole verde, roșii cu puțin dressing pentru prânz și pește, cartofi, morcovi, broccoli și mazăre pentru cină. În acest fel, veți acoperi până la 12 surse diferite și veți furniza suficienți nutrienți pentru dvs.
  2. Mănâncă bine alimentele. Aceasta este prima fază a digestiei. Alimentele care nu au fost încălzite bine sunt foarte greu de digerat. Multe dintre simptome sunt adesea ameliorate de faptul că alimentele sunt bine încălzite înainte de a fi înghițite.
  3. Bea cel puțin 1-1 1/2 litri de apă pe zi. Poate fi și sub formă de sucuri ușoare și sucuri de legume. Ceaiurile de fructe și plante sunt, de asemenea, o alternativă excelentă. Sau încercați o variantă - apă caldă cu o felie de lămâie și mentă. Evitați cafeaua și ceaiul - sunt diuretice. Ele cresc nivelul de apă descompus din corpul nostru, inclusiv minerale și oligoelemente.
  4. Faceți acest efort și faceți o listă cu tot ce mâncați și beți în 5 zile. Aprindeți variabilitatea în mese și vedeți dacă un aliment este inclus acolo doar din obișnuință. Acestea sunt alimentele care cauzează adesea cele mai mari probleme. Dacă anumite alimente se găsesc în mod regulat în dieta dvs., încercați să le înlocuiți cu alternative adecvate. Informațiile din broșură vă vor familiariza cu alternativele multor alimente.
  5. Evita alimente arse, coapte, prăjite, grăsimi vegetale hidrogenate și o cantitate disproporționată de grăsime animală. Alimentele arse conțin radicali liberi care ne afectează celulele. Pentru a minimiza aceste daune, aveți nevoie de o serie de antioxidanți, care se găsesc de ex. în vin roșu, legume și fructe și completează-ți dieta cu suplimente nutritive de calitate.
  6. Limită Aportul de zahăr, alimente procesate cu substanțe chimice, reduce la minimum alcoolul, cafeaua și ceaiul. Puteți obține ocazional o gustare rapidă, dar o astfel de masă nu ar trebui să devină cu siguranță o parte obișnuită a dietei.
  7. Bucurați-vă pe o cantitate mică de nuci și semințe pentru a furniza zilnic acizii grași nesaturați necesari. Mănâncă pește de trei ori pe săptămână și încearcă diverse uleiuri presate la rece pentru a pregăti salate. În supermarketuri și magazine de produse naturiste, uleiul de dovleac, uleiul de nucă și uleiul de semințe de in pot fi ușor găsite astăzi.
  8. A te asigura, că corpul tău primește suficientă fibră și apă pentru a asigura buna funcționare a intestinelor. Miscările intestinale zilnice sunt benefice.
  9. Fă sport regulat. Dacă nu sunteți obișnuiți să faceți mișcare în mod regulat, consultați medicul de familie pentru a afla ce tip de exercițiu ar fi potrivit pentru dvs. 50% din sănătate este exercițiu regulat și 50% este legat de accesul la dietă. Nu subestimați acest fapt important. Exercițiul menține articulațiile flexibile, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și crește intensitatea arderii grăsimilor.

Puteți cumpăra Food-Detector AICI

Toate informațiile furnizate pe site-ul web EZOpress provin de la colaboratori independenți sau doar o colecție de informații din surse interne și străine disponibile în mod gratuit și, în niciun caz, nu instruiește cititorii să înlocuiască îngrijirile medicale de rutină necesare sau medicamentele de urgență sau revendicările cu privire la efectele vindecătoare ale produselor sau proceduri. Opiniile autorului nu reflectă neapărat punctele de vedere ale acestui site, care nu este responsabil pentru orice informație incorectă.
EZOpress oferă spațiu libertății de exprimare și dreptului la informație, care este garantat de Actul Constituțional nr. 460/1992 Coll. Artă. 26 din Constituția SR.
. Orice persoană are dreptul să-și exprime opiniile sale oral, în scris, tipărit, în imagini sau altfel, și să caute, să primească și să transmită liber idei și informații, indiferent de frontierele naționale.