Trimis de la Ivo »17 februarie 2006, 14:56

tartă

Re: Rețetele mele - Tartă de brânză

Trimis de la Ivo »17 februarie 2006, 17:07

Re: Rețetele mele - Tartă de brânză

Trimis de la Ivo »18 februarie 2006, 11:42

toate: Așa cum am promis, postez o rețetă pentru o tartă de muștar. Este o rețetă păstrată de toate delicatese din străinătate care o cunosc și am ajuns la ea doar printr-un singur forum de discuții german, fără nume. Până acum, el este câștigătorul categoriei de tartine de brânză proaspătă. Primul meu sentiment, un pic stânjenitor la degustare, a provenit doar din neîncrederea în această răspândire, deoarece nu cumva au acordat materiile prime din care este fabricat. Prima impresie poate fi exprimată prin cuvântul „interesant”, după a doua mușcătură cu cuvântul „gustos” și în cele din urmă (după ce am mâncat) am apreciat această răspândire ca fiind perfectă. L-am gustat de alții și toată lumea l-a lăudat ca fiind extrem de bun. Cu ce ​​m-am încurcat? Pe o pâine prăjită de pâine neagră, cu roșii tocate și varză de mung. Nu căutați lăstarii pentru rețetă, dar roșiile se potrivesc perfect. Totuși, pentru a nu mă deranja atât de mult, îți voi dezvălui secretul păzit, să las pe toată lumea acasă să te sărute și să te laud pentru cât de bun ești bucătar.

Manta de muștar-muștar de brânză proaspătă

300 g de brânză proaspătă
1,5 PL miere
4 muștar PL, ascuțit mediu
2 săruri ČL
2 PL oțet de vin
1 vârf de piper negru
1 vârf de piper kayan
1/2 legătură de arpagic tocat mărunt (sau congelat)
1/2 legătură de pătrunjel tocat mărunt sau congelat

Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu sare, piper negru și ardei iute.

Cum am făcut-o?
Nu aveau arpagic în magazinul nostru, așa că l-am înlocuit cu părți verzi tocate mărunt de praz. De asemenea, nu-mi pot imagina cât este 1/2 din volum, așa că l-am scos din vedere. La început mi s-a părut că există mult verde și poate că nici măcar nu ar fi posibil să-l amesteci, dar a făcut-o, iar verde a fost corect. Nu aveam oțet de vin, așa că am dat doar câteva picături de suc de lămâie. Deoarece nu am înțeles încă diferența dintre ardeiul de cayenne și ardeiul iute, am dat ardei iute, dar puțin mai mult decât un vârf. La fel am făcut și cu piperul negru. Am făcut-o de la jumătate din doză și am dezvoltat tartine pentru aproximativ 5 porții (aproximativ 10 pâine prăjită).